4 में 1 पिज्जा

4 इन 1 पिज्जा: हर स्वाद के लिए एक पिज्जा

तैयारी का समय: 20 मिनट
खमीर उठाने का समय: 40 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल: 1 घंटा और 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

कौन एक ताज़ा ओवन से निकला हुआ स्वादिष्ट पिज्जा पसंद नहीं करता? यह 4 इन 1 पिज्जा की रेसिपी उन रातों के लिए आदर्श है जब पूरा परिवार कुछ अलग चाहता है। चाहे आप मांस, मछली या सब्जियाँ पसंद करें, यह पिज्जा आपकी सभी इच्छाओं को पूरा करेगा। एक फूला हुआ आटा और विविध भरावन के साथ, यह परिवार के डिनर या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए एक आदर्श विकल्प है।

पिज्जा का इतिहास fascinates है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। समय के साथ, पिज्जा एक साधारण रोटी और सब्जियों के व्यंजन से विकसित होकर विविधतापूर्ण पाक कृति बन गया है, जो हर पीढ़ी के स्वाद के अनुसार अनुकूलित है। 4 इन 1 पिज्जा एक आधुनिक पुनर्व्याख्या है जो विभिन्न सामग्रियों को एक साथ लाती है ताकि परिवार का हर सदस्य एक स्वादिष्ट टुकड़ा का आनंद ले सके।

सामग्री

आटे के लिए:
- 1 कप गर्म पानी (लगभग 250 मिली)
- एक चुटकी नमक
- 100 ग्राम मक्खन (पिघलाकर ठंडा किया हुआ)
- 10 ग्राम ताजा खमीर
- जितनी आवश्यक हो उतनी आटा (लगभग 500 ग्राम)

भरावन के लिए:
- 200 ग्राम चिकन हैम (क्यूब्स में कटे हुए)
- 100 ग्राम चिकन बेकन (पतले स्लाइस में कटे हुए)
- 50 ग्राम स्मोक्ड बेकन (क्यूब्स में कटे हुए)
- 50 ग्राम सूखे सलामी (पतले स्लाइस में कटे हुए)
- 1 सॉसेज (राउंड में कटे हुए)
- 1 कैन ट्यूना (टुकड़ों में)
- 100 ग्राम कैन में मशरूम (स्लाइस में कटे हुए)
- 150 ग्राम स्वीट कॉर्न (कैन में या उबले हुए)
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- यूनिवर कैचअप (लगाने के लिए)

सामग्री के लिए सुझाव:
1. सुनिश्चित करें कि खमीर ताजा है ताकि आपको एक फूला हुआ आटा मिल सके।
2. आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए मक्खन के बजाय जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं।
3. यदि आप शाकाहारी पिज्जा पसंद करते हैं, तो आप मांस छोड़ सकते हैं और अधिक सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे कि मिर्च, जैतून या पालक।

विस्तृत प्रक्रिया

चरण 1: आटे की तैयारी
1. एक ऊँचे गिलास या बर्तन में, खमीर को एक चुटकी नमक, 1 चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच आटा और लगभग 100 मिली गर्म पानी के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर खमीर उठाने के लिए छोड़ दें, जब तक मिश्रण फूला हुआ न हो जाए।
2. एक बड़े बाउल में आटा छानें। प्राप्त खमीर मिश्रण और पिघला हुआ मक्खन डालें। धीरे-धीरे गर्म पानी डालते हुए आटे को बाहर से अंदर की ओर गूंधना शुरू करें, जब तक आटा लचीला और थोड़ा चिपचिपा न हो जाए (लगभग 10 मिनट गूंधने के लिए)।
3. बाउल को एक साफ तौलिये से ढक दें और आटे को गर्म स्थान पर कम से कम 30 मिनट के लिए खमीर उठाने दें, या जब तक यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए।

चरण 2: पिज्जा का आकार देना
1. जब आटा खमीर उठ जाए, तो इसे हल्के से आटे वाले सतह पर बेलन से बेलें, जब तक कि आपको लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी परत न मिल जाए।
2. आटे को तैयार की गई ट्रे में रखें जिसमें बेकिंग पेपर हो और इसे 10 मिनट के लिए फिर से खमीर उठाने दें।

चरण 3: भरावन जोड़ना
1. आटे को यूनिवर कैचअप के साथ समान रूप से लगाकर स्वाद बढ़ाएं।
2. आटे को चार बराबर भागों में बाँटें, ताकि चार प्रकार के पिज्जा बन सकें।
3. पहले चौथाई पर, हैम, सलामी, सॉसेज, मशरूम, पनीर और कॉर्न डालें।
4. दूसरे चौथाई पर, हैम, पनीर और कॉर्न डालें।
5. तीसरे चौथाई पर, चिकन बेकन, हैम, मशरूम, पनीर और कॉर्न डालें।
6. अंतिम चौथाई पर, ट्यूना, कॉर्न और पनीर रखें।

चरण 4: पिज्जा को बेक करना
1. ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें (यदि आप वेंटिलेटेड ओवन का उपयोग कर रहे हैं तो 200°C)।
2. पिज्जा को 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, और पनीर पिघलकर हल्का भूरा न हो जाए।

चरण 5: परोसना
1. पिज्जा को ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
2. तुरंत परोसें, यूनिवर कैचअप के साथ, स्वाद में बढ़ोतरी के लिए।

परिवर्तन और सुझाव
- आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे मोज़ेरेला या फेटा, के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अद्वितीय स्वाद मिल सके।
- तीखा स्वाद पाने के लिए, मिर्च या मसाले जैसे ओरेगानो और तुलसी जोड़ें।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आटे के लिए साबुत आटा का उपयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं आटे के लिए साबुत आटा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन यह संभव है कि आपको पानी की मात्रा को समायोजित करना पड़े, क्योंकि साबुत आटा अधिक तरल सोखता है।

2. मैं पिज्जा को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?
पिज्जा को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. क्या मैं पिज्जा को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, पिज्जा को बेक करने से पहले फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है ताकि यह फ्रीजर में जलने से बच सके। इसे सीधे फ्रीजर से बेक करें, लेकिन बेकिंग समय में कुछ मिनट जोड़ें।

पोषण
यह 4 इन 1 पिज्जा मांस से प्रोटीन, सब्जियों से फाइबर और आटे से कार्बोहाइड्रेट का एक संयोजन प्रदान करता है। प्रत्येक पोर्शन में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। यह एक परिवार के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो पोषक तत्वों और कैलोरी में संतुलित है।

अंत में, 4 इन 1 पिज्जा एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो आपको अपने प्रियजनों के साथ भोजन का आनंद साझा करने में मदद करता है। सरल आटा और विविध भरावन के साथ, यह असंभव है कि आप कोई ऐसा संयोजन न पाएं जो आपको पसंद आए। परिवार या दोस्तों के साथ मेज पर मिलें और हर एक टुकड़े का आनंद लें!

 सामग्री: आटा: 1 कप गर्म पानी, 1 चुटकी नमक, 100 ग्राम मक्खन, 10 ग्राम खमीर, आवश्यकता अनुसार आटा। भरावन: 200 ग्राम चिकन हैम, 100 ग्राम चिकन पास्ट्रामा, 50 ग्राम स्मोक्ड बेकन, 50 ग्राम सूखी सलामी, 1 टुकड़ा स्मोक्ड सॉसेज, 1 टिन टूना के टुकड़े, 100 ग्राम कैन में मशरूम, 150 ग्राम मीठा मकई, 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, यूनिवर केचप।

 टैग:  घर की पिज्जा विश्वविद्यालय प्रतियोगिता