चिकन ब्रेस्ट और आलू क्विंस सॉस के साथ पाउच में

क्विंस सॉस में चिकन ब्रेस्ट और आलू: एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

जब आपको लगे कि आप चूल्हे के पास बैठने का मन नहीं है, लेकिन फिर भी एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करना चाहते हैं, तो बेकिंग बैग में चिकन ब्रेस्ट और आलू एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा चिकन की रसदारता को क्विंस के मीठे-खट्टे स्वादों के साथ मिलाता है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो किसी को भी प्रभावित करेगा। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

चिकन के लिए
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम)
- 5 छोटे प्याज
- 2 सेलरी पत्ते
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 नींबू (रस)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

आलू के लिए
- 1 किलोग्राम आलू
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 50 ग्राम मक्खन

क्विंस सॉस के लिए
- 2 क्विंस
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच तेल
- 150 मिली क्रीम
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 चम्मच दालचीनी

अतिरिक्त
- 2 बेकिंग बैग

स्टेप बाय स्टेप तैयारी

चरण 1: चिकन का मैरिनेशन
1. चिकन तैयार करें: ठंडे पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट को अच्छे से धो लें। इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर एक कटोरे में रखें।
2. नींबू जोड़ें: चिकन के ऊपर एक नींबू का रस निचोड़ें और मांस को अच्छी तरह से रगड़ें ताकि यह समान रूप से मैरिनेट हो जाए।
3. प्याज और सेलरी जोड़ें: प्याज को छीलकर पतले स्लाइस में काटें। उन्हें चिकन के ऊपर रखें, साथ में सेलरी की पत्तियां डालें। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कुछ घंटों के लिए या अगले दिन तक फ्रिज में रख दें। मैरिनेशन स्वाद को बढ़ाएगा।

चरण 2: आलू तैयार करना
1. आलू को छीलें: इस बीच, आलू को छिलका उतार लें। अगर वे बड़े हैं, तो आप उन्हें आधा या चौथाई काट सकते हैं, लेकिन अगर वे छोटे हैं, तो आप उन्हें पूरे रख सकते हैं।
2. सीज़निंग: उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर उन्हें एक और बेकिंग बैग में डालें। एक बड़ा चम्मच तेल डालें और बैग को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि वे समान रूप से कवर हो जाएं।

चरण 3: ओवन के लिए चिकन और आलू तैयार करना
1. बैग तैयार करें: मैरिनेट किए हुए चिकन ब्रेस्ट को एक बेकिंग बैग में रखें और उसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। बैग को अच्छी तरह से बांधें और हल्का हिलाएं।
2. एक साथ ट्रे में: चिकन के बैग और आलू के बैग को एक ट्रे में रखें। इससे बेकिंग के दौरान स्वाद मिल जाएंगे।

चरण 4: बेकिंग
1. ओवन को प्रीहीट करें: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
2. सब कुछ बेक करें: ट्रे को ओवन में डालें और 20 मिनट तक बेक करें। 20 मिनट बाद, भाप निकलने के लिए बैग को चाकू से छेदें।
3. बेकिंग जारी रखें: ओवन में 10-20 मिनट और छोड़ दें, जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और आलू नरम न हो जाएं।

चरण 5: क्विंस सॉस तैयार करना
1. क्विंस तैयार करें: क्विंस को अच्छे से धोकर बीज हटा दें। इन्हें छोटे टुकड़ों में काटें।
2. क्विंस पकाएं: एक पैन में, मक्खन और तेल डालें। जब यह गर्म हो जाए, तो क्विंस, चीनी, थोड़ा नमक और दालचीनी डालें। ढक्कन लगाकर समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक क्विंस नरम न हो जाएं।
3. सॉस को अंतिम रूप दें: आंच बंद करें और थोड़ा ठंडा होने दें। क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 6: सर्विंग
1. प्लेट को असेंबल करें: एक प्लेट पर चिकन और आलू रखें, फिर क्विंस सॉस को ऊपर डालें। ताजा सेलरी के पत्तों से सजाएं ताकि स्वाद और रंग बढ़ सके।
2. सर्विंग सुझाव: यह व्यंजन हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है। एक अनुशंसित पेय एक सूखी सफेद शराब होगी, जो पकवान के स्वाद को पूरा करती है।

उपयोगी सुझाव
- विविधताएँ: आप बेकिंग बैग में गाजर या तोरी जैसी अन्य सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, ताकि पोषण बढ़े और स्वाद अधिक जटिल हो।
- अधिक रसदार चिकन के लिए ट्रिक: यदि आप और अधिक रसदार चिकन चाहते हैं, तो आप मैरिनेड में कुछ चम्मच दही भी जोड़ सकते हैं।
- पोषण संबंधी लाभ: यह नुस्खा चिकन से प्रोटीन और सब्जियों से विटामिन में समृद्ध है, जो संतुलित भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।
- कैलोरी: एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल और मक्खन की मात्रा पर निर्भर करती है।

सामान्य प्रश्न
- क्या मैं चिकन के बजाय टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, टर्की ब्रेस्ट समान रूप से पक जाएगा और इसका स्वाद भी शानदार होगा।
- मैं और कौन से सॉस आजमा सकता हूँ? आप सेब का सॉस या यहां तक कि सरसों का सॉस भी आजमा सकते हैं, ताकि ताजगी का एक स्पर्श मिल सके।
- क्या मैं इस नुस्खे को पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन को मैरिनेट कर सकते हैं और क्विंस सॉस को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं, फिर जब आप परोसने के लिए तैयार हों तो दोनों को एक साथ बेक करें।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो खाना बनाने का समय है! यह नुस्खा आपको न केवल स्वादिष्ट परिणाम देगा, बल्कि आपको यह महसूस कराएगा कि आपने कुछ विशेष तैयार किया है, बिना घंटों तक रसोई में बिताए। शुभ भोजन!

 सामग्री: चिकन 1 टुकड़ा चिकन ब्रेस्ट 5 छोटे प्याज 2 अजवाइन के पत्ते नमक काली मिर्च 1 नींबू 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल आलू 1 किलोग्राम आलू नमक काली मिर्च 1 बड़ा चम्मच तेल 50 ग्राम मक्खन क्विंस सॉस 2 क्विंस 1 बड़ा चम्मच चीनी 50 ग्राम मक्खन 1 चम्मच तेल 150 मिली खट्टा क्रीम नमक आधा चम्मच दालचीनी अतिरिक्त 2 बेकिंग बैग

 टैग:  चिकन बैग में चिकन बिदर की चटनी