चॉकलेट केक पनीर और नारियल बम के साथ

चॉकलेट चीज़ बॉल केक

कौन चॉकलेट, चीज़ और नारियल के इस स्वादिष्ट संयोजन को पसंद नहीं करता? यह केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है, बल्कि यह एक वास्तविक स्वाद विस्फोट है, जो किसी भी मौके के लिए आदर्श है, चाहे वह एक पार्टी हो, दोस्तों के साथ एक मुलाकात हो या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। इसके अलावा, यह एक तेज़ मिठाई है, और नरम बेस और क्रीमी चीज़ बॉल के बीच के बनावट का संयोजन हर स्लाइस को स्वाद के लिए एक वास्तविक आनंद बनाता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: लगभग 60 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10 सर्विंग्स

आवश्यक सामग्री:

चीज़ बॉल के लिए:
- 250 ग्राम कॉटेज चीज़
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 50 ग्राम चीनी
- 2 अंडे की जर्दी
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च

बेस के लिए:
- 4 अंडे
- एक चुटकी नमक
- 60 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम पिघली हुई चॉकलेट
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- ½ पैकेट बेकिंग पाउडर
- वनीला एसेंस

ग्लेज़ के लिए:
- 120 मिली दूध
- 50 ग्राम चीनी
- 25 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम चॉकलेट

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. चीज़ बॉल तैयार करना: एक बड़े कटोरे में कॉटेज चीज़, चीनी, नारियल, अंडे की जर्दी और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं। एक कांटा या मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि मिश्रण समान न हो जाए। अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं और उन्हें 25 सेमी व्यास के केक टिन में रखें, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया है। ये आपके केक का स्वादिष्ट केंद्र बनेंगे।

2. बेस तैयार करना: एक अन्य कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक और चीनी के साथ इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें। लगभग 15 मिनट तक फेंटें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। पिघली हुई चॉकलेट डालें (सुनिश्चित करें कि यह बहुत गर्म न हो) और धीरे से मिलाएं।

3. सूखी सामग्री को शामिल करना: एक अन्य कटोरे में, मैदा, कॉर्नस्टार्च, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को छान लें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री के मिश्रण को अंडों के मिश्रण में डालें, हल्के से मिलाएं ताकि हवा न निकले। अंत में, वनीला एसेंस डालें और फिर से मिलाएं।

4. केक को असेंबल करना: चॉकलेट बैटर को चीज़ बॉल के ऊपर डालें। सुनिश्चित करें कि गेंदें बैटर के साथ अच्छी तरह से ढकी हुई हैं। केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक से केक का परीक्षण करें - यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

5. ग्लेज़ तैयार करना: एक छोटे बर्तन में, दूध और चीनी को मिलाएं और लगातार हिलाते हुए उबालें। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो मक्खन डालें और पिघलने तक मिलाएं। अंत में, छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई चॉकलेट डालें और एक समान ग्लेज़ प्राप्त करने के लिए मिलाएं। थोड़ा ठंडा होने दें।

6. केक को अंतिम रूप देना: जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो टिन के किनारों को हटा दें और केक को स्लाइस में काटें। अपनी पसंद के अनुसार, प्रत्येक स्लाइस पर या पूरे केक पर चॉकलेट ग्लेज़ डालें।

7. परोसना: चॉकलेट चीज़ बॉल केक गर्म या ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है। आप इसे अकेले परोस सकते हैं या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या मीठी क्रीम के एक चम्मच के साथ। एक मिठास वाली शराब या सुगंधित चाय इस पाक अनुभव को पूरी तरह से पूरा कर सकती है।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि कॉटेज चीज़ अच्छी तरह से पानी से निकली हुई हो ताकि मिश्रण बहुत गीला न हो।
- आप चीज़ बॉल में कुटी हुई नट्स या मूंगफली डाल सकते हैं ताकि बनावट में वृद्धि हो।
- यदि आप कम मीठा विकल्प चाहते हैं, तो बेस में चीनी की मात्रा कम करें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक कॉटेज चीज़ से भरा हुआ है, जो प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और नारियल स्वस्थ वसा और फाइबर जोड़ता है। हालांकि यह एक मिठाई है, इसे सीमित मात्रा में सेवन करने से यह एक सुखद और स्वस्थ विकल्प बन सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं कॉटेज चीज़ के बजाय बकरी के चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बकरी का चीज़ एक विशेष स्वाद देगा, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से मिलाया गया है ताकि दानेदार बनावट न हो।
2. मैं केक को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
केक को एक सील कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है।

आप अपनी पसंद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ें या विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करें। रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें और इस स्वादिष्ट चॉकलेट चीज़ बॉल केक का आनंद लें!

 सामग्री: पनीर बॉल: 250 ग्राम कOTTAGE पनीर, 50 ग्राम नारियल, 50 ग्राम चीनी, 2 अंडे की जर्दी, 3 बड़े चम्मच स्टार्च। बेस: 4 अंडे, एक चुटकी नमक, 60 ग्राम चीनी, 50 ग्राम पिघला हुआ चॉकलेट, 2 बड़े चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच स्टार्च, 3 बड़े चम्मच कोको, 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर, वनीला एसेंस। चॉकलेट ग्लेज़: 120 मिली दूध, 50 ग्राम चीनी, 25 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम चॉकलेट।

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