धुएँ वाले बेकन रोल और क्रीम चीज़

जब भी मैं अन्य ऐपेटाइज़र के बाद क्रीम का कुछ बचा रहता है, तो मैं बेकन रोल बनाना शुरू कर देता हूँ। इस बार मेरे पास कुछ स्मोक्ड सैल्मन की टार्टिन से बची क्रीम थी, इसलिए मैंने इसे प्लेट पर रखने के लिए जल्दी से कुछ सरल बनाने के लिए इस्तेमाल किया। यह एक जटिल नुस्खा नहीं है और इसके लिए बहुत सारे सामग्री की आवश्यकता नहीं है।

तेज़ जानकारी

कुल समय: 20 मिनट
तैयारी का समय: 15-20 मिनट
बेकिंग/पकाने का समय: कोई आवश्यकता नहीं
सर्विंग: लगभग 8-10 टुकड़े
कठिनाई: आसान
नुस्खा प्रकार: ठंडा ऐपेटाइज़र

सामग्री

200 ग्राम पतला कटा स्मोक्ड बेकन
100 ग्राम क्रीम चीज़ (सादा)
100 ग्राम क्रीम चीज़ (फग़ारश)
ताजा डिल, बारीक कटा हुआ
ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

बनाने की विधि

1. क्रीम चीज़ और फग़ारश चीज़ को एक बड़े बाउल में डालें। उन्हें मिक्सर या कांटे से मिलाएं, जब तक वे समरूप न हो जाएं। स्वादानुसार कटा हुआ डिल और थोड़ा काली मिर्च डालें। फिर से मिलाएं।
2. स्मोक्ड बेकन की स्लाइस को ध्यान से अलग करें। यदि बेकन बहुत चिपचिपा है, तो यह टूट सकता है।
3. एक पाईपिंग बैग या चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक बेकन की स्लाइस के आधे हिस्से पर क्रीम चीज़ फैलाएं। बहुत मोटा परत न लगाएं।
4. प्रत्येक स्लाइस को, चिपकने वाले सिरे से अनचिपकने वाले सिरे की ओर लुढ़काएं।
5. रोल को एक प्लेट पर लंबवत रखें। इन्हें अन्य ऐपेटाइज़र के साथ मिलाया जा सकता है या अलग से परोसा जा सकता है।

मैं इस नुस्खा को अक्सर क्यों बनाता हूँ

क्योंकि यह त्वरित है और इसमें ऐसे सामग्री होते हैं जो आमतौर पर मेरे पास होते हैं। इन्हें पहले से बनाया जा सकता है और अन्य स्नैक्स के साथ प्लेट पर रखा जा सकता है। जब अन्य नुस्खों से थोड़ी मात्रा में चीज़ बची रहती है, तो ये उपयुक्त होते हैं।

सुझाव और विविधताएँ

सुझाव

- पतले स्मोक्ड बेकन का उपयोग करें ताकि आसानी से लुढ़का जा सके।
- यदि आप अधिक कॉम्पैक्ट रोल चाहते हैं, तो बेकन की स्लाइस को आधा काटें।
- क्रीम चीज़ को एक रात पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है।

वैकल्पिक सामग्री

- फग़ारश के बजाय, आप किसी भी क्रीमयुक्त पनीर का उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि वह क्रीमी हो।
- क्रीम चीज़ को किसी अन्य क्रीम चीज़ से बदला जा सकता है, यदि आपके पास है।

विविधताएँ

- स्वाद के लिए, आप क्रीम में थोड़ी कटी हुई हरी प्याज डाल सकते हैं।
- यदि आप कम नमकीन रोल चाहते हैं, तो कम नमकीन कच्चे-सूखे बेकन की तलाश करें।

परोसने के विचार

- दृश्य विपरीत के लिए, रोल को एक प्लेट पर लंबवत व्यवस्थित करें।
- इन्हें भरे हुए अंडों, टार्टिन या अन्य ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ रखा जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं कच्चा बेकन इस्तेमाल कर सकता हूँ, स्मोक्ड नहीं?
हाँ, लेकिन स्वाद और बनावट अलग होंगे। स्मोक्ड बेकन एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है और इस नुस्खा के लिए अधिक उपयुक्त है।

2. अगर क्रीम चीज़ बहुत नरम है, तो मैं क्या करूँ?
क्रीम को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह ठोस हो जाए और रोल से बाहर न निकले।

3. क्या इन्हें एक दिन पहले बनाया जा सकता है?
हाँ, इन्हें कुछ घंटे पहले तैयार किया जा सकता है और ठंडा रखा जा सकता है, लेकिन अगर बेकन बहुत देर तक रखा जाए तो यह थोड़ा पानी छोड़ सकता है।

4. अगर बेकन लुढ़कने पर टूट जाए तो क्या करूँ?
एक स्पैटुला का उपयोग करके बेकन की स्लाइस को धीरे से अलग करें। अगर फिर भी टूटता है, तो इसे कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

5. रोल कितने बड़े होने चाहिए?
यह बेकन की स्लाइस की चौड़ाई पर निर्भर करता है। आमतौर पर 200 ग्राम बेकन से 8-10 रोल बनते हैं, लेकिन यदि आप स्लाइस को आधा काटते हैं, तो आप छोटे रोल बना सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

लगभग 1 रोल (10 में से):
कैलोरी: 85-95 kcal
प्रोटीन: 4-5 ग्राम
वसा: 7-8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम से कम
डेटा अनुमानित हैं और सटीक पनीर और बेकन के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

संग्रहण और फिर से गर्म करना

रोल को फ्रिज में, ढक्कन वाले बॉक्स में या प्लास्टिक की फिल्म से ढककर रखा जाता है। इन्हें उसी दिन खाना सबसे अच्छा है, अधिकतम 24 घंटे, क्योंकि बेकन सूख सकता है या पानी छोड़ सकता है। फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है।