दो रंगों के क्रॉissants जाम के साथ

दो रंगों में जाम वाली कुकीज़ की रेसिपी

स्वादिष्ट व्यंजनों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको दो रंगों में जाम वाली कुकीज़ की अद्भुत रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई है। ये कुकीज़ न केवल आपकी स्वाद कलियों के लिए एक दावत हैं, बल्कि सफेद आटे और कोको आटे के बीच खूबसूरत विपरीतता के कारण आंखों के लिए भी एक सच्ची खुशी हैं। इस मिठाई को बनाना आसान है, और अंतिम परिणाम आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पार्टी की संख्या: 24 कुकीज़

सामग्री:
आटे के लिए:
- 1.5 किलोग्राम आटा
- 200 मिलीलीटर तेल
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 5 पैकेट वनीला चीनी
- 300 मिलीलीटर दूध
- 1 अंडा
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 टुकड़ा ताजा खमीर
- 1 बोतल रम (लगभग 50 मिलीलीटर)
- 1 जार खट्टे चेरी की जाम

चाशनी के लिए:
- 200 मिलीलीटर पानी
- 250 ग्राम चीनी

बनाने की विधि:
1. सबसे पहले आटा तैयार करें। एक बड़े बर्तन में दूध, तेल, चीनी, रम की सुगंध और थोड़े से सिरके में घुला खमीर डालें। फिर 3 बड़े चम्मच आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि खमीर सक्रिय हो सके।

2. 5 मिनट बाद, 500 ग्राम आटा डालें और तब तक मिलाएं जब तक एक समान आटा न बन जाए। यह थोड़ा लचीला होना चाहिए और हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

3. आटे को दो समान भागों में बांटें। पहले भाग में 5 पैकेट वनीला चीनी और आटा डालें, जब तक आटा हाथों से अलग न हो जाए। दूसरे भाग में कोको और आटा डालें, फिर से मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण प्राप्त न हो जाए।

4. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और इसे आटे से छिड़कें ताकि कुकीज़ चिपक न जाएं।

5. अब कुकीज़ बनाने का समय है! सफेद आटे का एक टुकड़ा लें और इसे पतला बेलें, ताकि आप इसके माध्यम से आसानी से देख सकें। एक बड़े प्लेट का उपयोग करके गोल आकार काटें। कोको आटे के साथ भी इसी प्रक्रिया को दोहराएं।

6. पतली परतों को एक के ऊपर एक रखें, रंगों को बदलते हुए, फिर उन्हें त्रिकोणों में काटें। प्रत्येक त्रिकोण में एक चम्मच खट्टे चेरी की जाम डालें। ध्यान रखें कि जाम अधिक न डालें, क्योंकि यह बेकिंग के दौरान बह सकता है।

7. त्रिकोणों को उनके आधार से रोल करें, कुकीज़ बनाते हुए। उन्हें बेकिंग ट्रे में नीचे की ओर रखें, उनके बीच में पर्याप्त जगह छोड़ें, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान फूलेंगे।

8. जब आप सभी कुकीज़ को ट्रे में रख लें, तो उन्हें लगभग 25 मिनट के लिए या जब तक वे सुनहरे और थोड़े कुरकुरे न हो जाएं, ओवन में डालें।

9. जबकि कुकीज़ बेक हो रही हैं, चाशनी तैयार करें। एक पैन में पानी और चीनी डालें और तब तक उबालें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। चाशनी को ठंडा होने दें।

10. जब कुकीज़ तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और जल्दी से ठंडी चाशनी में डालें, ताकि वे मीठी सुगंध को सोख लें। आप ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह और भी स्वादिष्ट दिखे और लगे।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि खमीर ताजा है। पुराना खमीर आटे के सही ढंग से उठने में बाधा डाल सकता है।
- आप कुकीज़ के स्वाद को बदलने के लिए अन्य प्रकार की जाम का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि खुबानी या रास्पबेरी।
- यदि आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो आप कुकीज़ को सुगंधित कॉफी या गर्म चाय के साथ परोस सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
ये दो रंगों की कुकीज़ कार्बोहाइड्रेट से भरपूर सामग्री शामिल करती हैं, जो तेजी से ऊर्जा का स्रोत प्रदान करती हैं। साबुत अनाज का आटा फाइबर के सेवन को बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और खट्टे चेरी की जाम विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट लाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं ताजा खमीर के बजाय सूखे खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूखे खमीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।

- मैं कुकीज़ को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
कुकीज़ को एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें ताकि वे सूख न जाएं।

- क्या कुकीज़ को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप कुकीज़ को चाशनी में डालने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। फिर, आप उन्हें सीधे फ्रीजर से बेक कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय अधिक हो सकता है।

यह मिठाई आपके और आपके प्रियजनों के जीवन में खुशी लाने के लिए एकदम सही है। इन दो रंगों की जाम वाली कुकीज़ के हर एक कौर का आनंद लें, और अगर आपको पसंद आएं, तो उन्हें दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें! खाना बनाना एक कला है, और प्रत्येक रेसिपी एक कहानी कहती है। आपकी कहानी अब शुरू होती है!

 सामग्री: लगभग 1.5 किलोग्राम आटा 200 मिलीलीटर तेल 3 बड़े चम्मच चीनी 5 पैकेट वैनिला चीनी 300 मिलीलीटर दूध 1 अंडा 2 बड़े चम्मच कोको 1 क्यूब खमीर 1 बोतल रम 1 जार खट्टे चेरी की जाम सिरप के लिए 200 मिलीलीटर पानी 250 ग्राम चीनी

 टैग:  क्रॉissants मिठास