मिनी बैगेट्स - नाश्ता

अगर घर में मिनी बागेट हैं और सुबह कुछ जटिल पकाने का मन नहीं है, तो मैं आमतौर पर इस विकल्प का सहारा लेता हूं। यह जल्दी बनता है, बहुत सारे बर्तन गंदे नहीं होते और मैं ठीक वही उपयोग कर सकता हूं जो मेरे फ्रिज में है। कभी-कभी जब सलामी या चीज बचता है, तो मैं इसे बनाता हूं, कभी-कभी बस इसलिए कि ब्रेड के स्लाइस खत्म हो गए हैं। 20 मिनट में मेरा नाश्ता तैयार हो जाता है, बिना ओवन की निगरानी किए।

कुल समय: 20-25 मिनट
परोशने के लिए: 2
कठिनाई: आसान

सामग्री

2 मिनी बागेट (लगभग 100 ग्राम प्रत्येक)
2 बड़े अंडे
60-80 ग्राम चीज (स्लाइस और कद्दूकस किया हुआ)
4-6 पतली सलामी की स्लाइस (या आपकी पसंद का कोई मीट)
नमक
वैकल्पिक: काली मिर्च, ताजा हर्ब्स (हरी प्याज, धनिया)

विधि

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें, ऊपर-नीचे की गर्मी।

2. प्रत्येक मिनी बागेट को लंबाई में काटें, जैसे एक कैनो, लेकिन उन्हें पूरी तरह से न खोलें। सावधानी से बीच का भाग (लगभग 1/3) निकालें, किनारों और तल को बरकरार रखते हुए, ताकि अंडा बाहर न बहे। हाथों या चम्मच का उपयोग करें।

3. अंदर सलामी और चीज़ की स्लाइस को बारी-बारी से रखें। उन्हें बहुत अधिक न भरें, ताकि अंडे के लिए जगह रहे।

4. प्रत्येक बागेट में एक अंडा तोड़ें। यदि अंडे बड़े हैं, तो पहले एक कटोरे में तोड़ें, ताकि आप थोड़ा-थोड़ा करके डाल सकें और बाहर न बहें। ऊपर से नमक छिड़कें।

5. बागेट को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे में रखें। यदि वे सही से खड़े नहीं होते हैं, तो आप उन्हें थोड़े से निकाले गए ब्रेड के मीड से या एल्यूमीनियम फॉयल से सहारा दे सकते हैं।

6. ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें। 15 मिनट के बाद जांचें - जर्दी को सेट होना चाहिए, लेकिन सूखा नहीं होना चाहिए, और सफेद पारदर्शी नहीं होना चाहिए।

7. अंतिम 5 मिनट में, ऊपर कद्दूकस किया हुआ चीज़ और (यदि चाहें) काली मिर्च या हर्ब्स छिड़कें।

8. ओवन से निकालें और परोसने से पहले 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें। इसे दाँतेदार चाकू से आसानी से काटा जा सकता है।

मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ

मैं तैयारी में ज्यादा समय नहीं बिताता। मैं बचे हुए चीज़ या सलामी का उपयोग कर सकता हूँ। यह समायोजित करना आसान है - अगर मेहमान हैं, तो मैं मात्रा को दोगुना कर देता हूँ, अगर केवल अपने लिए बना रहा हूँ, तो सब कुछ आधा कर देता हूँ। यह अच्छी तरह से रखता है और अगर बचता है, तो इसे जल्दी से गर्म किया जा सकता है।

टिप्स और विविधताएँ

टिप्स

बागेट को पूरी तरह से न खोले, अन्यथा अंडा बाहर बह जाएगा।
यदि अंडे बहुत बड़े हैं, तो सफेद का एक हिस्सा निकाल दें या छोटे अंडे का उपयोग करें।
स्लाइस किया हुआ चीज़ नीचे को सील करने में मदद करता है, ताकि अंडे न बहें।

वैकल्पिक सामग्री

सलामी के बजाय, आप हैम, तले हुए बेकन, पका हुआ चिकन ब्रेस्ट, या यहां तक कि भुनी हुई सब्जियाँ (शिमला मिर्च, मशरूम, पालक) का उपयोग कर सकते हैं।
चीज़ को मोज़ेरेला, चेडर या किसी भी पनीर से बदला जा सकता है जो अच्छी तरह से पिघलता है।

विविधताएँ

शाकाहारी संस्करण के लिए, केवल भुनी हुई सब्जियाँ और चीज़ का उपयोग करें।
आप स्वाद के अनुसार हरी प्याज, जैतून, सूखे टमाटर जोड़ सकते हैं।
एक मसालेदार संस्करण पतले कटी हुई हरी मिर्च या स्मोक्ड पेपरिका के ऊपर छिड़कने से प्राप्त किया जा सकता है।

परोसने के विचार

इन्हें सीधे ट्रे से खाया जा सकता है या काटकर एक साधारण सलाद के साथ परोसा जा सकता है।
अगर आप इन्हें पैक करते हैं, तो थोड़ी देर ठंडा होने के बाद पैक कर सकते हैं।
अगर आप उबले हुए अंडे के सैंडविच पसंद करते हैं, तो ये ठंडे भी अच्छे होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. मैं बागेट के मीड के साथ क्या करूँ?
मैं इसे ब्रेडक्रंब के लिए रखता हूँ, इसे सुखाकर पीसता हूँ, या इसे मीटबॉल और डंपलिंग में उपयोग करता हूँ।

2. क्या मैं सामान्य बागेट का उपयोग कर सकता हूँ, मिनी नहीं?
हाँ, लेकिन भरने और अंडे की मात्रा को समायोजित करें। बड़े बागेट के लिए, दो अंडे का उपयोग करें या उन्हें आधा काटकर चार सर्विंग बनाएं।

3. क्या बिना मांस के बनाया जा सकता है?
हाँ, सलामी को छोड़ दें और केवल सब्जियाँ या सिर्फ चीज़ जोड़ें। चीज़ और मिर्च का संस्करण बहुत अच्छा होता है।

4. मुझे कैसे पता चलेगा कि अंडा कब तैयार है?
जब सफेद पारदर्शी नहीं होता और जर्दी किनारों पर ठोस होने लगती है। यदि आप नरम अंडा पसंद करते हैं, तो 15 मिनट बाद जांचें।

5. क्या मैं मिनी बागेट को फ्रीज कर सकता हूँ?
मैं अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि अंडा और ब्रेड फ्रीज करने पर अपनी बनावट बदल लेते हैं और डीफ्रॉस्ट करने के बाद अच्छे नहीं रहते।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग, लगभग)

कैलोरी: 340-380
प्रोटीन: 18-20 ग्राम
वसा: 16-18 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 32-36 ग्राम

ये मान उपयोग की गई चीज़ और सलामी के प्रकार पर निर्भर करते हैं। यदि आप कम कैलोरी चाहते हैं, तो आप कम वसा वाली चीज़ या कम सलामी चुन सकते हैं।

भंडारण और फिर से गरम करना

इन्हें फ्रिज में एक बंद कंटेनर में 24 घंटे तक रखा जा सकता है। फिर से गरम करने के लिए, इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में 5-7 मिनट के लिए रखें, माइक्रोवेव में नहीं - ताकि ये रबर जैसी न बनें। इन्हें ताजा खाना सबसे अच्छा होता है। यदि आप इन्हें पैक करते हैं, तो ये कमरे के तापमान पर कुछ घंटों तक अच्छे रहते हैं।

ब्रेड रोल को लंबाई में खोखला किया जाता है और उसमें पनीर और सलामी के टुकड़े भरे जाते हैं, फिर प्रत्येक में एक अंडा तोड़ा जाता है और स्वादानुसार नमक छिड़का जाता है। इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखा जाता है और मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक बेक किया जाता है। जब वे लगभग तैयार हो जाएं, तो ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़का जाता है और 5 मिनट और छोड़ दिया जाता है। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: 2 मिनी बैगेट, 2 अंडे, पनीर, सलामी, नमक

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