जले हुए चीनी क्रीम के साथ सेब

कारमेल सेब और कैरमेल क्रीम के साथ स्वादिष्ट मिठाई

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
पोषण की संख्या: 8

परिचय
आज मैं आपको एक आकर्षक और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो कारमेल सेब की मीठी खुशबू को बारीक कैरमेल क्रीम के साथ मिलाती है। यह मिठाई न केवल स्वाद का एक विस्फोट है, बल्कि किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है, चाहे वह परिवार की पार्टी हो या रोमांटिक डिनर। इस रेसिपी की उत्पत्ति रहस्य में लिपटी हुई है, लेकिन हर कौर आपको सुगंधित स्वादों और मुलायम बनावट की दुनिया में ले जाएगा।

पोषण संबंधी जानकारी
यह मिठाई अंडों से प्रोटीन और दूध से कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। सेब फाइबर और विटामिन C जोड़ते हैं, जिससे यह कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है। एक सर्विंग में लगभग 300 कैलोरी होती है, लेकिन ताजे सामग्री के द्वारा लाए गए लाभ मीठे को सफलतापूर्वक संतुलित करते हैं।

आवश्यक सामग्री
इस अद्भुत मिठाई को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

*कारमेल सेब के लिए:*
- 6 मध्यम आकार के सेब (अधferred ग्रेनी स्मिथ या गोल्डन डेलिशियस जैसे मीठे-खट्टे किस्म)
- 1 पैकेट दालचीनी चीनी (लगभग 10 ग्राम)

*कारमेल के लिए:*
- 250 ग्राम चीनी
- 30 मिलीलीटर पानी

*क्रीम के लिए:*
- 500 मिलीलीटर दूध
- 6 अंडे
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 पैकेट वनीला चीनी (लगभग 10 ग्राम)
- 180-200 ग्राम चीनी
- एक चुटकी नमक
- 1 पैकेट बOURBON चीनी (वैकल्पिक, अंत में स्वाद बढ़ाने के लिए)

चरण 1: सेब तैयार करना
सेब को अच्छी तरह से धोकर छीलें और पतले स्लाइस में काटें। ये आपके मिठाई का आधार होंगे। सेब के स्लाइस को एक बाउल में रखें और उन पर दालचीनी चीनी छिड़कें। धीरे से मिलाएं ताकि चीनी और दालचीनी समान रूप से वितरित हो जाए। उन्हें एक तरफ रख दें ताकि वे अपना रस छोड़ सकें और स्वाद विकसित कर सकें।

चरण 2: कारमेल तैयार करना
एक पैन में, चीनी और पानी डालें। पैन को मध्यम आंच पर रखें और हल्का सा मिलाते रहें जब तक कि चीनी घुल न जाए। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो बिना मिलाए उबालने दें, जब तक कि यह सुनहरे रंग का न हो जाए। ध्यान रखें, क्योंकि कारमेल जल्दी जल सकता है। जब आपको एक अच्छा रंग मिल जाए, तो इसे सावधानी से एक आयताकार बर्तन में डालें और उसके किनारों को कारमेल से कोट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

चरण 3: क्रीम तैयार करना
एक बड़े बाउल में, चीनी, अंडे, एक चुटकी नमक और वनीला चीनी मिलाएं। सामग्री को एक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि यह एक चिकनी और फूली हुई क्रीम न बन जाए। कॉर्नस्टार्च डालें और फिर से मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से मिल न जाए। अंत में, धीरे-धीरे दूध डालें और मिक्सर से मिलाएं जब तक कि मिश्रण चिकना और बिना गांठ का न हो जाए।

चरण 4: मिठाई को असेंबल करना
कारमेल के नीचे, सेब के स्लाइस को समान रूप से व्यवस्थित करें। सावधानी से क्रीम डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सेब कवर हो जाएं। अंत में, बOURBON चीनी छिड़कें, जो एक विशेष स्वाद जोड़ देगा और बेकिंग के दौरान एक स्वादिष्ट परत बनाएगा।

चरण 5: बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पैन को ओवन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक क्रीम अच्छी तरह से सेट न हो जाए और सुनहरे रंग की न हो जाए। ध्यान रखें कि सेब सतह पर उठेंगे, और यह पूरी तरह से सामान्य है! जलने से बचने के लिए कभी-कभी जांचने की सिफारिश की जाती है।

चरण 6: परोसना
जब आप मिठाई को ओवन से निकालें, तो इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें, संभवतः एक चम्मच खट्टा क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ, एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए। आप ऊपर से थोड़ा कारमेल सॉस भी डाल सकते हैं, जो एक सुंदर रूप देगा। यह संयोजन अविस्मरणीय है!

विविधताएँ और उपयोगी सुझाव
- आप विभिन्न प्रकार के सेब के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप ऐसे सेब चुनें जो बेकिंग के दौरान अच्छी स्थिति में रहें।
- बOURBON चीनी के बजाय, एक आश्चर्यजनक स्वाद के लिए थोड़ी रम या बादाम की सुगंध का प्रयास करें।
- यदि आप एक कम मीठा मिठाई चाहते हैं, तो क्रीम में चीनी की मात्रा कम करें।
- इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री में बदलने के लिए, कॉर्नस्टार्च को ग्लूटेन-फ्री संस्करण से बदलना आसान है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं कैन में सेब का उपयोग कर सकता हूँ?
ताजे सेब का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है ताकि सबसे अच्छी बनावट और स्वाद प्राप्त हो, लेकिन यदि आपके पास नहीं है, तो कैन में सेब का उपयोग किया जा सकता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें अच्छी तरह से छान लें।

2. मैं बचे हुए को कैसे सुरक्षित रखूं?
आप मिठाई को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं। यह ठंडा होने पर भी उतना ही स्वादिष्ट है!

3. क्या मैं दूध को पौधों के विकल्प से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! बादाम का दूध या सोया दूध उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है जो लैक्टोज-मुक्त विकल्प पसंद करते हैं।

यह कारमेल सेब और कैरमेल क्रीम की मिठाई निश्चित रूप से एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप नहीं छोड़ना चाहेंगे। तो, सामग्री इकट्ठा करें और अपने प्रियजनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए तैयार हो जाएं! खाना बनाना एक कला है, और प्रत्येक रेसिपी एक कहानी है जो कहे जाने का इंतजार कर रही है। आनंद लें!

 सामग्री: 6 उपयुक्त सेब 1 पैकेट दालचीनी चीनी कैरामेल: 250 ग्राम चीनी 30 मिली पानी क्रीम: 500 मिली दूध 6 अंडे 1 बड़ा चमच कॉर्नस्टार्च 1 पैकेट वनीला चीनी 1 पैकेट बourbon चीनी 180-200 ग्राम चीनी एक चुटकी नमक

 टैग:  कारमेलाइज्ड शुगर क्रीम सेब के साथ क्रीम चीनी आर्स दूध के मिठाई