नरम सेब की पाई, शाकाहारी

शाकाहारी सेब का केक - एक सरल और सुगंधित मिठाई

क्या आप एक स्वादिष्ट केक की तलाश कर रहे हैं जो बनाने में आसान हो और उपवास के दिनों के लिए बिल्कुल सही हो? मैं आपको इस नरम सेब के केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो किसी भी मिठाई प्रेमी को खुश कर देगा, चाहे कोई भी अवसर हो। यह केक न केवल एक मीठा आनंद है, बल्कि बगीचे या बाजार से ताजे सेब का उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी है। और अंतिम परिणाम? एक फूला हुआ, सुगंधित केक जो किसी भी भोजन का आनंद बढ़ा देगा!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 12

सामग्री

*आटा के लिए:*
- 250 ग्राम मार्जरीन (कमरे के तापमान पर रखा हुआ)
- 8 चम्मच पानी
- 8 चम्मच तेल
- 8 चम्मच चीनी
- 600 ग्राम आटा (छाना हुआ)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2-3 चम्मच नींबू का रस
- 2 चम्मच वनीला

*भरने के लिए:*
- 2 किलो सेब (अधिमानतः खट्टे सेब)
- 2-3 चम्मच चीनी (या स्वादानुसार)
- 1 चम्मच दालचीनी
- 2 चम्मच तेल
- पाउडर चीनी (सजाने के लिए)

सेब के केक का इतिहास

सेब के केक का एक लंबा इतिहास है, जो दुनिया भर की विभिन्न संस्कृतियों में बनाया जाता है। ये समय-समय पर सेब का उपयोग करने का एक तरीका रहे हैं, और परिवार के भोजन में आनंद लेने के लिए एक मीठी मिठाई बनाने का एक साधन भी। यह सरल और बनाने में आसान नरम सेब के केक की रेसिपी ठंडी दिनों में एक झलक नॉस्टाल्जिया और आराम लाने के लिए एकदम सही है।

कदम से कदम

1. आटा तैयार करना:
सबसे पहले, मार्जरीन को कुछ घंटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें ताकि यह नरम हो जाए और काम करने में आसान हो। एक बड़े कटोरे में, नरम मार्जरीन को चीनी, पानी और तेल के साथ मिलाएं। एक चम्मच का उपयोग करके सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

2. छाने हुए आटे का आधा हिस्सा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग सोडा नींबू के रस के साथ निष्क्रिय किया जाएगा; इसलिए, इसे ऊपर दिए गए मिश्रण में वनीला के साथ डालें। मिलाते रहकर, शेष आटा डालें और हाथ से गूंधें जब तक कि एक समान, चिपचिपा और आकार देने में आसान आटा न बन जाए।

3. आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह कदम केक को नरम बनावट देने के लिए आवश्यक है।

4. भरने की तैयारी:
इस बीच, सेब को छीलें और बड़े ग्रेटर पर कद्दूकस करें। एक बर्तन में, तेल और कद्दूकस किए हुए सेब डालें, और थोड़ा निचोड़ें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। सेब पर चीनी छिड़कें और बर्तन को मध्यम आंच पर रखें। मिलाते रहें और 8-10 मिनट तक सेब को भाप में पकने दें, जब तक वे नरम न हो जाएं।

5. एक बार जब भराई तैयार हो जाए, तो दालचीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। भराई को ठंडा होने दें।

6. केक को असेंबल करना:
आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे 3 समान भागों में विभाजित करें। काम की सतह पर आटे को चिपकने से बचाने के लिए आटे की छिड़काव करना महत्वपूर्ण है। पहले आटे के टुकड़े को लें और इसे उचित मोटाई की शीट में बेल लें।

7. 24/37 सेंटीमीटर के बेकिंग ट्रे को तैयार करें, इसे मार्जरीन से ग्रीस करें और बेकिंग पेपर से ढक दें। पहले आटे की शीट को ट्रे में रखें, और इसे कांटे से कई स्थानों पर छेद करें। सेब की भराई का आधा हिस्सा डालें और इसे समान रूप से फैलाएं।

8. दूसरे आटे की शीट को बेलें, इसे सेब के ऊपर रखें और फिर से छेद करें। शेष सेब डालें और अंत में तीसरे आटे की शीट को बेलें, जिसे आप फिर से छेद करें।

9. केक को 180°C (मध्यम तापमान) पर पहले से गरम ओवन में डालें और 40-50 मिनट तक बेक करें, जब तक केक सुनहरा न हो जाए और रसोई में एक सुगंधित खुशबू न भर जाए।

10. एक बार जब यह तैयार हो जाए, तो केक को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। एक परिपूर्ण फिनिशिंग के लिए, इसे काटने और परोसने से पहले पाउडर चीनी से छिड़कें।

उपयोगी सुझाव:

- अधिक तीव्र स्वाद के लिए: आप सेब की भराई में कुछ कटे हुए नट्स डाल सकते हैं, ताकि उसमें टेक्सचर और पोषण बढ़ सके।
- केक का रखरखाव: एक बार ठंडा होने के बाद, केक को प्लास्टिक रैप में लपेटें ताकि यह लंबे समय तक नरम और ताजा रहे।
- परोसने के लिए: केक को सरलता से परोसना उत्कृष्ट है, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए, इसे वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ आजमाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं मार्जरीन के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यदि आप उपवास का केक नहीं बना रहे हैं, तो मक्खन एक समृद्ध और क्रीमी स्वाद जोड़ता है।
- मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ? आप गेहूं के आटे को ग्लूटेन-फ्री आटे के मिश्रण से बदल सकते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि केक की बनावट बदल सकती है।
- क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फिर एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटें।

पोषण संबंधी लाभ

शाकाहारी सेब का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह अपेक्षाकृत स्वस्थ भी है। सेब फाइबर, विटामिन C और K, और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसके अलावा, यह रेसिपी डेयरी मुक्त है, जो इसे शाकाहारियों और लैक्टोज असहिष्णु व्यक्तियों के लिए उपयुक्त बनाती है।

अंत में, यह नरम सेब का केक दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही है - चाहे आप इसे चाय के साथ नाश्ते में आनंद लें, या दोपहर में कॉफी के साथ। विभिन्न स्वादों और सामग्रियों के साथ प्रयोग करें और हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: आटे के लिए: 250 ग्राम मार्जरीन (पैकेज में) 8 बड़े चम्मच पानी 8 बड़े चम्मच तेल 8 बड़े चम्मच चीनी 600 ग्राम आटा 1 चम्मच बेकिंग सोडा 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस 2 चम्मच वैनिला भरावन: 2 किलोग्राम सेब 2-3 बड़े चम्मच चीनी 1 चम्मच दालचीनी 2 बड़े चम्मच तेल पाउडर चीनी

 टैग:  नर्म सेब पाई पोस्ट का केक नर्म सेब पोस्ट घरेलू कुकीज़