सुगंधित शेल्स

अगर आपको कुछ त्वरित और सरल सामग्री की आवश्यकता है, तो यह "शेल" पास्ता, दूध और वनीला के साथ बना यह डेज़र्ट ठीक वही है जो मैं तब बनाता हूँ जब मेरे पास ज्यादा समय नहीं होता। सब कुछ स्पष्ट है, कोई जटिल कदम नहीं हैं। काम जल्दी होता है, इसमें ज्यादा बर्तन नहीं लगते और कोई अलग से पकाने की आवश्यकता नहीं होती।

तेज़ जानकारी

कुल समय: लगभग 20-25 मिनट
तैयारी का समय: 2-3 मिनट
पकाने का समय: 15-18 मिनट
सर्विंग: 4
कठिनाई: बहुत आसान
रेसिपी का प्रकार: घरेलू डेज़र्ट, त्वरित

सामग्री

1 लीटर दूध
500 ग्राम शेल (शेल प्रकार पास्ता, समुद्री भोजन नहीं)
250 ग्राम चीनी
1 पैकेट बourबोन वनीला एसेंस
1 पैकेट बourबोन वनीला शुगर

निर्माण विधि

1. एक बड़े बर्तन में, शेल्स को ढकने के लिए पर्याप्त नमक पानी उबालें।
2. जब पानी उबलने लगे, तो शेल पास्ता डालें। फिर से उबलने के क्षण से ठीक 8 मिनट तक उबालें, इससे अधिक नहीं।
3. शेल्स को अच्छी तरह से छान लें, पानी को झटकें, और उन्हें तुरंत वापस उसी बर्तन में डालें जिसमें आपने उबाला था या अपनी पसंद के अनुसार एक साफ बर्तन में डालें।
4. शेल्स पर ठंडा दूध डालें, चीनी छिड़कें और बourबोन वनीला एसेंस डालें।
5. बर्तन को फिर से मध्यम आंच पर रखें और धीरे-धीरे हिलाते रहें जब तक दूध अच्छी तरह से गर्म न हो जाए और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसे उबलने न दें।
6. गर्म पास्ता परोसें, ऊपर से बourबोन वनीला शुगर छिड़कें।

मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ

आपको केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता है, और चरण न्यूनतम हैं। यह त्वरित है, बिना किसी परेशानी के, और आप जो चीजें पहले से घर पर हैं उनका उपयोग करती है। गर्म परोसने से यह ठंडी दिनों के लिए बिल्कुल सही बनाता है। अगर कुछ बचता है, तो मैं इसे सुबह आसानी से फिर से गर्म कर सकता हूँ।

टिप्स और विविधताएँ

टिप्स

पास्ता चिपकने से बचाने के लिए पर्याप्त बड़े बर्तन का उपयोग करें। उबालने के तुरंत बाद अच्छी तरह से हिलाएं।
ठंडा दूध उबालते समय शेल्स के साथ उबालने के दौरान उबालना नहीं चाहिए, बस गर्म होना चाहिए और चीनी घुल जानी चाहिए।
आग से हटाने से पहले सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से घुल गई है।

वैकल्पिकता

अगर आपके पास बourबोन वनीला एसेंस नहीं है, तो आप किसी भी साधारण वनीला एक्सट्रेक्ट का उपयोग कर सकते हैं।
बourबोन वनीला शुगर को सामान्य वनीला शुगर से बदला जा सकता है, लेकिन बourबोन विशेष सुगंध देता है।

विविधताएँ

आप शेल्स को अन्य छोटे पास्ता (घुमावदार, पेन) से बदल सकते हैं, लेकिन शेल्स की बनावट मीठे दूध के साथ सबसे अच्छी होती है।
अगर आप अधिक सुगंधित चाहते हैं, तो आप थोड़ा नींबू या संतरे का छिलका जोड़ सकते हैं, लेकिन यह मूल रेसिपी के लिए आवश्यक नहीं है।
अंत में, अगर आपको संयोजन पसंद है, तो आप दालचीनी छिड़क सकते हैं।

सेवा करने के विचार

इन्हें गर्मागर्म परोसने का सबसे सरल तरीका है, जब आप इन्हें आग से निकालते हैं, ऊपर से वनीला शुगर छिड़कें।
अगर कुछ बचता है, तो इसे छोटे कटोरे में डालकर फ्रिज में रखें, फिर थोड़ा दूध में फिर से गर्म करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या उबालने के बाद शेल्स को धोना आवश्यक है?
नहीं। उन्हें जल्दी से छान लें, पानी को झटकें और सीधे दूध डालें।

2. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
आप कर सकते हैं, लेकिन शेल्स की बनावट दूध और चीनी के साथ सबसे अच्छी होती है।

3. अगर दूध उबलने लगे तो मैं क्या करूँ?
तुरंत बर्तन को आग से हटा लें। इसे उबलने न दें, इसे गर्म रखना पर्याप्त है।

4. क्या मैं चीनी की मात्रा कम कर सकता हूँ?
हाँ, आप कम कर सकते हैं, लेकिन बहुत कम नहीं करना अच्छा है ताकि स्वाद फीका न हो।

5. मुझे किस प्रकार का दूध उपयोग करना चाहिए?
सामान्य गाय का दूध सबसे अच्छा काम करता है। अगर आप पौधों का दूध उपयोग करते हैं, तो स्वाद अलग होगा।

पोषण संबंधी जानकारी

अनुमानित, एक सर्विंग (चार में से एक) में लगभग:
कैलोरी: 350-400 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 75 ग्राम
प्रोटीन: 10 ग्राम
वसा: 4 ग्राम
ये मान अनुमानित हैं, जो उपयोग किए गए पास्ता और परोसने के समय वास्तव में उपयोग की गई चीनी की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

सहेजना और फिर से गर्म करना

अगर कुछ बचता है, तो डेज़र्ट को फ्रिज में ढककर 1-2 दिन तक रखा जा सकता है। फिर से गर्म करने के लिए, थोड़ा दूध डालें और धीमी आंच पर गर्म करें, बिना उबालने के। ठंडा होने के बाद बनावट थोड़ी बदल जाती है, लेकिन अगले दिन भी अच्छा रहता है।