राजनयिक केक

पाइनएप्पल डिप्लोमैट केक - एक ताज़ा और स्वादिष्ट मिठाई

कौन डिप्लोमैट केक को पसंद नहीं करता? यह क्लासिक मिठाई हमें गर्मियों के गर्म दिनों और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों की याद दिलाती है, और यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। चाहे वह एक सालगिरह हो, एक पार्टी हो या बस घर पर एक आरामदायक शाम हो, पाइनएप्पल डिप्लोमैट केक निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। आज की रेसिपी सरल है, लेकिन अंतिम परिणाम निस्संदेह शानदार है। तो, अपने स्वाद कलियों को लुभाने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 8 घंटे (रात भर बेहतर)
कुल समय: 8 घंटे 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री

बेस के लिए
- 2 पैकेट फिंगर बिस्किट (लगभग 400 ग्राम)
- 250 मिलीलीटर दूध या पाइनएप्पल का जूस (पसंद के अनुसार)

क्रीम के लिए
- 25 ग्राम जिलेटिन पाउडर
- 200 मिलीलीटर ठंडा पानी
- 1 किलोग्राम HULALA व्हीप्ड क्रीम (या पसंदीदा वनस्पति क्रीम)
- 3 अंडे (अंडे के सफेद और पीले भाग को अलग करें)
- 300 ग्राम पाइनएप्पल के टुकड़े (लगभग 300 ग्राम, क्यूब्स में काटें)
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 300 ग्राम चीनी

चरण-दर-चरण - डिप्लोमैट केक बनाना

चरण 1: टिन की तैयारी
टिन की तैयारी से शुरू करें। लगभग 24 सेमी व्यास और 10 सेमी ऊँचाई के साथ एक गोल टिन का उपयोग करें। ठंडा होने के बाद केक को निकालने में आसानी के लिए नीचे और किनारों को क्लिंग फिल्म से ढक दें।

चरण 2: फिंगर बिस्किट को भिगोना
फिंगर बिस्किट को भिगोने के लिए ठंडा दूध या पाइनएप्पल का जूस चुनें। व्यक्तिगत रूप से, मुझे पाइनएप्पल का जूस पसंद है, क्योंकि यह एक हल्का स्वाद जोड़ता है। प्रत्येक फिंगर बिस्किट को चुने हुए तरल में जल्दी से भिगोएं और उन्हें टिन के नीचे समान रूप से रखें। सुनिश्चित करें कि वे एक मजबूत आधार बनाने के लिए कसकर रखे गए हैं।

चरण 3: क्रीम तैयार करना
1. जिलेटिन को हाइड्रेट करें: एक छोटे कटोरे में, 200 मिलीलीटर ठंडे पानी में जिलेटिन पाउडर डालें और इसे लगभग 10 मिनट के लिए हाइड्रेट होने दें।
2. व्हीप्ड क्रीम तैयार करें: एक बड़े कटोरे में, HULALA व्हीप्ड क्रीम और 3 चम्मच चीनी डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके इसे तब तक फेंटें जब तक क्रीम दृढ़ और फुलावदार न हो जाए।
3. अंडे के सफेद भाग को फेंटें: एक अन्य कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि यह कठोर फोम न बन जाए। 150 ग्राम चीनी और वनीला शुगर का पैकेट डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए और चमकदार न हो जाए।
4. अंडे के पीले भाग को मिलाएं: एक अन्य कटोरे में, शेष अंडे के पीले भाग को 100 ग्राम चीनी और हाइड्रेटेड जिलेटिन के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को बैन-मैरी (उबलते पानी के कटोरे) पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक यह समान न हो जाए। यह कदम जिलेटिन को सक्रिय करने के लिए महत्वपूर्ण है। मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, ध्यान रखें कि समय को न बढ़ाएं, अन्यथा जिलेटिन बहुत अधिक ठोस हो जाएगा।
5. सामग्री को मिलाएं: अंडे के पीले भाग के मिश्रण को व्हीप्ड क्रीम में डालें, धीरे-धीरे नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं, ताकि क्रीम की हवा न निकल जाए। फिर धीरे-धीरे अंडे के सफेद भाग का फोम डालें।

चरण 4: केक को असेंबल करना
1. आप तैयार टिन में क्रीम डालना शुरू कर सकते हैं। लगभग 1-2 सेमी की क्रीम की एक परत डालें, उसके बाद पाइनएप्पल के टुकड़ों की एक परत डालें। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक कि आप सभी मिश्रण का उपयोग न कर लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंत में एक और भिगोया हुआ फिंगर बिस्किट की परत जोड़ें।
2. सब कुछ क्लिंग फिल्म से ढक दें और केक को फ्रिज में रखें। आदर्श रूप से, इसे रात भर छोड़ देना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से ठोस हो जाए।

चरण 5: केक को सजाना
अगले दिन, केक को फ्रिज से निकालें और ध्यान से क्लिंग फिल्म को हटा दें। बचे हुए क्रीम का उपयोग करके अपनी पसंद के अनुसार केक को सजाएं। आप साधारण सजावट का विकल्प चुन सकते हैं या अधिक उत्सव के रूप में दिखने के लिए पाइनएप्पल के स्लाइस, चीनी के चेरी या कद्दूकस किए हुए चॉकलेट जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव
- जिलेटिन: सुनिश्चित करें कि जिलेटिन अच्छी तरह से हाइड्रेटेड है ताकि क्रीम में गांठ न बने।
- फल: आप पाइनएप्पल को अन्य फलों जैसे आड़ू या खुबानी के साथ बदल सकते हैं ताकि केक का स्वाद बदल सके।
- परोसना: केक को ठंडा परोसें, ठंडे चाय या नींबू पानी के साथ, यह बहुत ताज़ा है।

पोषण संबंधी लाभ
पाइनएप्पल डिप्लोमैट केक, इसके सामग्री के कारण, क्रीम से स्वस्थ वसा, अंडों से प्रोटीन और फलों से विटामिन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है। जिलेटिन भी त्वचा और जोड़ों के लिए इसके लाभों के लिए जाना जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं स्टोर से खरीदी गई व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप स्टोर से खरीदी गई व्हीप्ड क्रीम या वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता की हो ताकि सर्वोत्तम परिणाम मिल सके।
2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? आप क्रीम में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या कम मीठे ताजा फलों का उपयोग कर सकते हैं।
3. केक को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है? केक को फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, क्लिंग फिल्म से ढककर 3-4 दिन तक।

निष्कर्ष
अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको बस इस स्वादिष्ट पाइनएप्पल डिप्लोमैट केक को बनाने की शुरुआत करनी है! यह एक सरल रेसिपी है, लेकिन दृश्य और स्वाद में अद्वितीय प्रभाव के साथ, आपके और आपके प्रियजनों के जीवन में खुशी लाने के लिए एकदम सही है। मैं आपको इसे परिवार या दोस्तों के साथ बनाने की सलाह देता हूँ ताकि खाना बनाना एक मजेदार गतिविधि बन सके। बौनसिंग का आनंद लें!

 सामग्री: बेस के लिए: 2 पैकेट लेडीफिंगर 250 मिली दूध या अनानास की एक कैन का रस। क्रीम के लिए: 25 ग्राम पाउडर जिलेटिन 200 मिली ठंडा पानी 1 किलोग्राम HULALA व्हीप्ड क्रीम 3 अंडे 1 कैन अनानास के फल 1 पैकेट वैनिला चीनी 300 ग्राम चीनी।

 टैग:  डिप्लोमैट केक केक