उबले अंडों के साथ minced पोर्क रोल

उबले अंडों के साथ minced सूअर का मांस रोल - किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

कौन एक रसदार, स्वाद से भरे रोल को पसंद नहीं करता, जिसे ऐपेटाइज़र और मुख्य व्यंजन दोनों के रूप में परोसा जा सकता है? उबले अंडों के साथ minced सूअर का मांस रोल उन व्यंजनों में से एक है जो मेज पर मुस्कान लाते हैं और बचपन या पारिवारिक उत्सवों की यादें ताजा करते हैं। यह नुस्खा पार्टियों, जन्मदिन या बस एक साधारण रात को खुद को लाड़ करने के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 55-60 मिनट
कुल: 1 घंटे और 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6-8

सामग्री

- 1 किलोग्राम minced सूअर का मांस
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 6 लौंग लहसुन, कुचले हुए
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच मसाला
- 1 चम्मच मीठा मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
- 1 गुच्छा हरा धनिया, कटा हुआ
- 10 अंडे (8 भरने के लिए, 2 मिश्रण के लिए)
- 100 मिली तेल
- 3 स्लाइस ब्रेड, पानी में भिगोकर अच्छी तरह निचोड़ा हुआ
- 3 आलू, कद्दूकस किया हुआ

रोल बनाने की विधि

1. मांस का मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, minced सूअर का मांस, बारीक कटा हुआ प्याज, कुचला हुआ लहसुन, नमक, मसाला, मीठा मिर्च पाउडर, कुटी हुई काली मिर्च, कटा हुआ हरा धनिया, 2 फेंटे हुए अंडे, भिगोई हुई ब्रेड की स्लाइस और कद्दूकस किया हुआ आलू डालें। सभी सामग्रियों को हाथों से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए, जो मीटबॉल के लिए मिश्रण के समान हो। रसदार रोल बनाने के लिए मध्यम वसा वाले सूअर के मांस का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

2. मिश्रण को आराम करने देना: सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के बाद, मिश्रण को 30 मिनट के लिए आराम करने दें। यह कदम सामग्रियों को बेहतर तरीके से मिलाने और उनके स्वाद को उजागर करने की अनुमति देता है।

3. अंडों को उबालना: इस बीच, 8 अंडों को उबालने के लिए रख दें। एक बार जब वे उबल जाएं, तो उन्हें ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए डालें ताकि वे ठंडे हो जाएं और आसान छीलने के लिए।

4. रोल बनाना: थोड़ा सा तेल लगाकर एल्यूमीनियम फॉयल पर, मांस के मिश्रण को दो समान भागों में बांटें। एक स्पैचुला या हथेलियों का उपयोग करके, इसे एक पाउंड केक के आकार के लंबे आयत के रूप में आकार दें। रोल की सतह पर हल्का सा तेल लगाएं और उबले अंडों को बीच में रखें।

5. रोल करना: एल्यूमीनियम फॉयल की मदद से, अंडों के चारों ओर मांस को सावधानी से रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सीवन हिस्सा रोल के नीचे हो। मिश्रण के दूसरे आधे भाग के साथ भी यही करें। रोल को बेकिंग टिन में रखें, पहले थोड़ा सा तेल और टिन में 150 मिली पानी डालें।

6. बेक करना: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। टिन को ओवन में डालें और रोल को 45-50 मिनट तक बेक करें। इस समय के बाद, ऊपर से एल्यूमीनियम फॉयल खोलें और रोल को सुनहरा होने दें।

7. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब रोल सुनहरे भूरे रंग का हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें। यह कदम रोल के फटने से बचने के लिए महत्वपूर्ण है।

परोसने के सुझाव

उबले अंडों के साथ minced सूअर का मांस रोल को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। आप इसे सरसों की चटनी या ताज़ी सब्जियों के सलाद के साथ मिला सकते हैं, जिससे टेक्सचर और स्वाद का एक सुखद विपरीत बनता है। इसके अलावा, ताज़ी ब्रेड या क्राउटन का एक टुकड़ा इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

संभावित विविधताएँ

यदि आप इस नुस्खा को अनुकूलित करना चाहते हैं, तो आप भरने में पनीर के टुकड़े, जैतून या भुनी हुई सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप हल्के संस्करण के लिए विभिन्न प्रकार के minced मांस का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, जैसे कि बीफ या टर्की।

पोषण संबंधी लाभ

यह रोल मांस और अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, जिससे यह एक संतोषजनक भोजन के लिए आदर्श बनाता है। जो सब्जियाँ जोड़ी जाती हैं, वे आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं, जबकि आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जिससे आपको पूरे दिन ऊर्जा मिलती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं सूअर के मांस की जगह मुर्गी का मांस इस्तेमाल कर सकता हूं?
बिल्कुल! minced चिकन एक दुबला विकल्प है और उतना ही स्वादिष्ट हो सकता है।

2. अगर मेरे पास एल्यूमीनियम फॉयल नहीं है तो क्या करूं?
आप बेकिंग पेपर या पार्चमेंट पेपर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे चिपकने से बचाने के लिए अच्छी तरह से तेल लगाएं।

3. मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
रोल को एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। यह ठंडा होने पर भी उतना ही स्वादिष्ट होता है, जो इसे त्वरित नाश्ते के लिए आदर्श बनाता है।

4. इसे अन्य व्यंजनों के साथ किसके साथ जोड़ा जा सकता है?
यह रोल मसले हुए आलू, चावल या ताज़ी हरी सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, आप इसे एक गिलास सूखी सफेद शराब के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक वास्तव में विशेष भोजन बनता है।

निष्कर्ष

उबले अंडों के साथ minced सूअर का मांस रोल एक बहुपरकारी, बनाने में आसान व्यंजन है जो किसी भी मेज पर स्वाद और खुशी लाएगा। चाहे आप इसे दोस्तों के साथ मिलकर परोसें या परिवार के लिए रात का खाना तैयार करें, यह निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा। तो, अपनी एप्रन पहनें और चलो खाना पकाने का आनंद लें! शुभ भोजन!

 सामग्री: 1 किलोग्राम पिसा हुआ सूअर का मांस .. 1 छोटा प्याज 6 लहसुन की कलियाँ 1 चम्मच नमक 1 चम्मच सब्जी मसाला 1 चम्मच मीठा पेपरिका 1/2 चम्मच कुटी हुई मिर्च 1 गुच्छा ताजा अजमोद 10 अंडे 100 मिली तेल 3 स्लाइस ब्रेड 3 आलू