जैम और अखरोट के साथ शाकाहारी केक

क्रिसमस के लिए जाम और अखरोट का स्वादिष्ट शाकाहारी केक नुस्खा

त्योहारों के दौरान, विशेष रूप से जब हम सांता क्लॉज़ के आगमन के लिए तैयार होते हैं, खाना बनाना वास्तव में खुशी और गर्मी से भरी एक कला बन जाता है। यह जाम और अखरोट का शाकाहारी केक का नुस्खा न केवल सरल और तेज है, बल्कि यह एक परिष्कृत स्वाद भी लाता है, जिसे प्रियजनों के साथ आनंद लेना सही है। यह उत्सव के भोजन को पूरा करने के लिए या सबसे सुंदर विचारों के साथ उपहार के रूप में देने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:

केक के लिए:
- 1 कप कार्बोनेटेड पानी (300 मिलीलीटर)
- 1 कप चीनी (200 ग्राम)
- 1 कप तेल (250 मिलीलीटर)
- 2 कप आटा (250 ग्राम)
- 2 बड़े चम्मच कोको (30 ग्राम)
- 4 बड़े चम्मच प्लम जाम (लगभग 100 ग्राम, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार के जाम का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1/2 कप कटा हुआ अखरोट (लगभग 75 ग्राम)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
- 1-2 बड़े चम्मच वनीला एसेंस (स्वाद के अनुसार)

ग्लेज़ के लिए:
- 1 छोटा रम स्टिक (लगभग 50 ग्राम)
- 1 बड़ा चम्मच तेल (15 मिलीलीटर)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे बेहतर बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, प्लम जाम का उपयोग करना अनुशंसित है, क्योंकि यह अखरोट के साथ पूरी तरह से मेल खाने वाले मीठे-खट्टे स्वाद को जोड़ता है।

2. एक बड़े कटोरे में, कार्बोनेटेड पानी, चीनी, तेल और वनीला एसेंस डालें। एक व्हिस्क या स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। कार्बोनेटेड पानी केक को हल्का बनावट देता है।

3. एक और कटोरे में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें छान लें ताकि गांठें न बनें और एक समान और फूला हुआ बेस प्राप्त हो।

4. सूखी सामग्री के मिश्रण को तरल में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कोई गांठ न रह जाए। अंत में, प्लम जाम और कटा हुआ अखरोट को धीरे-धीरे मिलाएं ताकि मिश्रण की हल्की बनावट को न बिगाड़ें।

5. ट्रे तैयार करें: एक ट्रे को तेल और आटे से चिकना करें या बेकिंग पेपर का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर किया गया है ताकि केक चिपके नहीं।

6. मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें, और स्पैटुला के साथ सतह को समतल करें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में केक को 30 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह पका है या नहीं, एक टूथपिक का उपयोग करें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। इसे अधिक न पकाएं, क्योंकि यह सूखा हो सकता है।

7. जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

8. ग्लेज़ तैयार करें: एक कटोरे में, रम स्टिक को डबल बॉयलर में पिघलाएं और तेल डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। ठंडे केक को एक प्लेट पर रखें और ग्लेज़ डालें, इसे समान रूप से वितरित करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

सेवा के सुझाव और विविधताएँ:

- केक को एक कप बादाम दूध या एक कप मजबूत कॉफी के साथ परोसें, एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए।
- आप मिश्रण में सूखे मेवे, जैसे कि खुबानी या अंजीर भी जोड़ सकते हैं, स्वाद और बनावट के लिए।
- यदि आप एक अधिक चॉकलेटीय संस्करण चाहते हैं, तो बेस में कुछ टुकड़े काले चॉकलेट के जोड़ें।

पोषण संबंधी लाभ:

यह केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो पशु उत्पादों से बचना चाहते हैं, क्योंकि यह 100% शाकाहारी है। अखरोट प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट का महत्वपूर्ण योगदान देते हैं, जबकि प्लम जाम शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज जोड़ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के जाम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैसे विभिन्न प्रकार के जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उस संस्करण का चुनाव करें जो आपको सबसे पसंद हो।

2. मैं केक को कैसे रख सकता हूँ?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे बाद में उपयोग के लिए भी फ्रीज कर सकते हैं।

3. क्या मैं इस नुस्खे को बिना ग्लूटेन के बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटे को ग्लूटेन-फ्री संस्करण से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक ऐसा संयोजन चुनें जो केक के लिए अच्छा काम करे।

यह जाम और अखरोट का शाकाहारी केक न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि यह एक खाना पकाने का अनुभव है जो परिवार और दोस्तों को एक साथ लाता है। चाहे आप इसे सांता क्लॉज़ के लिए एक आश्चर्य के रूप में तैयार करें या एक साधारण उत्सव के भोजन के लिए, यह निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। आपको शुभकामनाएँ!

 सामग्री: एक कप तेल दो कप आटा एक कप कार्बोनेटेड पानी आधा कप चीनी 4 चम्मच प्लम जैम 2 चम्मच कोको एक मुट्ठी अखरोट का बीज एक पैकेट बेकिंग पाउडर वनीला एसेंस ग्लेज़ के लिए: एक छोटा रम स्टिक एक चम्मच तेल

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