Plum जैम और अखरोट का केक

プラム जैम और नट्स का केक

जब मिठाई की बात आती है जो थोड़ी पुरानी यादों को जगाती है, तो प्लम जैम और नट्स का केक सूची में सबसे ऊपर है। यह सरल लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा त्योहार की मेज पर परोसने के लिए बिल्कुल सही है, या बस सप्ताहांत में एक ट्रीट के रूप में। प्लम जैम की सुगंध नट्स की कुरकुरी बनावट के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, और आटे की फुली हुई परत एक आदर्श विपरीत प्रदान करती है। चाहे आप इसे चाय या कॉफी के साथ आनंद लें, यह केक निश्चित रूप से आपके परिवार में एक पसंदीदा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री:
- 300 ग्राम आटा
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 3 अंडे की जर्दी
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- एक चुटकी नमक
- एक संतरे का छिलका
- भरावट:
- 400 ग्राम प्लम जैम
- 2-3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 100 ग्राम कुटी हुई नट्स
- 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)

कदम से कदम तैयारी:

1. आटा तैयार करना
सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में, आटा, मक्खन, जर्दी, चीनी, वनीला चीनी, नमक, खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर और संतरे का छिलका डालें। ये सामग्री सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलती हैं, एक ऐसा आटा बनाती हैं जो स्वादिष्ट और काम करने में आसान है। एक हैंड मिक्सर का उपयोग करें या हाथों से गूंथें जब तक एक समान स्थिरता न मिल जाए, लेकिन गूंथने में ज्यादा न करें, अन्यथा केक घना हो जाएगा।

2. आटे को बाँटना
एक बार जब आप एक चिकना आटा प्राप्त कर लें, तो इसे दो समान भागों में बाँट दें। एक भाग केक के आधार के लिए उपयोग किया जाएगा, जबकि दूसरा भाग ऊपर की ग्रिड के लिए होगा।

3. आधार तैयार करना
आटे के पहले भाग को बेकिंग पेपर पर बेलें ताकि एक पतली परत प्राप्त हो सके। इस परत को बेकिंग टिन में रखें (अनुशंसित आकार: 30x20 सेमी) और इसे ओवन में 10 मिनट के लिए डालें, केवल इसे स्थिर करने के लिए।

4. भरावट
10 मिनट बाद, बेकिंग टिन को ओवन से निकालें। आटे की परत पर ब्रेडक्रंब छिड़कें, फिर कुटी हुई नट्स के साथ मिलाए गए प्लम जैम को डालें। यह संयोजन न केवल स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है, बल्कि एक दिलचस्प बनावट भी देता है। यदि आप अधिक सुगंध चाहते हैं, तो आप दालचीनी या लौंग जैसी कुछ मसाले भी जोड़ सकते हैं।

5. ग्रिड तैयार करना
आटे के दूसरे भाग को हल्के से आटे वाली सतह पर बेलें और इसे लगभग 1.5 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें। इन पट्टियों को भरने के ऊपर ग्रिड के रूप में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरी सतह ढक जाए।

6. केक को अंतिम रूप देना
एक अंडे को फेंटें और इसको आटे के ग्रिड पर लगाएं, ताकि एक सुनहरी और आकर्षक क्रस्ट प्राप्त हो सके। केक को ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें या जब तक यह सुंदर सुनहरा न हो जाए।

7. ठंडा करना और परोसना
जब केक तैयार हो जाए, तो इसे टिन में 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिड पर स्थानांतरित करें। इसे टुकड़ों में काटें और सुगंधित चाय या गर्म कॉफी के साथ आनंद लें।

उपयोगी सुझाव:
- जैम का चयन: एक उच्च गुणवत्ता वाले प्लम जैम का उपयोग करें, बेहतर होगा कि वह घर का बना हो, ताकि स्वाद अधिक गहरा हो। यदि आप चाहें, तो आप अन्य प्रकार के जैम जैसे कि खुबानी या ब्लूबेरी जैम भी आजमा सकते हैं।
- नट्स: भुनी हुई नट्स अधिक गहरे स्वाद को जोड़ती हैं। यदि आप चाहें, तो आप भरने में डालने से पहले उन्हें हल्का भून सकते हैं।
- परोसना: केक को एक सुंदर रूप देने के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। इसके अलावा, एक चम्मच खट्टा क्रीम या एक सर्विंग वनीला आइसक्रीम के साथ मिठाई को और भी शानदार बना सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 220 कैलोरी
- वसा: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
- प्रोटीन: 3 ग्राम
- फाइबर: 1 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार की नट्स का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप मूंगफली, बादाम, या यहां तक कि पिस्ता का उपयोग कर सकते हैं ताकि केक का स्वाद बदल सके।
- मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? आप नुस्खे में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या कम मीठे जैम का चयन कर सकते हैं।
- क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे फ्रीज करने से पहले टुकड़ों में काटना बेहतर होता है ताकि इसे डीफ्रॉस्ट करना आसान हो।

プラムジャム और नट्स का केक केवल एक साधारण नुस्खा नहीं है, बल्कि यह मेज के चारों ओर अविस्मरणीय क्षण बनाने का निमंत्रण है, स्वाद और परंपराओं को साझा करने का। प्रयोग करें, अनुकूलित करें और हर काटने का आनंद लें!

 सामग्री: 300 ग्राम आटा 100 ग्राम मक्खन 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम 3 अंडे की जर्दी 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर 3 बड़े चम्मच चीनी 2 पैकेट वनीला चीनी एक चुटकी नमक एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका भरने के लिए: 400 ग्राम प्लम जाम 2-3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब 100 ग्राम कुटी हुई अखरोट 1 अंडा लगाने के लिए

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