सालामी और मशरूम के साथ पिज्जा

सालामी और मशरूम पिज्जा - घर का एक विशेष व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 35-40 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 2-3 सर्विंग्स

खाने की दुनिया में, पिज्जा केवल एक साधारण व्यंजन नहीं है; यह एक अनुभव है! यह सालामी और मशरूम का पिज्जा नुस्खा तेज़ रात के खाने के लिए या पार्टी में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। नरम आटे और सही सामग्री के साथ, हर टुकड़ा स्वादों का विस्फोट होगा। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री

*आटे के लिए:*
- 100 ग्राम सफेद आटा
- 20 ग्राम ओट्स
- 1 पैकेट सूखी खमीर (लगभग 7 ग्राम)
- 100 मिली गर्म पानी
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 चम्मच चीनी

*टॉपिंग के लिए:*
- 3 बड़े सालामी के टुकड़े
- 2 पतले कटा हुआ चैंपिनियन मशरूम
- 1 टुकड़ा चीज़ (Delaco)
- एक टुकड़ा स्मोक्ड चीज़ (Delaco)
- 1 चम्मच कटी हुई काली जैतून
- स्वाद के अनुसार यूनिवर मीठा केचप
- स्वाद के अनुसार सूखी तुलसी और रोज़मेरी
- अंतिम के लिए थोड़ा कद्दूकस किया हुआ चीज़

बनाने की विधि

1. आटा तैयार करना
एक बड़े बर्तन में, सफेद आटे को ओट्स के साथ मिलाएं। ओट्स एक दिलचस्प बनावट और पोषक तत्व जोड़ेंगे। एक अन्य कंटेनर में, 100 मिली गर्म पानी में खमीर को घोलें। खमीर को सक्रिय करने के लिए एक चुटकी नमक और एक चम्मच चीनी डालें। 5-10 मिनट तक छोड़ दें, जब तक कि सतह पर झाग न बन जाए।

2. आटे को गूंधना
खमीर के मिश्रण को आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि एक लचीला आटा न बन जाए। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं, और यदि यह बहुत सूखा है, तो थोड़ा पानी डालें। आटे को 5-7 मिनट तक गूंधें, जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए। इसे एक नम कपड़े से ढक दें और लगभग 20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

3. ओवन को पहले से गरम करना
इस बीच, ओवन को 220°C (या यदि आप वेंटिलेशन का उपयोग कर रहे हैं तो 200°C) पर प्रीहीट करें। एक अच्छी तरह से गर्म ओवन एक परफेक्ट पिज्जा के लिए रहस्य है, जिसमें कुरकुरी परत होती है।

4. पिज्जा का असेंबली
जब आटा उठ जाए, तो इसे आटे से छिड़के गए सतह पर अपनी ट्रे के आकार के अनुसार बेल लें। इसे तेल लगे बेकिंग ट्रे या बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें। आटे की सतह पर यूनिवर केचप को समान रूप से फैलाएं। स्वाद के लिए सूखी तुलसी और रोज़मेरी छिड़कें।

5. सामग्री जोड़ना
पिज्जा पर सालामी के टुकड़े और कटा हुआ मशरूम रखें। बीच में, चीज़ के टुकड़े और स्मोक्ड चीज़ रखें, और ऊपर से कटी हुई जैतून छिड़कें। बेकिंग के दौरान पिघलने के लिए अंतिम रूप से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें।

6. बेक करना
पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और पिज्जा को 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि परत सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जांचें कि यह समान रूप से बेक हो रहा है।

7. परोसना
जब पिज्जा तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, शायद एक ताज़ी सलाद या अपने पसंदीदा पेय के साथ। आप इसके ऊपर थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल भी डाल सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए!

व्यवहारिक सुझाव

- आटा: बेहतर आटे के लिए उच्च गुणवत्ता का आटा का उपयोग करें। 00 प्रकार का आटा पिज्जा के लिए आदर्श है, लेकिन सामान्य सफेद आटा भी काम करेगा।
- खमीर: यदि आप ताजा खमीर का उपयोग कर रहे हैं, तो लगभग 20 ग्राम का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि पानी बहुत गर्म नहीं है, अन्यथा खमीर नष्ट हो जाएगा।
- मशरूम: आप विभिन्न प्रकार के मशरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि शिटाके या पोर्टोबेलो, ताकि एक विशिष्ट स्वाद जोड़ा जा सके।
- शाकाहारी संस्करण: आप चीज़ को शाकाहारी विकल्प से बदल सकते हैं, और सालामी को पौधों पर आधारित उत्पादों से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

सालामी और मशरूम का पिज्जा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। ओट्स फाइबर जोड़ते हैं, और मशरूम एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। चीज़ प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। फिर भी, यह समझदारी है कि सालामी और चीज़ में कैलोरी और वसा की मात्रा को देखते हुए पिज्जा का सेवन संयम में करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं टॉपिंग के लिए अन्य सामग्री का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! पिज्जा बहुत विविध है। आप मिर्च, प्याज या हरी जैतून जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, या मीठे-खट्टे स्वाद के लिए अनानास भी जोड़ सकते हैं।

- मैं पिज्जा को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यदि पिज्जा बचता है, तो आप इसे एक सील किए हुए कंटेनर में 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी कुरकुरापन वापस आ जाए।

- पिज्जा के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
ठंडी बीयर या लाल शराब पिज्जा के साथ बिल्कुल मेल खाती है। इसके अलावा, ताजे फलों का कॉकटेल एक ताज़गी भरा विकल्प हो सकता है।

सालामी और मशरूम का पिज्जा एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा है, जो किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। चाहे आप इसे परिवार के खाने में या दोस्तों के साथ मिलन में आनंद लें, यह पिज्जा निश्चित रूप से आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री तैयार करें और चलिए एक साथ खाना बनाते हैं!

 सामग्री: आटा: 100 ग्राम सफेद आटा, 20 ग्राम ओट फ्लेक्स, स्वादानुसार नमक, एक पैकेट खमीर, 100 मिली lukewarm पानी, थोड़ा चीनी। टॉपिंग: मीठा यूनिवर केचप, 3 बड़े सलामी के टुकड़े, 2 कटी हुई मशरूम, एक टुकड़ा स्मोक्ड डेलाको चीज़, 1 चम्मच कटी हुई काली जैतून, 1 स्लाइस चीज़ (डेलाको), सूखी तुलसी और रोज़मेरी, थोड़ा कद्दूकस किया हुआ चीज़।

 टैग:  सलामी पिज़्ज़ा विश्वविद्यालय प्रतियोगिता