नो-बेक चीज़केक

बिना बेकिंग के बिस्किट केक

मेरे रसोई में आपका स्वागत है, जहां व्यंजनों का जादू वास्तविकता बनता है! आज मैं आपको क्लासिक बिस्किट सलामी के एक नए संस्करण की पेशकश करता हूं, एक बिना बेकिंग के बिस्किट केक, जो उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब आप जल्दी से एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। इस केक में सभी सामग्री हैं जो आपकी स्वाद कलियों को खुश कर देंगी, और इसे बनाना वास्तव में बच्चों का खेल है। चलो मिलकर देखते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है!

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे (या रात भर)
कुल समय: 2 घंटे और 20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10

सामग्री

- 200 ग्राम बिस्किट (अधिमानतः साधारण या डाइजेस्टिव बिस्किट)
- 2 कपकेक (बिना आइसिंग के, आप अपनी पसंद का कोई भी स्वाद ले सकते हैं)
- 3 स्लाइस केक (बिना मीठा, ताकि मिठास अधिक न हो)
- 250 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 50 ग्राम कोको पाउडर
- 1 नींबू (चमड़ी सहित)
- 200 ग्राम सुगंधित हलवा (अधिमानतः गुलाब या सिट्रस फ्लेवर)
- 1 बड़ा चम्मच वनीला एसेंस
- 1 बड़ा चम्मच रम एसेंस
- 1 बड़ा चम्मच नींबू एसेंस

रेसिपी की कहानी

बिना बेकिंग के बिस्किट केक एक ऐसा नुस्खा है जो बचपन की सुखद यादों को ताजा करता है। इसकी उत्पत्ति अतीत में है, जब कुशल गृहिणियों ने सरल सामग्री को स्वादिष्ट मिठाई में बदलने के लिए अपनी रचनात्मकता का उपयोग किया, बिना ओवन की आवश्यकता के। यह उन क्षणों के लिए आदर्श है जब आप जल्दी से एक मिठाई तैयार करना चाहते हैं, लेकिन ऐसा स्वाद चाहते हैं जो प्रभावित करे।

निर्माण की तकनीक

1. हलवे को पिघलाना: सबसे पहले हलवे को छोटे टुकड़ों में काटें। एक मोटे तले वाले बर्तन में, मक्खन और हलवे के टुकड़े डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगभग 10 मिनट तक लगातार हिलाते रहें, जब तक हलवा पूरी तरह से पिघल न जाए और मक्खन के साथ मिल जाए। यह आपके केक का क्रीमी आधार बन जाएगा।

2. ठोस सामग्री तैयार करना: इस बीच, एक बड़े कटोरे में बिस्किट, कपकेक और केक की स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काट लें। आप एक फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं या यदि आप चाहें तो इसे हाथ से बेलन से कर सकते हैं। नींबू को साबुत (अच्छी तरह धोकर) डालें, ताकि उसकी सुगंध निकल सके।

3. सामग्री को मिलाना: जब हलवा और मक्खन पिघल जाएं, तो बर्तन को आंच से हटा लें और बिस्किट, कपकेक और केक के मिश्रण को डालें। एक स्पैचुला या हाथों से तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं। आप देखेंगे कि नींबू और हलवे की सुगंध पूरी तरह से मिल जाती है।

4. मसाला डालना: चीनी, कोको पाउडर और एसेंस (वनीला, रम और नींबू) डालें। फिर से मिलाएं जब तक सभी सामग्री समरूप न हो जाएं। मिश्रण का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार चीनी या कोको को समायोजित करें।

5. केक का आकार देना: एक केक टिन को प्लास्टिक रैप से लाइन करें, किनारों पर एक लंबी पट्टी छोड़कर, जिससे केक को निकालना आसान हो जाए। मिश्रण को टिन में डालें और एक कॉम्पैक्ट आकार देने के लिए अच्छी तरह से दबाएं। प्लास्टिक रैप से ढककर लगभग 2 घंटे या आदर्श रूप से रात भर फ्रिज में रखें।

6. परोसना: एक बार जब ठंडा करने का समय पूरा हो जाए, तो केक को टिन से निकालें, प्लास्टिक रैप हटा दें और इसे स्लाइस करें। आप इसे सीधे परोस सकते हैं या इसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट के ग्लेज़ के साथ। यह एक उत्सव की मिठाई है!

उपयोगी सुझाव

- यदि आपके पास हलवा नहीं है, तो आप मिनी-मार्शमैलो या सूखे फल के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।
- एक तीव्र सुगंध के लिए, बिस्किट के मिश्रण में थोड़ी दालचीनी भी डालें।
- यह केक फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जाता है, इसलिए यह किसी पार्टी या विशेष कार्यक्रम से एक दिन पहले तैयार करने के लिए बिल्कुल सही है।
- यदि आप इसे कम समृद्ध बनाना चाहते हैं, तो आप मक्खन की मात्रा को 50 ग्राम कम कर सकते हैं और अधिक बिस्किट जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक बिस्किट से कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जो आपको त्वरित ऊर्जा का स्रोत प्रदान करता है। मक्खन और हलवा वसा जोड़ते हैं, लेकिन एक प्राकृतिक मिठास भी लाते हैं। नींबू न केवल स्वाद को बेहतर बनाता है, बल्कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक विटामिन C भी प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप उन लोगों के लिए अनुकूल संस्करण बनाने के लिए ग्लूटेन-फ्री बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं जिनकी असहिष्णुता है।

2. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे फ्रीज करने से पहले स्लाइस करना बेहतर है। फिर, आप इसे खाने से कुछ घंटे पहले निकाल सकते हैं।

3. मैं फ्लेवर को कैसे बदल सकता हूँ?
आप नींबू के बजाय संतरे या चूने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, आप नट्स या मूंगफली जोड़ सकते हैं ताकि टेक्सचर में वृद्धि हो।

तो, तैयार हो जाइए इस बिना बेकिंग के बिस्किट केक का आनंद लेने के लिए, जो निश्चित रूप से पूरे परिवार का पसंदीदा बन जाएगा! खाना पकाने में मजा करें और शुभ भोजन करें!

 सामग्री: 200 ग्राम बिस्कुट, 2 मफिन, 3 स्लाइस पाउंड केक, 250 ग्राम मक्खन, 4 चम्मच चीनी, 50 ग्राम कोको पाउडर, 1 नींबू, 200 ग्राम खुशबूदार तुर्की मिठाई, 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट, 1 चम्मच रम एक्सट्रेक्ट, 1 चम्मच नींबू एक्सट्रेक्ट

 टैग:  बिना बेक किए केक जांच बिना बेक किए बिस्कुट कुकी जांच घर की रेसिपी की तरह