भरवां मूँगफली की टोकरी

एक स्वादिष्ट और परिष्कृत मिठाई बनाने के लिए, हम मिनी कपकेक के लिए आधार तैयार करने से शुरू करते हैं। एक ब्लेंडर में, हम मूंगफली, चीनी, कोको और आटा डालते हैं। ये सामग्री पूरी तरह से मिलकर एक बारीक और सुगंधित बनावट बनाएंगी। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मूंगफली समान रूप से पीसी जाएं, ताकि बड़े टुकड़े न रहें जो आटे की स्थिरता को प्रभावित कर सकें। जब हम एक समरूप मिश्रण प्राप्त कर लें, तो हम पिघला हुआ मक्खन डालते हैं, जो स्वाद में समृद्धि और मखमली बनावट प्रदान करेगा। हम सभी सामग्री को पूरी तरह से मिलाने तक मिक्स करना जारी रखते हैं और आटा समरूप और दृढ़ हो जाता है। फिर, हम कटोरे को ढक देते हैं और इसे 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, ताकि यह थोड़ा ठोस हो जाए और इसे संभालना आसान हो जाए।

जब आटा फ्रिज में ठंडा हो जाता है, तो हम इसे समान आकार की गेंदों में बाँटते हैं, जो लगभग अखरोट के आकार की होती हैं। ये गेंदें फिर मफिन के सांचे में रखी जाएंगी। अपनी उंगलियों का उपयोग करके, हम प्रत्येक गेंद को सांचे की दीवारों पर फैला देते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आटा समान रूप से वितरित हो। यह महत्वपूर्ण है कि आधार को अच्छी तरह से दबाया जाए, ताकि भराई को सहारा मिल सके। एक बार जब सांचे तैयार हो जाते हैं, तो हम उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं और लगभग 10 मिनट तक बेक करते हैं, जब तक कि वे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं।

इस बीच, हम क्रीम पनीर की तैयारी करते हैं। एक कटोरे में, हम कमरे के तापमान पर मक्खन के साथ क्रीम पनीर को मिलाते हैं, जब तक कि हमें एक क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। फिर, हम पाउडर चीनी डालते हैं और यदि आवश्यक हो, तो स्थिरता को समायोजित करने के लिए थोड़ा दूध डालते हैं। यह आवश्यक है कि क्रीम को फैलाना आसान हो, लेकिन इसकी एक स्थिर संरचना भी हो। अंत में, हम हल्के से फेंटे हुए क्रीम को मिलाते हैं, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए हवा को बनाए रखते हैं।

एक बार जब मिनी कपकेक पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो हम उन्हें चॉकलेट क्रीम के एक चम्मच से भरते हैं, जो एक स्वादिष्ट विपरीत जोड़ता है। हम क्रीम पनीर की एक उदार परत के साथ जारी रखते हैं, और एक आकर्षक रूप के लिए, हम प्रत्येक कप को ऊपर से थोड़ा चॉकलेट क्रीम से सजाते हैं। यह मिठाई न केवल प्रभावशाली दिखती है, बल्कि यह बनावट और स्वाद का एक आदर्श संयोजन भी प्रदान करती है, जो इसे किसी भी विशेष अवसर के लिए या बस स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श बनाती है। उन्हें एक मुस्कान के साथ परोसें और उन्हें चखने वालों से प्रशंसा प्राप्त करने के लिए तैयार रहें!

 सामग्री: टोकरी: 100 ग्राम साधारण मूँगफली, 2 चम्मच कोको, 2 चम्मच पाउडर चीनी, 3 चम्मच आटा, 125 ग्राम मक्खन (मूँगफली का मक्खन)। चॉकलेट क्रीम: 50 मिली दूध गरम किया जाता है, आंच से हटा दिया जाता है और 100 ग्राम कुकिंग चॉकलेट मिलाई जाती है और तब तक मिलाया जाता है जब तक यह पिघल न जाए, फिर इसे गाढ़ा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। क्रीम पनीर: 125 ग्राम क्रीम पनीर (एक डिब्बा), यदि क्रीम पनीर गाढ़ा है तो 2 चम्मच दूध, 2 चम्मच मूँगफली का मक्खन (मैंने 100 ग्राम मक्खन डाला), 2 चम्मच पाउडर चीनी, 1 पैकेट व्हीप्ड क्रीम पाउडर, 150 मिली दूध व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए।

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