अखरोट और कॉफी का केक

अखरोट और कॉफी का केक - यह एक विशेषता है जो कॉफी की गहरी सुगंध को अखरोट की कुरकुरी बनावट के साथ जोड़ती है, यह एक ऐसा नुस्खा है जो न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि इसकी सरलता और त्वरित तैयारी से आपको आश्चर्यचकित भी करेगा। मैं आपको कदम से कदम दिखाऊंगा कि कैसे इन सामग्रियों को एक परफेक्ट डेसर्ट में बदलना है, जो कॉफी या चाय के साथ एक मीठी नाश्ते के लिए आदर्श है।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

सामग्री:

बेस के लिए:
- 2 ताजे अंडे
- 2 कप चीनी
- 2 बड़े चम्मच मार्जरीन (या मक्खन)
- 2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 कप दूध
- वनीला या रम एसेंस (आपकी पसंद के अनुसार)
- आटा (एक ऐसा आटा प्राप्त करने के लिए जो पाउंड केक से अधिक ठोस हो)

अखरोट और कॉफी की क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट मार्जरीन (लगभग 250 ग्राम)
- 200 ग्राम पिसा हुआ अखरोट
- 100 ग्राम चीनी
- 200-250 मिली कॉफी (अधिकतर सुगंधित)
- 2-3 बड़े चम्मच कोको
- सजाने के लिए 1 बड़ा चम्मच नारियल

विधि:

1. बेस तैयार करना:
सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक फ fluffy और उज्ज्वल पीला मिश्रण न बन जाए। पिघला हुआ मार्जरीन (या मक्खन) डालें और फिर से सामग्री को मिलाने के लिए फिर से मिक्स करें।

2. सूखी सामग्री जोड़ना:
आटा, बेकिंग पाउडर और एसेंस को मिलाना शुरू करें। दूध को धीरे-धीरे जोड़ें, लगातार मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। एक ऐसा आटा प्राप्त करें जो पाउंड केक से अधिक ठोस हो, लेकिन फिर भी तरल हो।

3. बेस को बेक करना:
एक मध्यम आकार के बेकिंग टिन (लगभग 30x20 सेंटीमीटर) को बेकिंग पेपर से लाइन करें या इसे मार्जरीन से चिकना करें और फिर आटे से छिड़कें। मिश्रण को टिन में डालें और सतह को समतल करें। 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले।

4. ठंडा करना और सिरप लगाना:
जब बेस बेक हो जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे टिन से निकालें और एक रैक पर रखें। आप किनारों को काट सकते हैं, जो अधिक सूखे हो सकते हैं, इससे पहले कि इसे गर्म कॉफी सिरप (200 मिली) के साथ भिगो दें, ताकि इसका स्वाद और भी गहरा हो।

5. क्रीम तैयार करना:
एक बाउल में, मार्जरीन को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक यह एक फ fluffy क्रीम न बन जाए। गर्म कॉफी में भिगोए गए पिसे हुए अखरोट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कोको डालें और मिश्रण को समरूप करें।

6. केक को असेंबल करना:
एक बार जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो अखरोट और कॉफी की क्रीम को इसके पूरे सतह पर फैलाएं। नारियल से सजाएं और केक को कुछ घंटों के लिए ठंडा करें, आदर्श रूप से रात भर, ताकि क्रीम अच्छी तरह से सेट हो जाए।

सेवा के सुझाव:
अखरोट और कॉफी का केक साधारण रूप से परोसा जाता है, लेकिन आप इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ जोड़ सकते हैं। एक संपूर्ण अनुभव के लिए, इसे ताजा तैयार की गई कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसना न भूलें।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि अंडे और मार्जरीन कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।
- यदि आप अधिक गहरी सुगंध चाहते हैं, तो आप क्रीम के मिश्रण में कुछ बूँदें कॉफी एसेंस जोड़ सकते हैं।
- बेस को विभिन्न सुगंधों या सामग्रियों जैसे साइट्रस छिलके या भुने हुए नट्स के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा):
- कैलोरी: लगभग 250-300 किलो कैलोरी
- वसा: 15 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
- प्रोटीन: 4 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अखरोट के बजाय हेज़लनट्स या पिस्ता का उपयोग कर सकते हैं, ताकि केक का स्वाद बदल सके।

- मैं केक को कैसे सहेज सकता हूँ?
केक को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है, जो एक सप्ताह तक ठीक रहता है। आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं ताकि बाद में इसका आनंद ले सकें।

अखरोट और कॉफी का केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक ऐसा नुस्खा है जो घर पर पकाने की गर्मी और खुशी को लेकर आता है, जिससे प्रियजनों को एक साथ लाता है। इस नुस्खे को आजमाएं और इसके स्वादिष्ट सुगंध से खुद को बह जाने दें! ब Bon appétit!

 सामग्री: बेसन 2 अंडे 2 कप चीनी 2 चम्मच मक्खन 2 पैकेट बेकिंग पाउडर 1 कप दूध सुगंधें आटा जब तक आटा केक से थोड़ा अधिक कठोर न हो जाए क्रीम 1 पैकेट मार्जरीन 200 ग्राम पिसे हुए अखरोट 100 ग्राम चीनी 200-250 मिली तैयार कॉफी 2-3 चम्मच कोको 1 चम्मच नारियल