नुटेला केक

नुटेला और मास्करपोन क्रीम केक - त्योहारों के लिए एक विशेषता

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण: 8-10

परिचय
शायद नुटेला की मलाईदार चॉकलेट और मास्करपोन की मुलायम बनावट से बेहतर कोई संयोजन नहीं है, जो एक फूले हुए और सुगंधित बिस्किट में लिपटा हुआ है। नुटेला और मास्करपोन क्रीम का यह केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, लेकिन विशेष रूप से ईस्टर के त्योहारों के लिए, जब हम अपने भोजन में थोड़ी मिठास लाना चाहते हैं। सारा माइक की प्रतिभाशाली रचनाओं से प्रेरित होकर, यह नुस्खा परंपरा और नवाचार को मिलाता है, एक ऐसा मीठा व्यंजन प्रस्तुत करता है जो सभी प्रियजनों को प्रभावित करेगा।

सामग्री

*बिस्किट के लिए:*
- 80 ग्राम मक्खन (82%)
- 120 ग्राम पाउडर चीनी
- 150 ग्राम मैदा
- 2 बड़े देशी अंडे
- 90 मिली मीठा दूध
- 1 संतरे का छिलका और रस
- 1 चुटकी नमक
- 1 पैकेट वनीला (या 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट)
- ¼ चम्मच बेकिंग पाउडर

*क्रीम के लिए:*
- 400 ग्राम नुटेला
- 400 ग्राम मास्करपोन
- 100 मिली क्रीम
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 पैकेट वनीला (या 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट)

*सजावट के लिए:*
- चॉकलेट चिप्स
- बादाम के टुकड़े
- भुने हेज़लनट (वैकल्पिक)

चरण दर चरण

1. बिस्किट तैयार करना
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक छोटे बर्तन में, धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं। जब यह पिघल जाए, तो दूध, संतरे का छिलका और रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा होने दें।

2. सूखी सामग्री मिलाना
एक बड़े कटोरे में, मैदा को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लें। यह कदम बिस्किट की मुलायम बनावट सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

3. अंडों को फेंटना
एक अन्य कटोरे में, अंडों को पाउडर चीनी और वनीला के साथ फेंटें जब तक मिश्रण रंग में हल्का और मात्रा में दोगुना न हो जाए। यह फूले हुए बिस्किट के लिए कुंजी क्षण है।

4. सामग्री को मिलाना
तरल मिश्रण (मक्खन, दूध, संतरा) को अंडे के मिश्रण में डालें, और एक स्पैटुला से धीरे से मिलाएं। फिर, छनी हुई मैदा को धीरे-धीरे मिलाएं, सावधानी से मिलाते हुए।

5. बिस्किट को बेक करना
एक बिस्किट टिन को मक्खन से चिकना करें और बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को टिन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि टूथपिक टेस्ट पास न हो जाए। बिस्किट को टिन में पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर धीरे से निकालें।

6. क्रीम तैयार करना
एक कटोरे में, मास्करपोन को पाउडर चीनी और वनीला के साथ मिलाएं जब तक यह मलाईदार न हो जाए। एक अन्य बर्तन में, क्रीम को फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। क्रीम को मास्करपोन मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला से मिलाते हुए। नुटेला को चम्मच से डालें, हल्के से मिलाते हुए ताकि क्रीम में हवा बनी रहे।

7. केक को इकट्ठा करना
जब बिस्किट पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे एक प्लेट पर रखें। नुटेला के साथ मास्करपोन क्रीम को ऊपर से समान रूप से फैलाएं। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर हो गया है। सजावट आपकी पसंद पर निर्भर करती है: चॉकलेट चिप्स, बादाम के टुकड़े और हेज़लनट्स छिड़कें ताकि कुरकुरी और स्वादिष्ट दिख सके।

8. केक को ठंडा करना
यह केक वास्तव में स्वादों के लिए एक खुशी है, लेकिन धैर्य कुंजी है। इसे कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें, आदर्श रूप से रात भर, ताकि स्वाद विकसित हो सकें और एक-दूसरे में मिल सकें।

व्यावहारिक सुझाव

- उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री एक स्वादिष्ट केक के लिए आवश्यक है। अच्छे गुणवत्ता का मक्खन, ताजे अंडे और असली नुटेला चुनें ताकि प्रामाणिक स्वाद मिल सके।
- केक को सुरक्षित रखना: यह केक फ्रिज में अच्छी तरह से सुरक्षित रहता है। सुनिश्चित करें कि इसे प्लास्टिक की फिल्म से ढककर या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि सूख न जाए।
- विविधताएँ: आप क्रीम के बीच कुछ ताजे फलों को जोड़ सकते हैं, जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी, एक सुखद स्वाद के विपरीत के लिए।
- सेवा: केक को एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसें। वनीला आइसक्रीम भी मिठाई को पूरा करने के लिए एक शानदार विकल्प होगा।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि यह कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के कारण ऊर्जा का एक स्रोत है जो आटे और चीनी से आता है। मास्करपोन स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और नुटेला में चॉकलेट खुशी की एक खुराक लाती है। हालांकि, हर एक स्लाइस का आनंद लेते समय संयम रखना याद रखें!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं मास्करपोन का स्थानापन्न कर सकता हूँ? हाँ, आप क्रीम चीज़ या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद में अंतर होगा।
- मैं ग्लूटेन-मुक्त केक कैसे बना सकता हूँ? बादाम का आटा या ग्लूटेन-मुक्त आटे का मिश्रण का उपयोग करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक बाइंडर जैसे ज़ैंथन गम जोड़ें।
- केक कितने समय तक रखा जा सकता है? आदर्श रूप से, इसे 3-4 दिनों के भीतर खा लेना चाहिए, इसे फ्रिज में रखते हुए।

निष्कर्ष

चाहे यह एक विशेष उत्सव के लिए हो या बस अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए, यह नुटेला और मास्करपोन क्रीम का केक एकदम सही चयन है। हर एक स्लाइस के साथ, आप खुशी और स्वाद लाएंगे, किसी भी मेज को एक उत्सव में बदल देंगे। इस नुस्खे को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें - यह एक ऐसा रहस्य है जिसे हर किसी को जानने की जरूरत है!

 सामग्री: बेस: 80 ग्राम वसा वाले मक्खन (82%) 120 ग्राम पाउडर चीनी 150 ग्राम पेस्ट्री आटा 2 बड़े फ्री-रेंज अंडे 90 मिली मीठा दूध 1 संतरा (रस और छिलका) 1 चुटकी नमक वनीला एक चौथाई चम्मच बेकिंग पाउडर क्रीम: 400 ग्राम नुटेला 400 ग्राम मास्करपोन 100 मिली व्हीप्ड क्रीम 100 ग्राम पाउडर चीनी वनीला सजावट: चॉकलेट फ्लेक्स बादाम फ्लेक्स हेज़लनट्स

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