क्रीम चीज़ के साथ मार्बल गुगुलुफ

चीज़ क्रीम के साथ मर्मोरित गूगुलुफ: टेक्सचर और स्वादों का संयोजन

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो चीज़ क्रीम के साथ मर्मोरित गूगुलुफ आदर्श विकल्प है। यह केक न केवल शानदार दिखता है, बल्कि यह किसी भी अवसर के लिए एक परिष्कृत स्वाद भी प्रदान करता है। नरम कोको केक और मलाईदार चीज़ भरने के साथ, प्रत्येक स्लाइस वास्तव में स्वाद कलियों के लिए एक आनंद है। तो चलिए काम शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 25 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण की संख्या: 10

आवश्यक सामग्री:

*कोको केक के लिए:*
- 5 अंडे (अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें)
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 6 बड़े चम्मच आटा
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 पैकेट मीठे बेकिंग के लिए खमीर
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 2 बड़े चम्मच गर्म पानी

*भरने के लिए:*
- 500 मिली दूध
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 अंडा
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 300 ग्राम चीज़ क्रीम

*पैन को चिकनाई देने के लिए:*
- तेल
- सफेद आटा

विधि:

1. भरने की तैयारी: सबसे पहले, एक कटोरे में कॉर्नस्टार्च को अंडे और 100 मिली दूध के साथ मिलाएं। यह मिश्रण चीज़ क्रीम का आधार होगा। एक बर्तन में शेष दूध को उबालने के लिए रखें। जब यह उबलने लगे, तो धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च और अंडे का मिश्रण डालें, लगातार हिलाते रहें। जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए, तब तक उबालते रहें, फिर आंच से हटा दें। चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं, क्रीम को ठंडा होने दें।

2. केक का आधार तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी को फेंटें जब तक वह झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक आप एक मजबूत और चमकदार फोम प्राप्त न कर लें। एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को तेल और गर्म पानी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को अंडे की सफेदी के फोम के ऊपर डालें। आटे, कोको और खमीर को डालें, और एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाएं, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

3. गूगुलुफ का निर्माण: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक गूगुलुफ पैन को तेल से चिकनाई करें और सफेद आटे से टेप करें। पैन में कोको मिश्रण का आधा हिस्सा डालें और समतल करें। एक चम्मच का उपयोग करके, कोको केक के ऊपर चीज़ क्रीम के ढेर लगाएं, फिर कोको मिश्रण के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें। एक कांटे की मदद से, आप मिश्रणों को हल्का सा मिलाकर मर्मोरित प्रभाव बना सकते हैं।

4. बेकिंग: पहले से गर्म ओवन में पैन डालें और 35 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए। जब गूगुलुफ तैयार हो जाए, तो इसे पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर निकालें।

5. परोसना: आप गूगुलुफ को साधारण रूप से परोस सकते हैं या एक स्पर्श के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। यह वनीला आइसक्रीम या सुगंधित कॉफी के कप के साथ बहुत स्वादिष्ट है।

व्यावहारिक सुझाव:

- *चॉकलेट का और अधिक तीव्र स्वाद पाने के लिए*, आप कोको मिश्रण में कुछ डार्क चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
- *यदि आपको फल का स्वाद पसंद है*, तो आप भरने में कुछ कटी हुई ताजे आड़ू या स्ट्रॉबेरी जोड़ सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि बेहतर मिश्रण हो सके।

पोषण संबंधी लाभ:

चीज़ क्रीम के साथ मर्मोरित गूगुलुफ न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। अंडे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और चीज़ क्रीम कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करती है। कोको, विशेष स्वाद प्रदान करने के साथ-साथ, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. *क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?* - हाँ, आप अलग-अलग बनावट के लिए रिकोटा या मास्कर्पोन का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप गांठों से बचने के लिए उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
2. *मैं गूगुलुफ को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?* - आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन रख सकते हैं। आप इसे कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं या परोसने से पहले थोड़ा गर्म कर सकते हैं।
3. *क्या यह एक शाकाहारी रेसिपी है?* - हाँ, सभी सामग्री पौधों से प्राप्त होती हैं, और यदि आप गाय के दूध से बने पनीर का उपयोग करते हैं, तो यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त होगा।

यह मर्मोरित गूगुलुफ चीज़ क्रीम के साथ केवल एक साधारण केक नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो दोस्तों और परिवार को मेज पर एकत्र करता है। चाहे आप इसे एक बंच, पार्टी या बस एक मीठे आनंद के रूप में परोसें, यह निश्चित रूप से सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तो, अपने हाथों को आटे में डालें और खाना पकाने के जादू का आनंद लें!

 सामग्री: कोको आधार: 5 अंडे, 6 बड़े चम्मच चीनी, 6 बड़े चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच कोको, मिठाई के लिए 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 2 बड़े चम्मच तेल, 2 बड़े चम्मच गर्म पानी। भरने के लिए: 500 मिली दूध, 2 बड़े चम्मच starch, 1 अंडा, 4 बड़े चम्मच चीनी, 300 ग्राम क्रीम चीज़। चिकनाई के लिए: तेल, सफेद आटा।

 टैग:  पनीर केक