शाकाहारी काला केक

बादाम और चॉकलेट ग्लेज़ के साथ चॉकलेट केक: आत्मा के लिए एक मीठा आनंद

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई के नुस्खे की तलाश में हैं, तो बादाम और चॉकलेट ग्लेज़ के साथ चॉकलेट केक सही विकल्प है। यह नुस्खा मोना की पाक परंपराओं से अनुकूलित है, इसे बनाना आसान है और निश्चित रूप से आपके प्रियजनों में एक पसंदीदा बन जाएगा। कोको का समृद्ध स्वाद कुरकुरे बादाम के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जबकि चॉकलेट का ग्लेज़ एक स्पर्श elegance जोड़ता है।

आवश्यक सामग्री:

- 1 कप पानी
- 1 कप चीनी
- 80 ग्राम बादाम के फ्लेक्स
- 2 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जाम
- रम एसेंस (स्वाद के अनुसार)
- 1/2 कप तेल (सूरजमुखी के तेल या कैनोला तेल का उपयोग करना बेहतर है)
- 2 कप आटा
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 50 ग्राम चॉकलेट
- 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन

परफेक्ट परिणाम के लिए चरण:

1. सामग्री तैयार करें:
सभी सामग्री को एक स्थान पर इकट्ठा करके शुरू करें - इससे आपको समय बचाने और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अधिक व्यवस्थित रहने में मदद मिलेगी। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त किया जा सके।

2. सिरप बनाएं:
एक बड़े बर्तन में, पानी और चीनी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। बर्तन के नीचे खरोंच से बचने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि सिरप अन्य सामग्री डालने से पहले एक समान हो। यहां आप रम एसेंस जोड़ सकते हैं - यह आपके केक में एक स्वाद जोड़ने का एक अच्छा विकल्प होगा।

3. सामग्री जोड़ें:
जब चीनी पिघल जाए, तो बादाम के फ्लेक्स, स्ट्रॉबेरी जाम और तेल डालें। ये सामग्री न केवल केक के स्वाद को समृद्ध करेंगी, बल्कि एक अद्वितीय बनावट भी लाएंगी। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए।

4. सूखी सामग्री को मिलाएं:
एक अन्य कटोरे में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को छान लें। छानना गांठों के बनने से रोकने और एक हल्का केक सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। सूखी सामग्री को स्पैटुला के साथ मिलाएं ताकि वे अच्छी तरह से मिल जाएं।

5. मिश्रणों को एकीकृत करें:
सूखी सामग्री के मिश्रण को गीली सामग्री के मिश्रण पर डालें, हल्के से मिलाएं जब तक कि यह एक समान न हो जाए। ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं, ताकि आटे में ग्लूटेन विकसित न हो, जो केक को अधिक घना बना सकता है।

6. केक को बेक करें:
एक लगभग 20x30 सेमी के बेकिंग पैन को तैयार करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। बैटर को पैन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। फिर, पैन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केक टूथपिक परीक्षण पास न कर ले - केंद्र में एक टूथपिक डालें, और यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

7. केक को ठंडा करें:
जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। यह कदम केक पर संघनन बनने से बचाने के लिए महत्वपूर्ण है।

8. ग्लेज़ तैयार करें:
एक कटोरे में, चॉकलेट और मार्जरीन को बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि समय-समय पर मिलाते रहें। जब चॉकलेट और मार्जरीन पूरी तरह से पिघल जाएं और समरूप हो जाएं, तो ठंडे केक पर ग्लेज़ डालें, इसे किनारों पर धीरे-धीरे बहने दें।

9. काटें और परोसें:
जब ग्लेज़ ठोस हो जाए, तो आप केक को वर्गों या आयतों में काट सकते हैं। यह मिठाई अकेले परोसी जा सकती है या वनीला आइसक्रीम या हल्की व्हिप क्रीम के साथ।

स्वादिष्ट परिणाम के लिए व्यावहारिक सुझाव:
- उच्च गुणवत्ता वाले स्ट्रॉबेरी जाम का उपयोग करें, जो घर पर बनाया गया हो तो बेहतर है, ताकि एक तीव्र स्वाद प्राप्त हो सके।
- आप केक को नट्स, मूंगफली या अन्य सूखे मेवों को जोड़कर अनुकूलित कर सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप चीनी को प्राकृतिक मिठास या शहद से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी मूल्य (प्रति सेवा):
कैलोरी: लगभग 250 किलो कैलोरी
वसा: 12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम
प्रोटीन: 4 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. मैं जाम के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी प्रकार के जाम या जैम का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप एक कम मीठा केक चाहते हैं, तो आप जाम को छोड़ सकते हैं।

2. क्या मैं तेल को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप पिघले हुए मक्खन या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक क्रीमी संस्करण प्राप्त हो सके।

3. मैं केक को कैसे रख सकता हूँ?
यह एक सीलबंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिन या फ्रिज में एक सप्ताह तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

याद रखें कि खाना बनाना एक कला है, और प्रत्येक नुस्खा में एक व्यक्तिगत स्पर्श हो सकता है! यह बादाम चॉकलेट केक न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि मेज पर परिवार को इकट्ठा करने का एक सही अवसर भी है। शुभ भोजन!

 सामग्री: 1 कप पानी 1 कप चीनी 80 ग्राम बादाम के फ्लेक्स 2 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम रम एसेंस 1/2 कप तेल 2 कप आटा 2 बड़े चम्मच कोको 1 चुटकी बेकिंग पाउडर 50 ग्राम खाना पकाने का चॉकलेट 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन

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