केक 'काली महिला के दांत'

"काले लोगों के दांत" - एक प्रेम से बनी delicacy

यदि आप एक त्वरित, सरल, लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं, तो "काले लोगों के दांत" केक सही विकल्प है! इस केक की बनावट नरम और नम है, और चॉकलेट और एक बारीक शीशा इसे एक वास्तविक स्वादिष्टता में बदल देता है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बना रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा। आइए हम मिलकर इस अद्भुत मिठाई को बनाने का तरीका खोजते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 12

सामग्री

आटे के लिए:
- 150 ग्राम मार्जरीन
- 200 ग्राम चीनी
- 4 अंडे
- 500 मिली दूध
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2-3 चम्मच कोको
- 300 ग्राम आटा

शीशे के लिए:
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 2 चम्मच गर्म पानी
- 2-3 चम्मच कोको
- 2 चम्मच तेल

चरण-दर-चरण तैयारी

चरण 1: ओवन को पहले से गरम करें
सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप केक डालने से पहले ओवन को अच्छी तरह से गर्म करें ताकि समान रूप से बेकिंग हो सके।

चरण 2: आटा तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, नरम मार्जरीन और चीनी डालें। एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके, उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं जब तक आपको एक मलाईदार और समान मिश्रण न मिल जाए। अंडों को एक-एक कर डालें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अंडे केक को हल्की बनावट देंगे।

चरण 3: सूखी सामग्री का संयोजन
एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा और कोको को मिलाएं। यह चरण आटे में गांठों के बनने से रोकने में मदद करता है। धीरे-धीरे सूखी सामग्री के मिश्रण को अंडे और मार्जरीन के मिश्रण में जोड़ें, दूध के साथ वैकल्पिक रूप से। हल्के से मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

चरण 4: बेकिंग
एक बेकिंग टिन को मार्जरीन से ग्रीस करें और इसे आटे से छिड़कें ताकि केक चिपके नहीं। आटे को टिन में डालें और इसे समान रूप से समतल करें। टिन को ओवन में डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें। यह देखने के लिए कि केक पका है या नहीं, एक टूथपिक का उपयोग करें; यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो इसका मतलब है कि केक तैयार है।

चरण 5: मेरिंग्यू तैयार करना
जब आप केक को ओवन से निकालते हैं, तो मेरिंग्यू तैयार करें। अंडे की सफेदी को भाप पर फेंटें, धीरे-धीरे 150 ग्राम चीनी डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक मेरिंग्यू चमकदार और दृढ़ न हो जाए। यह एक जादुई क्षण है जब अंडे की सफेदी एक फूली हुई बनावट में बदल जाती है!

चरण 6: असेंबली
ओवन से केक निकालते ही मेरिंग्यू को इसके ऊपर समान रूप से फैलाएं। यह केक की नरम बनावट और ऊपर की कुरकुरी मेरिंग्यू के बीच सुखद विपरीत बनाएगा।

चरण 7: शीशा तैयार करना
एक कटोरे में, पाउडर चीनी, कोको, गर्म पानी और तेल मिलाएं। एक बारीक शीशा प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो मेरिंग्यू के ऊपर शीशा समान रूप से फैलाएं। यह एक समृद्ध स्वाद जोड़ देगा और केक को आकर्षक दिखाएगा।

चरण 8: परोसना
केक को कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे टुकड़ों में काटें। आप इसे अकेले परोस सकते हैं, लेकिन मैं आपको सलाह दूंगा कि इसे वनीला आइसक्रीम या फलों की चटनी के साथ परोसें ताकि स्वाद और बनावट का विपरीत मिल सके। यह केक सुगंधित चाय या मजबूत कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है।

व्यावहारिक सुझाव
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान आटा प्राप्त हो सके।
- आप एक समृद्ध स्वाद के लिए मार्जरीन को मक्खन से बदल सकते हैं।
- यदि आप चॉकलेट पसंद करते हैं, तो आप आटे में डार्क चॉकलेट के टुकड़े डाल सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।
- कोको के बजाय, आप एक मीठे संस्करण के लिए कारॉब पाउडर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह केक सीमित मात्रा में आनंद लिया जा सकता है, जिसमें आटे और चीनी से कार्बोहाइड्रेट, अंडों से प्रोटीन और मार्जरीन से कुछ वसा शामिल हैं। हालांकि इसे एक आहार मिठाई नहीं माना जा सकता है, यह एक विशेष अवसर के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं गाय के दूध के बजाय पौधों के दूध का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप बादाम, सोया या ओट दूध का उपयोग कर सकते हैं एक शाकाहारी संस्करण के लिए, हालाँकि अंतिम स्वाद थोड़ा भिन्न होगा।

2. मैं केक को कैसे रख सकता हूँ?
केक को कमरे के तापमान पर प्लास्टिक रैप में लपेट कर अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं, लेकिन यह थोड़ा घना हो जाएगा।

3. क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप केक को शीशा डालने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से प्लास्टिक रैप में लपेटा गया है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस अपनी एप्रन पहनें और खाना बनाना शुरू करें! "काले लोगों के दांत" निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा नुस्खा बन जाएगा, और आपके दोस्त और परिवार इस delicacy से प्रसन्न होंगे। शुभ भोजन!

 सामग्री: 150ग्राम मार्जरीन, 200ग्राम चीनी, 4 अंडे, 500 मिली दूध, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, 2-3 बड़े चम्मच कोको, 300ग्राम आटा। आइसिंग: 200ग्राम पाउडर चीनी, 2 बड़े चम्मच गर्म पानी, 2-3 बड़े चम्मच कोको, तेल।