कॉफी केक और नारियल की क्रीम

कॉफी और नारियल क्रीम केक

यह कॉफी और नारियल क्रीम केक वास्तव में एक विशेष मिठाई है, जो उन क्षणों के लिए एकदम सही है जब आप एक परिष्कृत और सुगंधित मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। कॉफी की तीव्रता और नारियल की मिठास और विदेशी सुगंध का सही मेल, एक अविस्मरणीय स्वाद अनुभव बनाता है। समय के साथ, कॉफी केक उन लोगों द्वारा पसंद किया गया है जो कॉफी की कड़वाहट और सामग्रियों की मिठास के बीच का कंट्रास्ट खोजते हैं, और इसे कॉफी या चाय के साथ परोसने के लिए आदर्श माना जाता है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 8

सामग्री

बेस के लिए:
- 6 छोटे अंडे
- 50 ग्राम चीनी
- 8 चम्मच पकी हुई कॉफी
- 8 चम्मच आटा
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 100 ग्राम मक्खन (या मार्जरीन)
- 2 पैकेट वनीला शुगर

क्रीम के लिए:
- 500 मिली दूध
- 70 ग्राम स्टार्च
- 3 चम्मच चीनी
- 170 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 6 चम्मच नारियल
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 1/2 नींबू का रस और छिलका

बेस की तैयारी

1. सबसे पहले, अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। अंडे की सफेदी को फेंटने के लिए एक साफ और सूखे बर्तन का होना महत्वपूर्ण है, क्योंकि किसी भी प्रकार की वसा फोम बनाने में बाधा डाल सकती है।

2. एक मिक्सर के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह मजबूत और चमकदार न हो जाए। यह कदम एक फूले हुए बेस को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। धीरे-धीरे पकी हुई कॉफी (जिसे पहले से चीनी के साथ मीठा किया गया हो) डालें और मिलाने तक फेंटते रहें।

3. एक अन्य बर्तन में, मक्खन (या मार्जरीन) को जर्दी और वनीला शुगर के साथ फेंटें, जब तक यह एक फूली हुई क्रीम न बन जाए। यह मिश्रण बेस को बनावट और सुगंध देगा।

4. फेंटे हुए अंडे की सफेदी को जर्दी के मिश्रण में धीरे से एक स्पैचुला के साथ मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर हल्की गति का उपयोग करें ताकि मिश्रण में हवा न जाए।

5. आटे और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें और धीरे-धीरे प्राप्त मिश्रण में डालें, हल्के से मिलाते रहें जब तक यह समरूप न हो जाए। सुनिश्चित करें कि कोई गुठली न रहे, ताकि एक परफेक्ट बेस मिल सके।

6. आटे को एक छोटे बेकिंग टिन में डालें जो बेकिंग पेपर से ढका हो और 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक से जांचें कि यह पका है - यह साफ बाहर आना चाहिए।

7. बेकिंग के बाद, बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे बाहर निकालें।

क्रीम की तैयारी

1. सबसे पहले, दूध को नारियल के साथ उबालें। इसे 5 मिनट तक उबालने दें, फिर इसे छान लें, केवल दूध को रखें। नारियल ठंडा हो जाएगा और सुगंध तरल में संकेंद्रित हो जाएगी।

2. एक बर्तन में, 100 मिली ठंडे दूध को स्टार्च और चीनी के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गुठली न बने।

3. बाकी दूध को छोटे टुकड़ों में कटे हुए सफेद चॉकलेट के साथ उबालें। पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएं।

4. उबले हुए दूध में स्टार्च का मिश्रण डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। इसे कुछ बार उबालने दें।

5. नारियल डालें और मिलाएं, फिर क्रीम को आंच से हटा दें और कभी-कभी मिलाते रहें ताकि एक परत न बने।

6. मक्खन को पाउडर चीनी के साथ फेंटें जब तक यह एक फूली हुई क्रीम न बन जाए। नारियल की क्रीम, नींबू का छिलका और रस मिलाएं।

7. क्रीम को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें, लगभग 30 मिनट।

केक की असेंबली

1. जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे दो समान भागों में काटें।

2. नारियल की क्रीम को बेस के पहले आधे पर समान रूप से फैलाएं, फिर दूसरी आधी को ऊपर रखें।

3. आप शेष नारियल या कद्दूकस की हुई चॉकलेट से केक को सजाने के लिए कर सकते हैं ताकि यह आकर्षक दिखे।

4. केक को टुकड़ों में काटें और इसे कॉफी या चाय के साथ परोसें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

उपयोगी सुझाव

- सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि समरूप मिश्रण प्राप्त किया जा सके।
- यदि आप कॉफी का अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप एस्प्रेसो का उपयोग कर सकते हैं।
- आप नारियल को अन्य सामग्रियों जैसे नट्स या पिस्ता से बदल सकते हैं, एक व्यक्तिगत संस्करण के लिए।
- नारियल की क्रीम में एक बूँद वनीला एसेंस मिलाकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। नारियल स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो स्वास्थ्य में सुधार में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो बिना पोषण की गुणवत्ता से समझौता किए एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं इंस्टेंट कॉफी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इंस्टेंट कॉफी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। सुनिश्चित करें कि आप इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें।

2. मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
केक को फ्रिज में बंद कंटेनर में 3-4 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

3. क्या मैं केक को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, केक को फ्रीज़ किया जा सकता है, लेकिन इसे फ्रीज़ करने से पहले सजाना न करें, बल्कि इसे डीफ्रॉस्ट करने के बाद सजाएं।

4. मैं इसे अन्य किस रेसिपी के साथ जोड़ सकता हूँ?
यह केक वनीला आइसक्रीम या कारमेल सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे मिठास बढ़ती है।

इस कॉफी और नारियल क्रीम केक के हर एक काटने का आनंद लें! यह इंद्रियों के लिए एक वास्तविक दावत है, और प्रत्येक तैयारी एक मूल्यवान याद बन जाएगी, जो मेरे Mimisor के साथ यादों के समान है। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: बेस के लिए: 6 छोटे अंडे, 50 ग्राम चीनी, 8 चम्मच पकी हुई कॉफी, 8 चम्मच आटा, 1 बेकिंग पाउडर, 100 ग्राम मक्खन (मार्जरीन), 2 पैकेट वैनिला चीनी। क्रीम के लिए: 500 मिली दूध, 70 ग्राम स्टार्च, 3 चम्मच चीनी, 170 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम पाउडर चीनी, 100 ग्राम सफेद चॉकलेट, 6 चम्मच नारियल, 1 वैनिला चीनी, 1/2 नींबू का छिलका और रस।