चाइनीज़ गाजर का व्यंजन चावल के साथ

स्वादिष्ट चीनी गाजर चावल की रेसिपी - उपवास के दिन के लिए एकदम सही

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

एक तेज और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में जो आपके रसोई में विदेशीपन का स्पर्श लाए, चीनी गाजर चावल आदर्श विकल्प है। यह रेसिपी न केवल उपवास के दिनों के लिए सही है, बल्कि ताजे सामग्रियों के कारण यह विटामिन से भरपूर है। यहाँ इसे चरण-दर-चरण कैसे तैयार किया जाए!

सामग्री:
- 3 बड़े गाजर
- 2 मध्यम प्याज
- 1 लहसुन की कली
- 6-7 चम्मच पानी
- 1 चम्मच सोया पेस्ट
- 1 चम्मच सोया सॉस (सेवा के लिए अतिरिक्त)
- 1 चम्मच तेल
- कुछ सूखे मूंगफली
- 2 मुट्ठी चावल (लगभग 200 ग्राम)

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: 3 गाजरों को छीलकर उन्हें गोल टुकड़ों में काटकर शुरू करें। यह न केवल उन्हें सुंदर रूप देगा, बल्कि समान रूप से पकाने की अनुमति भी देगा। प्याज को छीलें और जुलिएन काटें, और लहसुन को पतले टुकड़ों में काटें ताकि इसकी सुगंध निकल सके।

2. सब्जियों को पकाना: एक बड़े पैन में, 1 चम्मच तेल को 1 चम्मच पानी के साथ मध्यम आंच पर गर्म करें। प्याज और गाजर डालें, 1 मिनट के लिए भूनें। चिपकने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। यह तकनीक एक कुरकुरी बनावट बनाए रखने में मदद करती है।

3. स्वाद जोड़ना: जब सब्जियाँ थोड़ी नरम हो जाएं, तो सोया पेस्ट, 6-7 चम्मच पानी और सोया सॉस डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर पकने दें जब तक गाजर आपकी पसंद के अनुसार न हो जाएं। यदि आप गाजर को अधिक कुरकुरा पसंद करते हैं, तो उन्हें अधिक समय तक आग पर न छोड़ें।

4. पकवान को पूरा करना: पकाने के अंत में, मूंगफली और कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन को पकवान में सुगंध छोड़ने के लिए पैन को फिर से ढक दें।

5. चावल तैयार करना: एक अलग बर्तन में, पानी को एक चुटकी नमक और एक बूँद तेल के साथ उबालें ताकि झाग न बने। चावल डालें और तेज आंच पर पकाएं। जब चावल लगभग तैयार हो जाए, तो इसे प्रामाणिक स्वाद देने और दानों को रंगने के लिए सोया सॉस डालें। जब चावल पूरी तरह से पक जाए, तो इसे छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें।

6. परोसना: एक प्लेट पर चावल की एक परत रखें और उसके ऊपर गाजर और स्वादिष्ट सॉस डालें। अतिरिक्त स्वाद के लिए सोया सॉस की एक बूँद डालें। यह बनावट और स्वाद का संयोजन किसी भी एशियाई भोजन प्रेमी को खुश करेगा।

परोसने का सुझाव: आप ऊपर से कुछ भुने हुए तिल के बीज डाल सकते हैं ताकि कुरकुरेपन और विशेष स्वाद में वृद्धि हो सके। इसके अलावा, यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो आप कुछ कटी हुई मिर्च डाल सकते हैं।

यह सरल और त्वरित चीनी गाजर चावल की रेसिपी निश्चित रूप से आपके रसोई में पसंदीदा बन जाएगी। भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: 3 बड़े गाजर, कुछ सूखे मूंगफली, एक चम्मच सोया पेस्ट, दो प्याज, एक लहसुन की कली, एक चम्मच सोया सॉस, एक चम्मच तेल, 6-7 चम्मच पानी, दो मुट्ठी चावल, चावल परोसने के लिए सोया सॉस।

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