ग्लेज़ किए हुए चिकन जांघें

अप्रिकोट ग्लेज़्ड चिकन थाई और नई आलू

नाजुक मांस के स्वाद को फलों की मिठास के साथ मिलाने के लिए एक नुस्खा की तलाश में, आप सही जगह पर आए हैं! यह अप्रिकोट ग्लेज़्ड चिकन थाई न केवल आपके स्वाद कलियों के लिए एक खुशी है, बल्कि एक संतुलित पोषण विकल्प भी है, जो परिवार के खाने या दोस्तों की सभा के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, तैयारी सरल और तेज है, जो इसे किसी भी खाना पकाने के शौकीन के लिए आदर्श बनाता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
मारिनेट करने का समय: 2 घंटे
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
कुल: 3 घंटे (मारिनेटिंग सहित)
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 4 चिकन थाई
- 1 मिर्च (या अधिक, पसंद के अनुसार)
- 4 बड़े चम्मच सोया सॉस
- ताजा कुटी हुई काली मिर्च
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- 4 बड़े चम्मच शहद
- 1 मध्यम प्याज
- 1 चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 2 बड़े चम्मच शहद का सिरका
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 500-700 ग्राम ताजे खुबानी
- 2 बेल मिर्च (1 लाल, 1 हरा)
- सलाद पत्ते (सर्व करने के लिए)
- नई आलू (500-700 ग्राम)

कदम दर कदम तैयारी:

1. चिकन थाई की तैयारी:
चिकन थाई को अच्छे से धोकर पेपर टॉवल से सुखाएं। एक बाउल में मिर्च को बारीक काटें और इसे सोया सॉस, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। यह मिश्रण चिकन थाई में तीखा और नमकीन स्वाद जोड़ देगा।

2. मैरिनेटिंग:
चिकन थाई को प्राप्त सॉस से अच्छी तरह से लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह त्वचा के नीचे भी पहुंच जाए ताकि इसे गहरा स्वाद मिले। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और चिकन को कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह मैरिनेटिंग स्वाद को बढ़ाएगी और मांस को अधिक नाजुक बनाएगी।

3. आलू की तैयारी:
जब तक चिकन थाई मैरिनेट हो रहे हैं, नई आलू को अच्छे से धोकर छील लें। उन्हें लगभग 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। आप अपनी पसंद के अनुसार, जैसे थाइम, वाइन और लहसुन पाउडर, के साथ मसाले जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद को और बढ़ाया जा सके। इन्हें एक बेकिंग ट्रे में व्यवस्थित करें।

4. ओवन को प्रीहीट करना:
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। यह कदम चिकन थाई और आलू को समान रूप से पकाने के लिए आवश्यक है।

5. डिश को असेंबल करना:
फ्रिज से चिकन थाई निकालें और उन्हें बेकिंग ट्रे में आलू के ऊपर रखें। उन्हें शहद से अच्छी तरह से लगाएं, जो बेकिंग के दौरान एक स्वादिष्ट ग्लेज़ बनाएगा। वैकल्पिक रूप से, आप Knorr मसाला पैक का उपयोग कर सकते हैं ताकि और भी गहरा स्वाद मिल सके।

6. बेकिंग:
ट्रे को ओवन में डालें और 45-50 मिनट के लिए बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि चिकन थाई अच्छी तरह से पक जाएं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने के लिए सावधान रहना होगा कि वे सूख न जाएं। आप एक थर्मामीटर से पकने की जांच कर सकते हैं; चिकन का आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए।

7. सब्जियों की तैयारी:
बेकिंग के अंतिम 10 मिनट में, सब्जियों की तैयारी करें। प्याज को बारीक काटें और इसे अदरक, सिरका, नमक, जैतून का तेल और काली मिर्च के साथ मिलाएं। बेल मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काटें और प्याज के मिश्रण में जोड़ें। ये सब्जियाँ डिश में कुरकुरी बनावट और ताजगी का स्वाद जोड़ेंगी।

8. खुबानी जोड़ना:
खुबानी को धोकर, बीज निकालें और उन्हें आधा काटें। चिकन के पकने से 10 मिनट पहले, आधे खुबानी को उनके ऊपर ट्रे में रखें। खुबानी को ओवन की गर्मी पसंद आएगी, और उनका रस शहद और मांस के स्वाद के साथ पूरी तरह से मिश्रित हो जाएगा।

9. सर्व करना:
अंत में, एक प्लेट पर एक सलाद पत्ते, एक चिकन थाई, दो आधे खुबानी, आलू और सब्जियों के मिश्रण को सजाएं। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि दृश्य रूप से भी बहुत आकर्षक है!

सर्विंग सुझाव:
यह मुख्य व्यंजन हल्के सफेद शराब या ताजे नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा है। इसके अलावा, आप एक साधारण सलाद या डिल दही सॉस जोड़कर भोजन को पूरा कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि खुबानी विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ती है। नई आलू आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है, जिससे यह भोजन पोषण के दृष्टिकोण से संतुलित होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हां, आप चिकन थाई को चिकन ब्रेस्ट या यहां तक कि पोर्क से बदल सकते हैं, मांस के प्रकार के अनुसार पकाने का समय समायोजित करते हुए।

2. मैं और कौन से फल का उपयोग कर सकता हूँ?
खुबानी के अलावा, आप आड़ू या प्लम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो ओवन में सुंदरता से कारमेलाइज होते हैं।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
ग्लेज़्ड चिकन थाई को सील करने वाले कंटेनरों में 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

4. क्या यह नुस्खा उत्सव के भोजन के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! यह एक शानदार, सुगंधित डिश है जो मेहमानों को प्रभावित करेगी।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो आप खाना पकाने के लिए तैयार हैं! प्रक्रिया का आनंद लेना न भूलें और अपनी रचनात्मकता को चमकने दें। भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: 4 चिकन जांघें, 1 मिर्च, 4 चम्मच सोया सॉस, काली मिर्च, नमक, 4 चम्मच शहद, 1 अदरक प्याज पाउडर, 2 चम्मच शहद सिरका, 4 चम्मच जैतून का तेल, 500-700 ग्राम ताजे खुबानी, 2 शिमला मिर्च - एक लाल, दूसरा हरा, सलाद, नई आलू

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