ब्लैक करंट उपवास ब्राउनी

ब्लैकबेरी नारियल का शाकाहारी ब्राउनी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 12

क्या आप एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान और आपके आहार के अनुकूल मिठाई चाहते हैं? तो मैं आपको ब्लैकबेरी और नारियल के साथ एक शाकाहारी ब्राउनी की रेसिपी पेश करता हूँ। यह मिठाई न केवल आपकी मीठी cravings को संतुष्ट करेगी, बल्कि जंगली फलों के कारण ताजगी का एक स्पर्श भी लाएगी। इसके अलावा, सब कुछ जल्दी और किफायती सामग्री के साथ तैयार किया जाता है, जो उपवास के दिनों या बिना पशु उत्पादों का उपयोग किए मीठा आनंद लेने के लिए एकदम सही है।

एक छोटी सी कहानी: ब्राउनी, जो चॉकलेट का प्रेमी मिठाई है, समय के साथ विकसित हुई है, जिसमें कई प्रकार और सामग्री हैं। आज, मैं आपको एक अनुकूलित संस्करण पेश करूँगा, जिसमें कोको का स्वाद काले बेर के तीव्र स्वाद के साथ सामंजस्य में है। इस मिठाई को पीढ़ियों से सराहा गया है, और यह कई घरों में एक लोकप्रिय पसंद बन गई है।

आवश्यक सामग्री:

- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 3 बड़े चम्मच नारियल (सजावट के लिए 2 बड़े चम्मच और)
- 4 बड़े चम्मच गुलाब के बीज का पेस्ट (लगभग 60 ग्राम)
- 1/2 कप तेल (लगभग 120 मिलीलीटर)
- 1 कप मिनरल वाटर (लगभग 250 मिलीलीटर)
- एक चुटकी नमक
- 2 बड़े चम्मच कोको (लगभग 20 ग्राम)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 कप सफेद आटा (लगभग 250 ग्राम)
- लगभग 400 ग्राम जमी हुई काले बेर
- 50 ग्राम पाउडर चीनी (सजावट के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले, ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें। यह कदम आपके ब्राउनी के समान रूप से बेक होने के लिए आवश्यक है।

2. सामग्री तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, चीनी, नारियल, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालें। ये सामग्री ब्राउनी को एक नरम और फुला हुआ टेक्सचर देंगी।

3. गीली सामग्री जोड़ना: फिर, गुलाब के बीज का पेस्ट, तेल और मिनरल वाटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं, जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए। मिनरल वाटर एक सुखद फिज़ जोड़ देगा, जिससे मिठाई अधिक हवादार हो जाएगी।

4. सूखी सामग्री को मिलाना: धीरे-धीरे कोको और आटा डालें, और एक स्पैटुला या व्हिस्क से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गुठलियाँ न रहें, और मिश्रण समान और तरल हो जाए।

5. बेकिंग टिन को तैयार करना: टिन को तेल से चिकना करें और उसमें आटा लगाएं, ताकि ब्राउनी चिपके नहीं। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आपको बेकिंग के बाद मिठाई को आसानी से बाहर निकालने की अनुमति देगा।

6. मिश्रण डालना: तैयार टिन में मिश्रण डालें। अब, ऊपर 2 बड़े चम्मच नारियल छिड़कें ताकि स्वाद और बनावट बढ़ सके। फिर, जमी हुई काले बेर को जगह-जगह डालें, जो एक तीखापन और स्वाद का अद्भुत संतुलन लाएगी।

7. बेकिंग: टिन को पहले से गरम ओवन में डालें और 40 मिनट तक बेक करें। यदि आपके ओवन में वेंटिलेटेड बेकिंग का विकल्प है, तो इसका उपयोग करें।

8. टूथपिक टेस्ट: 40 मिनट बाद, टिन को ओवन से निकालें और देखें कि क्या ब्राउनी पकी है। यदि टूथपिक साफ निकलता है, तो मिठाई तैयार है।

9. ठंडा करना और परोसना: ब्राउनी को टिन में 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर आप इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं ताकि यह आकर्षक और मीठा दिखे, जो काले बेर के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

10. आनंद लें: ब्राउनी को छोटे टुकड़ों में काटें और एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें! इसे एक स्कूप वेगन वनीला आइसक्रीम या डार्क चॉकलेट सॉस के साथ परोसना एक अद्भुत बनावट और स्वाद का संतुलन लाएगा।

उपयोगी सुझाव:

- सामग्री में विविधता: आप काले बेर को अन्य जंगली फलों जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप कुरकुरी बनावट के लिए कटे हुए नट्स या पिस्ता भी जोड़ सकते हैं।
- परोसना: यदि आप प्रभाव डालना चाहते हैं, तो मिठाई को शाकाहारी क्रीम या नारियल आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें, जो स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।
- पोषण संबंधी लाभ: काले बेर एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, और नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा प्रदान करता है, जिससे यह ब्राउनी एक स्वस्थ विकल्प बन जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है?
हाँ, आप सफेद आटे को बादाम के आटे या ओट आटे जैसे ग्लूटेन-फ्री आटे से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि लेबल की जांच करें।

2. क्या मैं अन्य प्रकार के मिठास का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चीनी को प्राकृतिक मिठास जैसे मेपल सिरप या शहद (यदि यह एक सख्त शाकाहारी नुस्खा नहीं है) से बदल सकते हैं।

3. अगर मेरे पास गुलाब के बीज का पेस्ट नहीं है तो क्या करें?
गुलाब के बीज का पेस्ट सेब के सॉस या अन्य फलों के प्यूरी के साथ बदला जा सकता है, जो नमी और स्वाद जोड़ेंगे।

अंत में, यह ब्लैकबेरी नारियल का शाकाहारी ब्राउनी रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अत्यधिक विविधतापूर्ण भी है। चाहे आप इसे दोस्तों की बैठक के लिए बना रहे हों या अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए, यह निश्चित रूप से आपके रसोई में एक पसंदीदा बन जाएगा। आनंद लें!

 सामग्री: 3 बड़े चम्मच नारियल 4 बड़े चम्मच गुलाब क कच्चा पेस्ट 1 कप चीनी 1/2 कप तेल 1 कप खनिज पानी एक चुटकी नमक 2 बड़े चम्मच कोको 1 चम्मच बेकिंग सोडा 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 2 कप सफेद आटा लगभग 400 ग्राम जमी हुई काली करंट 2 बड़े चम्मच नारियल 50 ग्राम पाउडर चीनी

 टैग:  शाकाहारी काले करंट ब्राउनी रेगिस्तान ब्राउनी पोस्ट करंट नारियल चीनी आटा तेल बजट के अनुकूल उपवास व्यंजन