मल्टीकुकर में चावल की खीर
मल्टीकुकर में दूध चावल - एक मलाईदार और सुगंधित व्यंजन
क्या आप अपनी बचपन की यादों को अपने प्लेट में लाना चाहते हैं? दूध चावल एक परफेक्ट डेजर्ट है जो मलाईदार बनावट और नाजुक स्वादों को मिलाता है, और इसे मल्टीकुकर में बनाना सब कुछ और भी सरल और आनंददायक बनाता है। इस रेसिपी में, मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे PANZANI के डेजर्ट चावल का उपयोग करके एक स्वादिष्ट दूध चावल तैयार करें, एक प्रसिद्ध रेसिपी के अनुसार। चलिए खाना पकाने की इस यात्रा की शुरुआत करते हैं!
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टions की संख्या: 4
आवश्यक सामग्री
- 175 ग्राम डेजर्ट चावल (डेजर्ट बनाने के लिए विशेष रूप से बनाए गए PANZANI चावल की सिफारिश की जाती है)
- 175 मिलीलीटर ठंडा पानी
- 700 मिलीलीटर दूध (एक मलाईदार बनावट के लिए पूर्ण दूध का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है)
- 3 बड़े चम्मच चीनी (या अधिक, पसंद के अनुसार)
- 50 ग्राम मक्खन (एक समृद्ध स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच मसाले (आप दालचीनी, जायफल, नींबू का छिलका और संतरे का छिलका का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं)
- 1 चुटकी नमक (मीठेपन को संतुलित करने के लिए)
- 2 पैकेट वैनिला चीनी
- सजाने के लिए 1/4 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
थोड़ी सी इतिहास
दूध चावल एक क्लासिक डेजर्ट है जो समय के साथ दुनिया भर की कई संस्कृतियों द्वारा अनुकूलित किया गया है। कहा जाता है कि यह एक साधारण व्यंजन है, लेकिन कई लोगों की पाक यादों पर इसका गहरा प्रभाव है। यह एक ऐसा डेजर्ट है जो आराम और आनंद को जोड़ता है, ठंडी दिनों के लिए या भोजन के बीच एक मीठे नाश्ते के रूप में आदर्श है।
कदम दर कदम
1. चावल की तैयारी
सबसे पहले, चावल को ठंडे पानी में धो लें। यह कदम अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए आवश्यक है, जो चावल को अधिक चिपचिपा बना सकता है। धोने के बाद, चावल को अच्छी तरह से छान लें।
2. मल्टीकुकर में चावल पकाना
धोए हुए चावल को मल्टीकुकर के बर्तन में डालें और 175 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें। "FRY" प्रोग्राम चुनें और समय को 25 मिनट पर सेट करें। इस चरण से चावल पानी को अवशोषित करेगा, जिससे यह नरम और फूला हुआ हो जाएगा।
3. दूध को गर्म करना
एक अलग बर्तन में, दूध (700 मिलीलीटर) को धीमी आंच पर गर्म करें। नमक (1 चुटकी) और चीनी (3 बड़े चम्मच) डालें और पूरी तरह से घुलने तक लगातार हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि दूध को उबालें नहीं; बस इसे इतना गर्म करें कि यह गर्म हो जाए।
4. सामग्री को मिलाना
25 मिनट बाद, चावल पानी को अवशोषित कर लेगा। इस समय, गर्म दूध को मल्टीकुकर में डालें। सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।
5. स्वाद जोड़ना
पकाने के समय के समाप्त होने से 5 मिनट पहले, मसाले (मिश्रित मसाले का 1 चम्मच) और वैनिला चीनी (2 पैकेट) डालें। इस चरण से दूध चावल को एक अनोखी और सुखद सुगंध मिलेगी।
6. पकवान को अंतिम रूप देना
जब पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो मक्खन (50 ग्राम) को दूध चावल के मिश्रण में डालें और हल्का हिलाएं जब तक यह पिघल न जाए और मिल न जाए। इसकी बनावट मलाईदार होनी चाहिए, लेकिन अधिक तरल नहीं होनी चाहिए।
7. परोसना
दूध चावल को व्यक्तिगत कटोरे में डालें। ऊपर से थोड़ी दालचीनी (1/4 चम्मच) छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके। आप इसे गर्म परोस सकते हैं या ठंडा होने के लिए छोड़ सकते हैं और बाद में फ्रिज में रख सकते हैं। दोनों ही तरीकों से यह स्वादिष्ट है!
व्यावहारिक सुझाव
- स्वाद की विविधताएँ: आप इलायची, वैनिला या यहां तक कि कोको जोड़कर अधिक भव्य दूध चावल का अनुभव कर सकते हैं।
- स्वादिष्ट टॉपिंग: ऊपर से केले के टुकड़े, बेरी या यहां तक कि भुने हुए नट्स जोड़ने का प्रयास करें ताकि बनावट और स्वाद बढ़ सके।
- आदर्श चावल: सुनिश्चित करें कि आप विशेष रूप से डेजर्ट के लिए बनाए गए चावल का उपयोग करें, क्योंकि यह बेहतर बनावट प्रदान करेगा और दूध को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करेगा।
पोषण संबंधी जानकारी
यह मल्टीकुकर दूध चावल की रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 250 कैलोरी है, जो उपयोग की गई विशिष्ट सामग्री पर निर्भर करती है। यह कार्बोहाइड्रेट, दूध से प्रोटीन और मक्खन से स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है। यह एक बेहतरीन डेजर्ट का विकल्प है जो आपको ऊर्जा और खुशी देगा!
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं पौधों के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध का उपयोग करके एक शाकाहारी विकल्प बना सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद भिन्न हो सकते हैं।
2. मैं दूध चावल को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
आप दूध चावल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे हल्का गर्म करें।
3. क्या दूध चावल को फ्रीज करना संभव है?
फ्रीज करने से बचना बेहतर है, क्योंकि बनावट प्रभावित हो सकती है। हालाँकि, यदि आप इसे फ्रीज करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे फ्रीजिंग कंटेनर में डालने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर लें।
स्वादिष्ट संयोजन
दूध चावल फल के चाय या सुगंधित कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे कुरकुरे बिस्कुट या फल के केक के साथ परोस सकते हैं, जिससे यह एक पूर्ण भोजन बन सके।
मैं इस क्लासिक डेजर्ट को बनाने में आपकी सफलता की कामना करता हूँ! हर कौर एक सुखद बचपन की यादों की यात्रा होगी, और दूध चावल निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। ब Bon appétit!
सामग्री: 175 ग्राम मिठाई के लिए चावल 175 मिली ठंडा पानी 700 मिली दूध 3 बड़े चम्मच चीनी 50 ग्राम मक्खन 1 चम्मच मसाले (सेब, दालचीनी, नींबू और संतरे का छिलका) 1 चुटकी नमक 2 पैकेट वनीला चीनी 1/4 चम्मच सजाने के लिए दालचीनी
