काले अखरोट का केक और सिल्वोइता

नट्स और सिल्वोइता का उपवास केक - एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
पौश: 12 पौश

एक ऐसी दुनिया में जहाँ मिठाइयाँ अक्सर चीनी और कैलोरी से भरपूर होती हैं, नट्स और सिल्वोइता का उपवास केक हमारे भोजन में एक किरण की तरह है। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है, क्योंकि इसमें ग्रीन शुगर का उपयोग करने के कारण इसका कैलोरी कंटेंट कम और ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग शून्य है। चाहे आप शाकाहारी हों, शुद्ध शाकाहारी हों या सिर्फ कुछ स्वस्थ मिठाइयों की तलाश में हों, यह केक जल्दी ही आपका पसंदीदा बन जाएगा!

नट्स और सिल्वोइता केक का इतिहास सरल है, लेकिन स्वाद से भरपूर है। समय के साथ, मिठाइयाँ जीवन के विशेष पलों का जश्न मनाने का एक तरीका रही हैं, और फलों से बनी मिठाइयाँ हमेशा उनकी प्राकृतिक स्वाद के कारण लोकप्रिय रही हैं। सिल्वोइता एक अद्वितीय मिठास लाती है, जबकि नट्स नरम बेस के साथ परिपूर्ण विपरीत बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री:
- 1.5 कप पानी
- 1 चुटकी नमक
- 1 कप ग्रीन शुगर (या अन्य पसंदीदा मिठास)
- 1/2 कप तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल)
- 2 कप भरपूर आटा
- 2 बड़े चम्मच कोको (गहन स्वाद के लिए)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- रम एसेंस (यहाँ आप अपनी पसंद के सुगंधित एसेंस के साथ प्रयोग कर सकते हैं)
- 3-4 बड़े चम्मच सिल्वोइता (या पसंद का जैम)
- 1 कप नट्स ( मोटे टुकड़ों में काटे हुए)

उपवास केक बनाने के चरण:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पानी कमरे के तापमान पर हो और नट्स को बड़े टुकड़ों में काटा जाए ताकि केक में टेक्सचर बढ़ सके।

2. तरल सामग्री को मिलाना: एक बड़े बर्तन में, पानी, नमक और ग्रीन शुगर को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मिठास पूरी तरह से घुल न जाए। यह चरण महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पूरे मिश्रण में स्वाद की समानता सुनिश्चित करेगा।

3. सिल्वोइता और नट्स को जोड़ना: पानी के मिश्रण में सिल्वोइता और मोटे काटे हुए नट्स को मिलाएं। नट्स को कुचलने से बचने के लिए धीरे से मिलाएं, ताकि उनकी कुरकुरी टेक्सचर बनी रहे।

4. सुगंधों को शामिल करना: तरल मिश्रण में रम एसेंस और तेल डालें। सुगंधें पूरी तरह से मिल जाएँगी, आपके केक को एक परिष्कृत स्वाद देंगी।

5. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य बर्तन में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। यह सूखा मिश्रण केक के बेस को हवादार बनाता है।

6. मिश्रणों को मिलाना: सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण पर डालें। एक स्पैचुला का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए। बेस को हल्का और फूला रखने के लिए अधिक मिलाने से बचें।

7. बेकिंग पैन की तैयारी: एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। इससे केक चिपकेगा नहीं और बेकिंग के बाद आसानी से बाहर निकल जाएगा।

8. केक को बेक करना: मिश्रण को पैन में डालें और सतह को समतल करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक को लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें। टूथपिक टेस्ट महत्वपूर्ण है: केक के बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।

9. ठंडा करना और सजाना: केक के बेक होने के बाद, इसे पैन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिड पर स्थानांतरित करें। 2 बड़े चम्मच ग्रीन शुगर को बारीक पाउडर में पीस लें जिसे आप केक के ऊपर एक फिनिशिंग टच के रूप में छिड़क सकते हैं।

10. परोसना: केक को चौकोर टुकड़ों में काटें और इसे चाय या कॉफी के साथ परोसें। यह केक सुगंधित हरी चाय या काली कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, केक की मिठास और पेय की कड़वाहट के बीच एक सुखद विपरीत लाते हुए।

पोषण संबंधी लाभ: यह नट्स और सिल्वोइता का उपवास केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो बिना चीनी के मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं, जिसमें कैलोरी कम होती है। नट्स ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और प्रोटीन का एक शानदार स्रोत हैं, जबकि सिल्वोइता प्राकृतिक विटामिन और खनिज प्रदान करती है।

संभावित विविधताएँ:
- सिल्वोइता को किसी भी पसंदीदा जैम (जैसे खुबानी, रसभरी या जामुन) से बदलें।
- एक कप सूखे मेवे (जैसे किशमिश या सूखे खुबानी) जोड़ें ताकि मिठास और टेक्सचर बढ़ सके।
- दालचीनी या अदरक जैसी मसालों को जोड़ने की कोशिश करें ताकि एक गर्म और आरामदायक सुगंध मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ग्रीन शुगर के बजाय कोई अन्य मिठास का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप वांछित मिठास संतुलन प्राप्त करने के लिए उपयोग निर्देशों का पालन करें।
2. मैं केक को ताजा कैसे रख सकता हूँ? केक को एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रखें।
3. क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हाँ, उपयोग की गई सामग्री सभी शाकाहारी हैं।

मैं चाहता हूँ कि आप इस नट्स और सिल्वोइता के उपवास केक के हर टुकड़े का आनंद लें, यह हमेशा आपकी मेज पर हो और आपको नए स्वादिष्ट संयोजनों का पता लगाने के लिए प्रेरित करे! शुभ भोजन!

 सामग्री: 1.5 कप पानी एक चुटकी नमक 1 कप हरी चीनी 1/2 कप तेल 2 कप आटा, ऊँचा 2 बड़े चम्मच कोको 1 पैकेट बेकिंग पाउडर रम सार 3-4 बड़े चम्मच सिल्वोइता 1 कप अखरोट

 टैग:  अखरोट ब्राउनी और सिल्वोइटा