मल्टीकुकर में टमाटर सॉस में मांस के साथ पास्ता
मल्टीकुकर में टमाटर सॉस में मांस के साथ स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी
यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, जो परिवार के सबसे नखरे करने वाले सदस्यों को भी संतुष्ट कर सके, तो आप सही जगह पर हैं! आज, हम मल्टीकुकर का उपयोग करके टमाटर सॉस में मांस के साथ पास्ता बनाएंगे, जो एक ऐसा उपकरण है जो आपके किचन में बिताए गए समय को काफी कम कर देगा। इसके अलावा, यह रेसिपी दो सर्विंग्स के लिए तैयार की गई है, जो परिवार के खाने के लिए एकदम सही है, लेकिन यदि आपको अधिक लोगों को खिलाना है तो इसे आसानी से डबल किया जा सकता है।
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल: 1 घंटा
सर्विंग्स की संख्या: 2
आवश्यक सामग्री:
- 300 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (या कोई अन्य पसंदीदा मांस)
- 1 मध्यम प्याज
- 1 शिमला मिर्च (यदि आप चाहें तो हरी मिर्च भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 1 कप टमाटर का रस (या ताजे टमाटर)
- 1 छोटी कलियां लहसुन
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ताजा तुलसी (यदि आपके पास नहीं है तो सूखी तुलसी का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 2-3 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- 200 ग्राम टैगियाटेल (या आपकी पसंद का कोई अन्य पास्ता)
रेसिपी की कहानी:
टमाटर सॉस के साथ पास्ता का एक लंबा इतिहास है, यह एक ऐसा व्यंजन है जो आरामदायक भोजन की याद दिलाता है, जो गर्म और खुशहाल पारिवारिक रात्रिभोज की याद दिलाता है। मल्टीकुकर में इसे पकाने से दक्षता में बढ़ोतरी होती है, जबकि सामग्री की सुगंध और स्वाद को बनाए रखा जाता है। चाहे आप इसे सप्ताहांत के डिनर में आनंद लेना चाहते हों या एक लंबे काम के दिन के बाद जल्दी से तैयार करना चाहते हों, यह रेसिपी आपको मुस्कान लाएगी।
चरण-दर-चरण तैयारी निर्देश:
1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले प्याज और शिमला मिर्च को साफ करें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और शिमला मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काटें। यदि आपके पास टर्की ब्रेस्ट पूरी है, तो इसे उचित आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. मांस पकाना: मल्टीकुकर के अंदर के बर्तन में दो चम्मच जैतून का तेल डालें। मेनू बटन दबाएं और फ्राई प्रोग्राम चुनें। समय को 15 मिनट पर सेट करें और स्टार्ट दबाएं। कटे हुए मांस को डालें और हल्का भूनें, लगभग 10 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए।
3. सब्जियां डालना: जब मांस अच्छी तरह से भुन जाए, तो टमाटर का रस, प्याज और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। फ्राई प्रोग्राम खत्म होने तक पकाना जारी रखें।
4. तरल डालना: जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो एक गिलास पानी डालें या, अधिक गहन स्वाद के लिए, सफेद शराब का उपयोग करें। सामग्री को समरूप करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
5. पकाने के कार्यक्रम का चयन करें: स्ट्यू प्रोग्राम चुनें और समय को 30 मिनट पर सेट करें। ढक्कन बंद करें और स्टार्ट दबाएं।
6. सॉस को सुगंधित करना: जब पकाने में पांच मिनट बचे हों, तो कुटी हुई लहसुन और कटी हुई तुलसी डालें। ये सॉस को ताजा और स्वादिष्ट सुगंध देंगे।
7. पास्ता उबालना: जब सॉस पक रहा हो, तो एक अलग बर्तन में नमकीन पानी में पास्ता उबालें, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार। इससे यह सुनिश्चित होगा कि पास्ता सही है और चिपकता नहीं है।
8. पकवान को पूरा करना: जब सॉस तैयार हो जाए और पास्ता उबाला जाए, तो पास्ता को छान लें और सॉस के बर्तन में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, फिर कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और फिर से मिलाएं ताकि पनीर मिल जाए।
9. परोसना: गर्म टमाटर सॉस के साथ पास्ता परोसें, ऊपर से थोड़ी ताजा तुलसी और अतिरिक्त परमेसन छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके। आपका भोजन शुभ हो!
उपयोगी टिप्स और सुझाव:
- यदि आप एक समृद्ध संस्करण चाहते हैं, तो आप टमाटर सॉस में क्यूब्स में कटे हुए मशरूम या ज़ुकीनी जोड़ सकते हैं।
- यदि आप मसालेदार स्वाद चाहते हैं, तो सॉस में एक चुटकी मिर्च के फ्लेक्स डालें।
- यदि आपके पास परमेसन नहीं है, तो आप मोज़ेरेला या कोई अन्य पनीर उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास है।
कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
यह मांस के साथ पास्ता की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। टर्की ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन का स्रोत है, और टमाटर का सॉस लाइकोपीन से एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद यौगिक है। एक सर्विंग में लगभग 500-600 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए परमेसन की मात्रा पर निर्भर करती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप टर्की ब्रेस्ट को चिकन, बीफ या यहां तक कि पोर्क से बदल सकते हैं, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
2. क्या मैं रेसिपी को शाकाहारी आहार के लिए कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ? आप मांस को छोड़ सकते हैं और सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे ज़ुकीनी, बैंगन या यहां तक कि दाल, प्रोटीन बढ़ाने के लिए।
3. क्या मैं सॉस को पहले से बना सकता हूँ? बिल्कुल! सॉस को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है और पास्ता डालने से पहले फिर से गर्म किया जा सकता है।
परोसने के सुझाव:
यह मांस के साथ टमाटर सॉस का पास्ता ताजा हरी सलाद या कुरकुरी बैगेट के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, एक गिलास लाल या सफेद शराब भोजन को पूर्णता में जोड़ देगा, जिससे एक अतिरिक्त परिष्कार आएगा।
अंत में, यह मल्टीकुकर में टमाटर सॉस में मांस के साथ पास्ता की रेसिपी एक त्वरित, स्वादिष्ट और स्वस्थ रात के खाने का उत्कृष्ट विकल्प है। थोड़ी सी मेहनत और सरल सामग्री के साथ, आप एक ऐसा व्यंजन प्राप्त करेंगे जो पूरे परिवार को खुश कर देगा! तो, अपनी एप्रन पहनें और चलो खाना बनाना शुरू करें!
सामग्री: ~300 ग्राम टर्की ब्रेस्ट 1 प्याज 1 शिमला मिर्च 1 कप टमाटर का रस 1 छोटा लहसुन का सिर नमक और काली मिर्च तुलसी 2-3 चम्मच परमेज़ान ~200 ग्राम टालियाटेल
