कुछ फूले हुए और कुछ क्रीमी के साथ पाई

चीज़, किशमिश और एकदम सही बनावट का मिश्रण - फूला हुआ और क्रीमी - यह पाई एक स्वादिष्ट मिठाई है जो आपके इंद्रियों को खुश कर देगी और हर भोजन में गर्माहट लाएगी। यह नुस्खा उन क्षणों के लिए आदर्श है जब आप अपने पसंदीदा सामग्री को एक त्वरित, सरल और स्वादिष्ट मिठाई में मिलाना चाहते हैं। चलिए, इस पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 70 मिनट
परोशने की संख्या: 8

सामग्री:

- 1 पैकेट पाई की परत (400 ग्राम)
- 6 अंडे
- 140 ग्राम फूला हुआ चीज़
- 150 ग्राम क्रीमी चीज़
- 200 ग्राम मीठा चीज़
- 3 चम्मच गाढ़ा दही
- 180 ग्राम किशमिश
- 200 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट बर्बन चीनी
- 1 कप दूध
- चिकनाई के लिए तेल
- पाउडर चीनी

नुस्खे का अवलोकन

चीज़ और किशमिश की पाई एक क्लासिक मिठाई है, जो उत्तम चीज़ों और किशमिश की मिठास को मिलाती है, और पाई की परत एक कुरकुरी बनावट जोड़ती है। यह नुस्खा पुराने पाक परंपराओं से आता है, जहां अक्सर पाई त्योहारों और पारिवारिक समारोहों के लिए बनाई जाती थी। चाहे आप इसे गर्म परोसें, सीधे ओवन से, या ठंडा करके, सुगंधित चाय के साथ, यह पाई आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

एक परफेक्ट पाई के लिए कदम दर कदम

1. सामग्री की तैयारी
सबसे पहले, सभी सामग्री इकट्ठा करें जिन्हें आप उपयोग करने जा रहे हैं। सुनिश्चित करें कि चीज़ कमरे के तापमान पर हैं ताकि आसानी से मिल जाएं। यदि आपके पास Delaco का मीठा चीज़ है, तो यह पाई में एक सुखद स्वाद जोड़ देगा। किशमिश को 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर रखा जा सकता है, ताकि वे अधिक रसदार बन जाएं।

2. भरावन की तैयारी
एक बड़े बाउल में, अंडों को चीनी और बर्बन चीनी के साथ लगभग 10 मिनट तक फेंटें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। फूले हुए चीज़, क्रीमी चीज़ और दही को मिलाएं, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण प्राप्त करें। किशमिश को मिलाएं और सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से वितरित हों।

3. पाई की परतों की तैयारी
पाई की परतों के पैकेट को खोलें और उन्हें गिनें। आपके पास 13 परतें होंगी, जिन्हें आप तीन समूहों में बाँटेंगे: दो समूह चार-चार परतों के और एक समूह पांच परतों का। प्रत्येक परत को अच्छी तरह से तेल लगाकर कुरकुरी बनावट प्राप्त करें और चिपकने से रोकें।

4. पाई को असेंबल करना
पहले समूह की परतें लें और उन्हें एक के ऊपर एक रखें, प्रत्येक परत पर तेल लगाते हुए। इन परतों पर भरावन का एक तिहाई डालें और सावधानी से रोल करें, सुनिश्चित करें कि सिरों को अच्छी तरह बंद करें ताकि भरावन बाहर न निकले। बाकी के समूहों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

5. बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पाई के रोल को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा अंतर छोड़ते हुए। फिर से तेल लगाएं और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। इस समय के बाद, ट्रे को सावधानी से निकालें और पाई को हल्का काटें ताकि भाप निकल सके। सावधानी से पाई के रोल पर एक कप दूध डालें और फिर से ओवन में 20 मिनट के लिए रखें, जब तक वे सुनहरे और आकर्षक न हो जाएं।

6. पूरा करना और परोसना
एक बार बेक हो जाने के बाद, पाई को ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। पाउडर चीनी छिड़कें और इसे टुकड़ों में काटें। इसे गर्मागर्म परोसा जा सकता है, एक स्कूप आइसक्रीम या वनीला सॉस के साथ, लेकिन यह कमरे के तापमान पर भी उतना ही अच्छा है।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री के विकल्प: आप विभिन्न प्रकार के चीज़ों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि बकरी का चीज़ या रिकोटा, ताकि अद्वितीय स्वाद प्राप्त कर सकें। इसके अलावा, किशमिश को अन्य सूखे फलों जैसे खुबानी या क्रैनबेरी से बदला जा सकता है।

- तैयारी की तकनीकें: यदि आप और भी फूली हुई बनावट चाहते हैं, तो आप भरावन में थोड़ा बेकिंग सोडा मिला सकते हैं। यह बेकिंग के दौरान मिश्रण को उठाने में मदद करेगा।

- सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं जमी हुई पाई की परतें उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह एक उत्कृष्ट विकल्प है! सुनिश्चित करें कि आप उपयोग से पहले उन्हें पूरी तरह से पिघला लें।
- मैं पाई को कैसे स्टोर करूं? आप पाई को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी कुरकुरी बनावट वापस आ सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह पाई अंडों और चीज़ों के कारण प्रोटीन का अच्छा स्रोत प्रदान करती है। इसके अलावा, किशमिश फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ती है, जो संतुलित आहार में योगदान करती है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है, जिससे यह एक स्वादिष्ट मिठाई बनती है, लेकिन इसे संयम में खाना चाहिए।

अंत में, चीज़ और किशमिश की पाई केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह बनावट और स्वाद का एक संयोजन है जो आपको प्रियजनों के साथ बिताए गए अच्छे समय की याद दिलाएगा। इसलिए, इस नुस्खे को अपने दोस्तों के साथ साझा करने में संकोच न करें और अपने प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने का प्रयास करें! आनंद लें!

 सामग्री: 1 पैकेट लिनको पेस्ट्री शीट - 400 ग्राम 6 अंडे कुछ हल्का और फूला हुआ - 140 ग्राम कुछ मलाईदार - 150 ग्राम 200 ग्राम मीठा पनीर 3 बड़े चम्मच गाढ़ी दही 180 ग्राम किशमिश 200 ग्राम चीनी 1 पैकेट बourbon चीनी 1 कप दूध

 टैग:  पनीर की पाई डेलाको