नुटेला के साथ पेरिसवासी

स्वादिष्ट नुटेला पेरिसियन रेसिपी

यदि आप एक तेज और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, तो नुटेला पेरिसियन सही चुनाव है! ये फूले हुए व्यंजन न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे, बल्कि आपको बचपन की सुखद यादें भी दिलाएंगे, जब बेकरी की सुगंध हवा में फैली होती थी। पेरिसियन एक आधुनिक संस्करण है जिसमें मलाईदार चॉकलेट और कुरकुरी नट्स भरी जाती हैं, जिसे हर उपभोक्ता के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोषण की संख्या: 12 पेरिसियन

सामग्री:
- 500 ग्राम आटा (00 प्रकार का आटा चुनें, जो बेकरी के लिए आदर्श है)
- 260 मिलीलीटर गर्म दूध (बहुत गर्म नहीं, ताकि खमीर न खराब हो)
- 4 बड़े चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- 1 चम्मच नमक
- 25 ग्राम ताजा खमीर (या 7 ग्राम सूखा खमीर)
- 50 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ, लेकिन गर्म नहीं)
- 1 अंडा (आटे के लिए)
- 1 अंडा + 2 बड़े चम्मच दूध (ब्रश करने के लिए)
- नुटेला (या अन्य चॉकलेट क्रीम)
- कटी हुई हेज़लनट्स (वैकल्पिक, अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए)

पेरिसियन का इतिहास:
पेरिसियन एक डेलिकेसी है जो कई संस्कृतियों में लोकप्रिय हो गई है, यह पारंपरिक बेकरी उत्पादों का एक आधुनिक संस्करण है। ये बेकिंग तकनीकों को स्वादिष्ट भराव के साथ जोड़ती हैं, किसी भी समय के लिए एकदम सही स्नैक या मिठाई बनाती हैं।

चरण-दर-चरण - नुटेला पेरिसियन बनाने की विधि:

1. आटा तैयार करना:
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में आटे को छान लें। यह आटे को हवा देने में मदद करेगा और आटे की फूली हुई बनावट सुनिश्चित करेगा। एक अन्य कटोरे में, खमीर को 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ मिलाएं, थोड़े गर्म दूध और 2 बड़े चम्मच आटे को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक खमीर सक्रिय न हो जाए और बुलबुले बनना शुरू न कर दे।

2. सामग्री मिलाना:
जब खमीर उठ जाए, तो मिश्रण को आटे के बीच में डालें। अंडा, पिघला हुआ मक्खन, गर्म दूध, बची हुई चीनी और नमक डालें। एक स्पैटुला या हाथों का उपयोग करके, सामग्री को मिलाएं जब तक एक आटा न बन जाए।

3. गूंधना:
आटे को लगभग 15 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। यह जांचने का एक तरीका है कि आटा तैयार है: एक छोटे टुकड़े को अंगुलियों के बीच फैला दें; यदि यह बिना टूटे फैला जाता है, तो यह बिल्कुल सही है!

4. पहली खमीर:
आटे को थोड़ा तेल लगे कटोरे में डालें, इसे प्लास्टिक रैप और एक तौलिये से ढक दें। इसे गर्म स्थान पर 40-50 मिनट के लिए छोड़ दें या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए। आप ओवन का उपयोग बहुत कम तापमान (लगभग 30°C) पर कर सकते हैं ताकि गर्म वातावरण बनाया जा सके।

5. पेरिसियन का आकार देना:
जब आटा उठ जाए, तो इसे आटे से छिड़के हुए सतह पर निकालें। इसे 12 समान भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को एक गेंद में आकार दें, फिर इसे बेलन से अंडाकार आकार में बेलें। प्रत्येक आकार के मध्य में एक कट लगाएं, और दूसरी आधी तरफ एक चम्मच नुटेला और एक चम्मच कटी हुई नट्स रखें।

6. मोड़ना और लपेटना:
भराव वाली तरफ को दूसरी तरफ मोड़ें, किनारों को अच्छी तरह दबाएं ताकि बेकिंग के दौरान भराव बाहर न निकले। सावधानी से लपेटें ताकि एक कॉम्पैक्ट रोल बन सके। इस प्रक्रिया को सभी आटे की गेंदों के लिए दोहराएं।

7. दूसरी खमीर:
रोल को तेल लगे बेकिंग ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़कर। उन्हें एक तौलिये से ढकें और 20 मिनट के लिए फिर से खमीर उठने दें।

8. ब्रश करना और बेक करना:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बचा हुआ अंडा 2 बड़े चम्मच दूध के साथ फेंटें और इस मिश्रण से प्रत्येक रोल को ब्रश करें ताकि सुनहरी परत मिल सके। पेरिसियन को 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए।

9. ठंडा करना और परोसना:
जैसे ही वे ओवन से बाहर निकलते हैं, उन्हें ग्रिल पर ठंडा होने दें। आप इन्हें गर्मागर्म, साधारण या पाउडर चीनी छिड़ककर उत्सव के रूप में आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, आप पेरिसियन को एक गिलास गर्म दूध या एक कप सुगंधित कॉफी के साथ परोस सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप चाहते हैं कि नुटेला बह न जाए, तो सुनिश्चित करें कि किनारों का दबाव पर्याप्त हो। इसके अलावा, आप भराव को गाढ़ा करने के लिए इसमें थोड़ा कॉर्नस्टार्च भी मिला सकते हैं।
- इन पेरिसियन को विभिन्न भराव के साथ कस्टमाइज़ किया जा सकता है, जैसे वनीला क्रीम, फल की जाम या सफेद चॉकलेट।
- आप इस रेसिपी को एक स्वस्थ स्वाद पाने के लिए समायोजित कर सकते हैं, जैसे कि साबुत अनाज का आटा या प्राकृतिक मिठास का उपयोग करना।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं सूखे खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजे खमीर के स्थान पर 7 ग्राम सूखे खमीर का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार सक्रिय करें।

2. मैं पेरिसियन को ताज़ा कैसे रख सकता हूँ?
उन्हें एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें ताकि ताजगी बनी रहे। उन्हें बेकिंग के कुछ दिनों बाद खाया जा सकता है, लेकिन वे ताजा बेक किए जाने पर सबसे स्वादिष्ट होते हैं।

3. पेरिसियन के साथ कौन सी पेय अच्छी तरह से मिलती हैं?
ये डेलिकेसी गर्म जड़ी बूटियों की चाय, कैपुचिनो या यहां तक कि फलों के स्मूदी के साथ एक ऊर्जा से भरपूर नाश्ते के लिए एकदम सही हैं।

इस नुटेला पेरिसियन रेसिपी को आजमाएं और एक मीठा इलाज का आनंद लें जो पूरे परिवार को खुश करेगा! हर काटने का आनंद लें और बेकिंग की सुगंधित खुशबू में खो जाएं!

 सामग्री: 500 ग्राम आटा 260 मिली दूध 4 चम्मच चीनी चम्मच नमक 25 ग्राम ताजा खमीर 50 ग्राम मक्खन 1 अंडा 1 अंडा + ब्रश करने के लिए 2 चम्मच दूध nutella कटी हुई हेज़लनट

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