नींबू क्रीम के साथ सवेरिन

नींबू क्रीम के साथ सावरिन - गर्म दिनों के लिए एक ताज़गी भरा मिठाई

यदि आप एक तेज़ और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, जो आपके दिनों में खुशी का एक छींटा लाए, तो नींबू क्रीम के साथ सावरिन एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा परंपरा और ताजगी का संयोजन है, जो यूरोपीय मिठाइयों के इतिहास में गहराई से निहित है। सावरिन एक थोड़ी नम और सुगंधित बेकरी उत्पाद है, और नींबू क्रीम इसे ताजगी का एक स्पर्श देती है, इसे गर्म मौसम के लिए आदर्श बनाती है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 18 सावरिन

सामग्री

सावरिन के लिए:
- 375 ग्राम गेहूं का आटा
- 225 मिलीलीटर गर्म दूध
- 45 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी के तेल की सिफारिश की जाती है)
- 3 अंडे
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 8 ग्राम सूखी खमीर
- 1 चुटकी नमक

नींबू क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट डॉ. ओटकर नींबू फ्लेवर फास्ट क्रीम
- 250 मिलीलीटर ठंडा दूध
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी

सिरप के लिए:
- 3 कप पानी
- 1.5 कप चीनी
- 1 बड़ा चम्मच रम का स्वाद

सजावट के लिए:
- स्ट्रॉबेरी जाम (या एक अलग विकल्प के लिए खुबानी का जाम)

चरण दर चरण निर्देश

1. सावरिन के लिए आटा तैयार करना

आटा तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े बाउल में, आटा और अंडे डालें। एक अन्य बर्तन में, गर्म दूध, सूखी खमीर और चीनी को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, फिर इस मिश्रण को आटे पर डालें। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके आटे को मिलाएं। यह एक नरम आटा होगा, लेकिन चिंता न करें - यह वांछित बनावट है।

फिर नमक डालें और फिर से मिलाएं। एक साफ कपड़े से बाउल को ढक दें और आ dough को 40 मिनट तक गर्म, हवा रहित स्थान पर उठने दें।

2. सावरिन को बेक करना

जब आटा उठकर दोगुना हो जाए, तो सावरिन के आकार तैयार करें। उन्हें तेल से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें। दो चम्मच का उपयोग करके, आटे को तैयार आकार में डालें, लगभग तीन-चौथाई भरें।

आकार को एक ट्रे में रखें और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें, जब तक सावरिन सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। एक बार बेक होने के बाद, उन्हें आकार से बाहर निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

3. नींबू क्रीम तैयार करना

जब तक सावरिन ठंडा हो रहा है, आप नींबू क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक बाउल में, ठंडा दूध और पाउडर चीनी डालें। फास्ट क्रीम का पैकेट डालें और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ फेंटें जब तक कि आपको एक फूला हुआ स्थिरता न मिल जाए।

एक अन्य बाउल में, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह सख्त न हो जाए, फिर स्पैटुला का उपयोग करके धीरे-धीरे क्रीम को नींबू क्रीम में मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण हवादार रहे। क्रीम को कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

4. सिरप तैयार करना

सिरप के लिए, पानी और चीनी को एक छोटे बर्तन में मिलाएं और गर्म करें। मिश्रण को तब तक उबालें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। आग बंद करें और रम का स्वाद डालें, सिरप को ठंडा होने दें।

5. सावरिन को असेंबल करना

एक बार जब सावरिन ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक सावरिन के शीर्ष को हल्के से काटें और उन्हें तैयार सिरप में अच्छी तरह से भिगो दें। प्रत्येक सावरिन को नींबू क्रीम से भरने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, फिर शीर्ष को वापस रख दें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी जाम से सजाएं ताकि आकर्षक रूप और स्वाद बढ़ सके।

सर्विंग से पहले सावरिन को ठंडा करने और स्वादों को मिलाने के लिए फ्रिज में रखें।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री की देखभाल: सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए ताजे सामग्री का उपयोग करें। अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए ताकि आटे को उठने में मदद मिल सके।
- विविधता: आप विविधता लाने के लिए आड़ू या खुबानी जैसे अन्य प्रकार के जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- सेवा: सावरिन को अकेले परोसा जा सकता है, लेकिन इसके साथ वनीला आइसक्रीम एक स्वादिष्ट संयोजन होगा। इसके अलावा, बेरी सॉस रंग और स्वाद जोड़ सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)

- कैलोरी: लगभग 180 किलोकैलोरी
- वसा: 6 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 28 ग्राम
- प्रोटीन: 3 ग्राम

सामान्य प्रश्न

क्या मैं सूखी खमीर को ताज़ी खमीर से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप ताज़ी खमीर का उपयोग कर सकते हैं। 8 ग्राम सूखी खमीर के लिए लगभग 25 ग्राम ताज़ी खमीर का उपयोग करें।

मैं सावरिन को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
यदि आप कम मीठा मिठाई पसंद करते हैं, तो आप सिरप या नींबू क्रीम में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं।

मैं सावरिन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
सावरिन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है।

मैं आपको नींबू क्रीम के साथ इन सावरिन को बनाने में शुभकामनाएँ देता हूँ! याद रखें कि इनका आनंद अपने प्रियजनों के साथ साझा करें, क्योंकि खाना पकाने का आनंद तब और बढ़ जाता है जब इसे एक साथ साझा किया जाए। सावरिन केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि यह एक अनुभव है जो लोगों को एक साथ लाता है, और हर कौर आपको स्वाद और बनावट के एक सफर पर ले जाएगा। बधाई हो!

 सामग्री: सावरिन: 375 ग्राम आटा, 225 मिली गर्म दूध, 45 मिली तेल, 3 अंडे, 3 चम्मच चीनी, 8 ग्राम सूखी खमीर, 1 चुटकी नमक। नींबू क्रीम: नींबू के स्वाद वाला डॉ. ओटकर का 1 पैकेट त्वरित क्रीम, 250 मिली ठंडा दूध, 200 मिली तरल क्रीम (एक छोटा पैकेट), 3 चम्मच पाउडर चीनी। सिरप: 3 कप पानी, 1.5 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच रम एसेंस। सजावट: स्ट्रॉबेरी जैम।

 टैग:  सावरिन