भालू लहसुन पास्ता
सामग्री: 1 गुच्छा जंगली लहसुन, 100 मिली लंबे क्रीम, 1 चम्मच तेल या पिघला हुआ मक्खन, नमक, काली मिर्च, 4 स्लाइस हैम, 300 ग्राम पास्ता, ~50 ग्राम परमेसन, ~50 ग्राम परमेसन परोसने के लिए
स्वादिष्ट लहसुन और हैम सॉस के साथ पास्ता रेसिपी तैयार करने के लिए, शुरुआत हमेशा महत्वपूर्ण होती है। हम पहले कुछ लहसुन की कलियों को अच्छी तरह से धोते हैं, जिन्हें हम बारीक काटेंगे। लहसुन हमारे पकवान में एक तीव्र सुगंध और अद्वितीय स्वाद जोड़ देगा। बारीक काटने के बाद, हम सॉस बनाने के लिए तैयारी शुरू करते हैं। एक बर्तन में, हम कटा हुआ लहसुन डालते हैं और उसमें एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालते हैं, जो एक समृद्ध स्वाद देगा। फिर हम क्रीम डालते हैं, जो ताजा और मलाईदार हो, जो सॉस की बनावट को समृद्ध करेगा। हम सामग्री को मिलाने के लिए एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी और बारीक पेस्ट नहीं मिल जाता।
जब सॉस अच्छी तरह से मिल जाए, तो हम मिश्रण को एक नॉन-स्टिक पैन में डालते हैं और इसे मध्यम आंच पर रखते हैं। यह आवश्यक है कि हम लगातार हिलाते रहें ताकि यह पैन के नीचे चिपके नहीं। हम सॉस को उबालने देते हैं, और फिर स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। यहाँ, हम लगभग 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन भी डालते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि पनीर पिघल जाए और हमारे सॉस में पूरी तरह से समा जाए। कुछ मिनटों के बाद, हम आंच कम कर देते हैं और सॉस को थोड़ा ठंडा होने देते हैं, ताकि इसके स्वादों को संकेंद्रित किया जा सके।
इस बीच, हम हैम का ध्यान रखते हैं। हम इसे बारीक काटते हैं ताकि यह पास्ता और सॉस के साथ आसानी से मिल सके। अब, पास्ता तैयार करने का समय है। हम एक बर्तन में नमकीन पानी में पास्ता उबालते हैं, पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए अल डेंटे बनावट प्राप्त करने के लिए, जो सॉस को अवशोषित करने के लिए बिल्कुल सही होगी। जब पास्ता पका हो, तो हम इसे अच्छी तरह से छान लेते हैं और इसे लहसुन सॉस के पैन में डालते हैं। हम कटी हुई हैम को भी मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान से हिलाते हैं कि पास्ता का हर टुकड़ा मलाईदार सॉस से ढका हुआ है।
सेवा करने से पहले, हम शेष 50 ग्राम परमेसन का आधा भाग जोड़ते हैं, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। हम फिर से सब कुछ मिलाते हैं और फिर पास्ता को गहरे बर्तनों में परोसते हैं। अंतिम स्पर्श के रूप में, हम प्रत्येक सर्विंग के ऊपर थोड़ा सा परमेसन छिड़कते हैं, जो एक आकर्षक रूप और अतिरिक्त स्वाद प्रदान करता है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी एक त्वरित लेकिन प्रभावशाली रात के खाने के लिए एकदम सही है। खाने का आनंद लें!
