चम्मच डोनट्स

चम्मच के डोनट - एक तेज़ और स्वादिष्ट व्यंजन

परिचय

स्वादिष्ट व्यंजनों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपके साथ एक आसान और अत्यधिक स्वादिष्ट नुस्खा साझा करने जा रहा हूँ: चम्मच के डोनट। ये डोनट तेज़ नाश्ते, शाम के नाश्ते या यहां तक कि एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए एकदम सही हैं। इन्हें बनाना इतना आसान है कि आप इन्हें बार-बार बनाना चाहेंगे। चलिए इस स्वादिष्ट नुस्खे में कदम रखते हैं, जो किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6 सर्विंग्स

आवश्यक सामग्री

- 1 अंडा - सुनिश्चित करें कि यह ताज़ा है ताकि सर्वोत्तम परिणाम मिल सके
- 100 ग्राम दही - एक प्राकृतिक दही चुनें, सबसे अच्छा ग्रीक दही, ताकि एक क्रीमी बनावट मिल सके
- 50 ग्राम हल्का नमकीन पनीर (टेलीमीया आदर्श है) - एक समृद्ध और नमकीन स्वाद जोड़ता है
- 3 बड़े चम्मच चीनी - स्वादों को संतुलित करने के लिए
- 1 पैकेट वनीला चीनी - एक सुखद सुगंध और हल्की मिठास प्रदान करता है
- 1/2 चम्मच नींबू का छिलका - ताजगी के लिए
- 1/2 चम्मच संतरे का छिलका - एक साइट्रस नोट जोड़ता है
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर - फूले हुए डोनट्स पाने के लिए
- आटा - वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए
- पाउडर चीनी - सजाने के लिए
- तलने के लिए तेल - एक न्यूट्रल तेल चुनें, जैसे सूरजमुखी का तेल

कदम से कदम तैयारी

1. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में अंडा तोड़ें और चीनी और वनीला चीनी डालें। एक फेंटने वाले या स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए और चीनी आंशिक रूप से घुल न जाए। यह आपके डोनट्स के लिए एक मीठा और सुगंधित आधार बनाएगा।

2. गीले सामग्री जोड़ें: अगला कदम दही और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालना है। सुनिश्चित करें कि पनीर अच्छी तरह से कुचला गया है ताकि यह आटे में पूरी तरह से मिल जाए। फिर, नींबू और संतरे का छिलका डालें, फिर से मिलाने के लिए फिर से मिलाएं।

3. सूखी सामग्री मिलाना: धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें। आटा थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए ताकि यह चम्मच से न गिरे। यदि यह बहुत नरम है, तो और आटा डालें, लेकिन ध्यान रखें कि आटे को अधिक न मिलाएं, ताकि डोनट्स फूले रहें।

4. तलने के लिए तैयारी: एक कढ़ाई या गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। आटे को डालने से पहले तेल का तापमान जांचना महत्वपूर्ण है। एक सरल तरीका यह है कि तेल में थोड़ा सा आटा डालें; यदि यह बुलबुला बनाना शुरू कर देता है और सतह पर उठता है, तो तेल तैयार है।

5. डोनट्स को तलना: एक चम्मच का उपयोग करके, आटे के हिस्से को लें और इसे गरम तेल में सावधानी से डालें। प्रत्येक पक्ष को लगभग 2-3 मिनट तक तलें, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें सावधानी से पलटने के लिए एक पलटा का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से तले जाएं।

6. अतिरिक्त तेल को छानना: एक बार जब डोनट्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक पलटे से निकालें और एक पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर रखें। ये अतिरिक्त तेल को अवशोषित कर लेंगे, जिससे वे कम तैलीय रहेंगे।

7. परोसना: अंत में, डोनट्स को उदारता से पाउडर चीनी से छिड़कें। ये गर्म होने पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन ठंडा होने पर भी आनंद लिया जा सकता है। मैं सुझाव देता हूं कि आप उन्हें फल सॉस, जैम या यहां तक कि क्रीमी आइसक्रीम के साथ परोसें, ताकि एक और भी लुभावनी मिठाई बन सके।

उपयोगी सुझाव

- और भी गहन स्वाद के लिए, आप सुगंधों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, वनीला एक्सट्रेक्ट या अन्य सुगंधित अर्क जोड़कर।
- यदि आप चीनी को कम करना चाहते हैं, तो आप आटे में जोड़ी गई चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इससे अंतिम स्थिरता बदल सकती है।
- डोनट्स को तलने से पहले जैम या चॉकलेट से भरा जा सकता है, ताकि अंदर एक मीठा आश्चर्य जोड़ा जा सके।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रत्येक डोनट की सेवा में लगभग:
कैलोरी: 250 kcal
प्रोटीन: 6g
कार्बोहाइड्रेट: 30g
वसा: 12g

ये डोनट्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की मात्रा के कारण ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी हैं। इसके अलावा, दही और पनीर कैल्शियम का योगदान करते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप कOTTAGE पनीर या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नमक की मात्रा को समायोजित करने के लिए मिश्रण का स्वाद लें।

- क्या मैं अंडे के बिना डोनट बना सकता हूं?
हाँ, आप अंडे के स्थान पर एक पका हुआ केला या 1/4 कप सेब का सॉस का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके।

- मैं डोनट्स को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
डोनट्स को एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1-2 दिनों के लिए या लंबे समय के लिए फ्रिज में रखें।

चम्मच के डोनट एक सरल लेकिन अत्यंत संतोषजनक नुस्खा हैं, जो आपके दिन में खुशी का एक स्पर्श लाएंगे। प्रयोग करें, अनुकूलित करें और हर काटने का आनंद लें! शायद, अगली बार जब आप दोस्तों या परिवार के साथ मिलें, तो आप उन्हें एक आश्चर्य मिठाई के रूप में लाना चाहेंगे!

 सामग्री: 1 अंडा, 100 ग्राम दही, 50 ग्राम हल्का नमकीन पनीर (मैंने टेलेमेआ का उपयोग किया), 3 बड़े चम्मच चीनी, 1 पैकेट वैनिला चीनी, 1/2 चम्मच नींबू और संतरे का छिलका, 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर, आटा, पाउडर चीनी, तलने के लिए तेल

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