बैग में चिकन

स्वादिष्ट हर्ब्स के साथ ओवन बेक्ड चिकन की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यह सरल और स्वादिष्ट ओवन बेक्ड चिकन की रेसिपी निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी! चिकन को मसालों और जैतून के तेल के मिश्रण में मैरिनेट किया जाता है, फिर ताजे हर्ब्स से भरा जाता है, जो समृद्ध और सुगंधित स्वाद प्रदान करता है। परिवार के लिए त्वरित रात के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही!

सामग्री:
- 1 पूरा चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच काले मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच पाप्रिका (वैकल्पिक, धुएँदार स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 गुच्छा ताजा रोज़मेरी
- 1 गुच्छा ताजा थाइम
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद
- 1 नींबू (चौथाई काटा हुआ)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. चिकन की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे चिकन को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएँ। कुरकुरी त्वचा प्राप्त करने के लिए यह कदम आवश्यक है।

2. मसालों का मिश्रण: एक कटोरे में, 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल को नमक, काली मिर्च, पाप्रिका, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर के साथ मिलाएं। एक समान पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

3. चिकन को ब्रश करना: एक किचन ब्रश का उपयोग करके, मसालों के मिश्रण को चिकन की पूरी सतह पर लगाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह त्वचा के नीचे भी पहुँच जाए, ताकि मांस में स्वाद समा जाए।

4. चिकन को भरना: ताजे हर्ब्स (रोज़मेरी, थाइम, अजमोद) के गुच्छों को लेकर चिकन को भरें। ताजगी और खट्टे स्वाद के लिए चिकन के अंदर नींबू के टुकड़े भी डालें।

5. बेकिंग: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। चिकन को एक बेकिंग डिश में, छाती के ऊपर रखकर रखें। चिकन को लगभग 1 घंटे तक बेक करें, या जब तक आंतरिक तापमान 75°C तक न पहुँच जाए। आप एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करके तापमान की जांच कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से पका हुआ है।

6. परोसना: एक बार जब चिकन तैयार हो जाए, तो उसे काटने से पहले 10-15 मिनट के लिए आराम करने दें। यह कदम रसों को पुनर्वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे मांस रसदार बना रहता है। इसे भुनी हुई सब्जियों या आलू के मैश के साथ परोसें, ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप विभिन्न हर्ब्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि ओरिगेनो या तुलसी, ताकि आप अपनी पसंद के अनुसार रेसिपी को अनुकूलित कर सकें।
- यदि आप कुरकुरी चिकन चाहते हैं, तो आप पकाने से पहले त्वचा को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ सकते हैं, ताकि यह सूख जाए।
- साइड डिश में रचनात्मक रहें! ताज़ी सलाद या सब्जियों के साथ चावल बेहतरीन विकल्प हैं।

यह हर्ब्स के साथ ओवन बेक्ड चिकन की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि शानदार भी है, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही। इसे आजमाएँ और अपने भोजन में रंग और स्वाद का एक स्पर्श जोड़ें!