चिकन ब्रेस्ट पनीर के साथ

चिकन ब्रेस्ट विद चीज़ - यादों के साथ एक स्वादिष्ट रेसिपी

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
पोषण की मात्रा: 4

हममें से हर एक के भीतर एक कहानी होती है, और भोजन इसे साझा करने के सबसे सुंदर तरीकों में से एक है। यह चिकन ब्रेस्ट विद चीज़ की रेसिपी मेरी प्यारी यादों से आती है, जो मुझे परंपरा और गर्माहट का एक हिस्सा देती है, मेरे गॉडमदर के लिए धन्यवाद जिन्होंने इसे प्यार से पकाया। यह एक सरल और त्वरित रेसिपी है, जो परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है।

आवश्यक सामग्री

- 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट
- 100 ग्राम चीज़ (एक ऐसा प्रकार चुनें जो अच्छी तरह पिघलता है)
- 100 ग्राम बेकन (पतले स्लाइस में)
- 100 मिली सफेद शराब (एक सूखी शराब, अधिक जटिल स्वाद के लिए)
- 100 मिली दूध
- Hochland चीज़ के स्लाइस (या कोई भी चीज़ जो अच्छी तरह पिघलती है)
- चिकन के लिए मसाले (नमक, काली मिर्च, पेपरिका, लहसुन पाउडर)
- 1 चम्मच ताजा या सूखा रोज़मैरी
- 2-3 लौंग
- जैतून का तेल (या खाना पकाने के लिए अन्य तेल)

चरण दर चरण तैयारी

1. चिकन की तैयारी: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काटें, जैसे कि आप कटलेट के लिए करते हैं। यह सुनिश्चित करेगा कि चिकन समान रूप से पक जाए और स्वादों को अवशोषित कर सके। पतले स्लाइस में काटना एक महत्वपूर्ण तकनीक है, क्योंकि यह नरम बनावट सुनिश्चित करता है।

2. मसाला: प्रत्येक चिकन स्लाइस को नमक, काली मिर्च और अन्य पसंदीदा मसालों के साथ मसाला करें। मैं सुझाव देता हूं कि आप मांस को फ्रिज में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें, सबसे अच्छा रात भर, लेकिन कुछ घंटे भी स्वाद को बढ़ाने के लिए पर्याप्त हैं।

3. भरना: प्रत्येक चिकन स्लाइस पर एक टुकड़ा चीज़ रखें। चिकन स्लाइस को कसकर रोल करें, जैसे आप गोभी के लपेटे के साथ करते हैं, और एक स्लाइस बेकन से सुरक्षित करें। बेकन एक स्वादिष्ट सुगंध जोड़ेगा और रोल में नमी बनाए रखेगा।

4. ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि पकवान समान रूप से बेक हो।

5. बर्तन में व्यवस्थित करना: एक बेकिंग डिश में थोड़ा सा तेल डालें ताकि चिपक न जाए। चिकन के रोल को व्यवस्थित करें, ध्यान रखें कि वे ओवरलैप न हों। एक अद्वितीय सुगंध देने के लिए रोज़मैरी और लौंग छिड़कें।

6. तरल जोड़ना: चिकन पर सफेद शराब और दूध डालें। ये तरल न केवल चिकन को रसदार बनाए रखेंगे, बल्कि एक स्वादिष्ट सॉस भी बनाएंगे।

7. बेकिंग: बेकिंग डिश को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 45 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर रोल को बने हुए सॉस से भिगोना महत्वपूर्ण है, ताकि वे नम और स्वादिष्ट रहें।

8. पकवान को पूरा करना: ओवन से पकवान निकालने से लगभग 10 मिनट पहले, Hochland चीज़ के स्लाइस को रोल के ऊपर डालें। ये सुंदर ढंग से पिघलेंगे, एक स्वादिष्ट परत बनाएंगे।

9. परोसना: जब पकवान तैयार हो जाए, तो इसे क्रीमी आलू प्यूरी और चुकंदर की सलाद के साथ परोसें। यह ताजगी का एक स्पर्श और रंगों का एक कंट्रास्ट जोड़ेगा जो मेज पर सभी को प्रभावित करेगा।

परफेक्ट परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव

- चिकन का ध्यानपूर्वक चयन करें: ताजे चिकन ब्रेस्ट का चयन करें, जो जमी हुई न हो, ताकि नरम बनावट सुनिश्चित हो सके।
- चीज़ की किस्में: आप अपने पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार की चीज़ों का प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि चेडर या मोज़ेरेला।
- मैरिनेट करना: यदि आपके पास मांस को रात भर मैरिनेट करने का समय नहीं है, तो कम से कम 30 मिनट का समय भी स्वाद में काफी अंतर ला सकता है।
- सब्जियाँ जोड़ना: आप बेकिंग डिश में क्यूब में कटी हुई गाजर या ज़ुकीनी जोड़ सकते हैं, ताकि भोजन को पूरा किया जा सके और एक स्वस्थ पकवान प्राप्त किया जा सके।

पोषण संबंधी जानकारी

एक सर्विंग चिकन ब्रेस्ट विद चीज़ में लगभग होता है:
- कैलोरी: 450
- प्रोटीन: 35 ग्राम
- वसा: 25 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 10 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?
हाँ, आप चिकन रोल को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। आप उन्हें सीधे फ्रिज से बेक कर सकते हैं, लेकिन इसमें कुछ अतिरिक्त मिनट लगेंगे।

2. और कौन से साइड डिश उपयुक्त हैं?
यह पकवान चावल, ग्रिल की हुई सब्जियों या साधी हरी सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है।

3. क्या मैं शराब का विकल्प बदल सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद शराब के बजाय चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, एक शराब मुक्त विकल्प के लिए।

यह चिकन ब्रेस्ट विद चीज़ की रेसिपी न केवल आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी, बल्कि मेज पर खूबसूरत यादें भी बनाएगी। खाना बनाना एक कला है, और हर भोजन आपके प्यार और रचनात्मकता को व्यक्त करने का एक अवसर है। शुभ भोजन!