नींबू के साथ बेक्ड वोल्फ फिश

 सामग्री: 2 समुद्री भेड़िये (लैट. Dicentrarchus labrax) एक गिलास अजमोद लहसुन (एक लौंग या अधिक, आपकी पसंद के अनुसार) तेल, नमक, नींबू का रस

एक स्वादिष्ट बेक्ड फिश रेसिपी तैयार करने के लिए, पहले मछली को आंतों और तराजू से साफ करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से धोई गई है। इसे साफ करने के बाद, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए इसे रसोई के कागज से सावधानी से सुखाएं, जो बेकिंग के दौरान अधिक कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद करेगा।

एक कटोरे में, ताजा धनिया और लहसुन को बारीक काट लें। यह संयोजन मछली में एक विशेष स्वाद जोड़ देगा। मछली के पेट को धनिया और लहसुन के मिश्रण के आधे हिस्से से भरें, और शेष को बेकिंग से पहले मछली के ऊपर रखने के लिए छोड़ दें।

मछलियों को एक बेकिंग ट्रे में रखें जिसमें आपने पहले थोड़ा सा तेल डाला है, ताकि वे चिपकें नहीं और समान रूप से पकें। ताजा और खट्टा स्वाद जोड़ने के लिए, मछलियों और उनके चारों ओर नींबू का रस छिड़कें, और फिर स्वाद के अनुसार नमक छिड़कें। ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल या बेकिंग पेपर से ढक दें, ताकि नमी बनी रहे और मछली समान रूप से पक सके।

ट्रे को पहले से गरम किए गए 200-225 °C के ओवन में डालें, मछलियों को 20 मिनट तक पकने दें। इस समय के बाद, फॉयल या बेकिंग पेपर हटा दें और जांचें कि मछलियाँ तैयार हैं या नहीं। यह निर्धारित करने का एक व्यावहारिक तरीका है कि मछली पक गई है, इसके आंखों का सफेद होना देखना।

सर्विंग के लिए, आपके पास मछली के सिर और पूंछ को काटने का विकल्प है यदि आपने पहले ऐसा नहीं किया है। मछलियों को सावधानी से रीढ़ की हड्डी के साथ लंबाई में खोलें। त्वचा को सावधानी से हटाने के लिए चाकू का उपयोग करें, ध्यान रखते हुए कि फाइलट्स बरकरार रहें। मछली की पीठ से रीढ़ और अन्य हड्डियों या पंखों को हटा दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक भाग साफ और खाने में आसान हो।

पहले मछली के फाइलट को उठाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, त्वचा को ट्रे में छोड़कर, और इसे एक प्लेट पर सजाएं। यह नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके मेज पर एक वास्तविक दृश्य आनंद भी होगा। इस विशेष व्यंजन का आनंद लें जो मछली के प्राकृतिक स्वादों को ताजे धनिया और लहसुन के साथ मिलाता है, एक गिलास सफेद शराब के साथ एक अविस्मरणीय पाक अनुभव के लिए।

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