पुदीने और संतरे के साथ ताज़ा केक
ताज़गी से भरा पुदीना और संतरे का केक: एक स्वादिष्टता जो ताजगी से भरी है
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा और 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 8
यदि आप एक तेज़ और सरल मिठाई की तलाश कर रहे हैं, जो पुदीना और संतरे के ताज़गी भरे स्वादों को जोड़ती है, तो यह केक सही चुनाव है। बर्फ के साथ फलों की चाय के साथ परोसा जाने वाला यह केक निश्चित रूप से गर्म दिनों में आपका पसंदीदा बन जाएगा। चलो शुरू करते हैं!
सामग्री:
*बेस के लिए:*
- 4 अंडे (सफेद और जर्दी को अलग करें)
- 7 बड़े चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 3 बड़े चम्मच पानी
- 4 बड़े चम्मच भरपूर आटा
- 1 रम एसेंस (लगभग 1.5 मिली)
- 2 बड़े चम्मच कोको
- ½ पैकेट बेकिंग पाउडर
- पुदीने का सिरप (भिगोने के लिए)
*क्रीम के लिए:*
- 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग
- 140 ग्राम कच्चे, बिना नमक के मेवे
- एक संतरे का छिलका (बारीक कद्दूकस किया हुआ)
- 2 बड़े चम्मच नारियल
- बचा हुआ रम एसेंस (स्वादानुसार)
बेस बनाने की तैयारी:
1. 4 अंडों को अलग करने से शुरू करें, सफेद को एक बड़े कटोरे में और जर्दी को दूसरे में रखें।
2. 7 बड़े चम्मच चीनी के साथ सफेद को तब तक फेंटें जब तक कि एक ठोस और चमकदार फोम न बन जाए। यह आवश्यक है कि सफेद को बहुत अच्छे से फेटा जाए ताकि बेस को एक हवादार बनावट मिल सके।
3. जर्दी वाले कटोरे में 3 बड़े चम्मच पानी और 3 बड़े चम्मच तेल डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. धीरे-धीरे आटा, बेकिंग पाउडर, रम एसेंस और कोको डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएँ।
5. जर्दी के मिश्रण में 2-3 बड़े चम्मच सफेद फोम को मिलाकर हल्का करें। फिर, बाकी फोम डालें, धीरे से मिलाते हुए ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए।
6. एक केक टिन तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें और आटे का छिड़काव करें, या आप बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं। मिश्रण को टिन में डालें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 45 मिनट तक बेक करें। जांचें कि यह बेक हुआ है या नहीं, एक टूथपिक का उपयोग करके - यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है।
क्रीम बनाने की तैयारी:
1. पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, चॉकलेट पुडिंग तैयार करें, इसे दूध के साथ मिलाकर और आग पर पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, भुने और पिसे हुए मेवे, कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका, नारियल और रम एसेंस डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
केक को पूरा करना:
1. जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे अपनी पसंद के अनुसार दो या तीन भागों में काटें।
2. प्रत्येक परत को पुदीने के सिरप से भिगो दें, ताकि इसे ताज़ा और नम स्पर्श मिल सके।
3. परतों के बीच, चॉकलेट क्रीम का एक भाग डालें, और अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए बारीक कटे संतरे के टुकड़े छिड़कें।
4. केक को बाकी क्रीम से ढकना जारी रखें, और विशेष रूप से दिखने के लिए, आप इसे नारियल से सजा सकते हैं और, यदि चाहें, तो चीनी पेस्ट के फूलों या संतरे के टुकड़ों से सजावट कर सकते हैं।
सर्विंग:
यह ताज़गी से भरा पुदीना और संतरे का केक ठंडा परोसने के लिए सबसे अच्छा है, बर्फ के साथ फलों की चाय के साथ, एक परफेक्ट ताज़गी भरा अनुभव के लिए। प्रत्येक टुकड़ा आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा और आपको स्वादिष्ट सुगंधों की दुनिया में ले जाएगा। इसे दोस्तों या परिवार के साथ आनंद लें और उन्हें हर कौर का आनंद लेने दें!
यह नुस्खा आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आप विभिन्न प्रकार के मेवों के साथ प्रयोग कर सकते हैं या चॉकलेट पुडिंग को वनीला से बदल सकते हैं एक हल्के संस्करण के लिए। आपकी पसंद कुछ भी हो, केक निश्चित रूप से एक सफल होगा!
सामग्री: बेस के लिए: - 4 अंडे; - 7 चम्मच चीनी; - 3 चम्मच तेल; - 3 चम्मच पानी; - 4 चम्मच मैदा; - 1 रम की सुगंध; - 2 चम्मच कोको; - 1/2 बेकिंग पाउडर; - भिगोने के लिए पुदीने का सिरप; क्रीम के लिए: - 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग; - 140 ग्राम कच्चे, बिना नमक के हेज़लनट; - एक संतरे का छिलका; - 2 चम्मच नारियल; - रम की सुगंध;
