दिल वाला स्पंज केक

हृदय आकार का स्पंज केक: प्यार की मिठाई

यदि आप एक ऐसे मिठाई की तलाश कर रहे हैं जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाए और आपकी इंद्रियों को आनंदित करे, तो मैं आपको हृदय आकार के स्पंज केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं। यह मिठाई विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है, जैसे कि वैलेंटाइन डे, यह न केवल शानदार दिखती है, बल्कि इसका मीठा और सुगंधित स्वाद आपको प्यार के पंखों पर ले जाएगा। तो तैयार हो जाइए इस फुलके स्पंज केक से अपने प्रिय को प्रभावित करने के लिए, जिसमें स्ट्रॉबेरी जैम के दिल भरे हुए हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री

स्ट्रॉबेरी जैम के लिए स्पंज केक का बेस:
- 4 अंडे के सफेद भाग
- 125 ग्राम चीनी
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 125 ग्राम आटा
- 1 बोतल संतरे का एसेंस
- 1 चुटकी नमक
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 3 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नींबू का रस

सफेद केक के लिए बेस:
- 4 अंडे के सफेद भाग
- 125 ग्राम चीनी
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 125 ग्राम आटा
- 1 बोतल संतरे का एसेंस
- 1 चुटकी नमक
- 1 पैकेट वनीला चीनी

विधि

1. स्ट्रॉबेरी जैम के लिए स्पंज केक का बेस बनाना
सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को मध्यम गति पर मिक्सर से फेंटें, जब तक वे झागदार न हो जाएं। वनीला चीनी और एक चुटकी नमक डालें, फिर मिक्सिंग जारी रखें। धीरे-धीरे चीनी डालें, मिक्स करते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए और एक चमकदार मेरेंग्यू प्राप्त करें। यह कदम एक फुलके स्पंज केक के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए जल्दी मत करो!

2. सूखी सामग्री जोड़ना
एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। फिर, धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के सफेद भाग के मेरेंग्यू में डालें, सिलिकॉन स्पैटुला से ऊपर से नीचे की ओर मिलाते हुए, ताकि मिश्रण में हवा न जाए।

3. स्ट्रॉबेरी जैम को शामिल करना
एक छोटे कटोरे में, स्ट्रॉबेरी जैम को नींबू के रस के साथ बुझाए गए बेकिंग सोडा और संतरे के एसेंस के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को स्पंज केक के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से मिल जाए।

4. स्ट्रॉबेरी जैम के लिए स्पंज केक का बेस बेक करना
एक पाउंड केक टिन को तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें, फिर मिश्रण को टिन में डालें। इसे लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में रखें या जब तक यह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

5. सफेद केक का बेस बनाना
सफेद केक के बेस को बनाने के लिए वही कदम दोहराएं। अंडे के सफेद भाग को फेंटें और चीनी डालें, फिर सूखी सामग्री मिलाएं।

6. स्पंज केक को असेंबल करना
जब स्ट्रॉबेरी जैम का बेस ठंडा हो जाए, तो इसे एक दिल के आकार के कटर से दिल के आकार में काटें। इन्हें सावधानी से पाउंड केक टिन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से सेट हो जाएं, फिर सफेद केक का मिश्रण इसके ऊपर डालें। इसे फिर से ओवन में रखें और लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक यह अच्छी तरह से बेक न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले।

7. ठंडा करना और परोसना
जब स्पंज केक बेक हो जाए, तो इसे टिन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर इसे एक प्लेट पर पलटें और स्लाइस करें। प्रत्येक स्लाइस में स्ट्रॉबेरी के दिल प्रकट होंगे, जो निश्चित रूप से एक प्यारा विवरण होगा।

उपयोगी सुझाव

- सुनिश्चित करें कि अंडे का सफेद भाग कमरे के तापमान पर हो, ताकि सबसे अच्छी मेरेंग्यू प्राप्त हो सके।
- आप घर का बना या खरीदा हुआ स्ट्रॉबेरी जैम उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसकी स्थिरता अच्छी हो, ताकि स्पंज केक की बनावट पर प्रभाव न पड़े।
- यदि आप चॉकलेट का एक तड़का जोड़ना चाहते हैं, तो आप सफेद मिश्रण में कुछ चॉकलेट चिप्स डाल सकते हैं या स्पंज केक को चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं किसी अन्य प्रकार की जैम का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! रास्पबेरी या चेरी जैम एक स्वादिष्ट स्वाद और सुंदर रंगों का विपरीत जोड़ देगा।

- मैं स्पंज केक को कैसे रख सकता हूँ?
आप इसे एक सील करने योग्य कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन रख सकते हैं। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह पैक करें।

- इस मिठाई के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे होते हैं?
एक कप सुगंधित कॉफी या फल की चाय इस स्पंज केक के साथ बिल्कुल सही होगी। इसके अलावा, एक ग्लास स्पार्कलिंग वाइन एक स्पर्श की भव्यता जोड़ सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह हृदय आकार का स्पंज केक सरल और स्वस्थ सामग्री शामिल करता है। अंडे का सफेद भाग प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और स्ट्रॉबेरी आवश्यक विटामिन सी प्रदान करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। बेशक, किसी भी मिठाई की तरह, इसका सेवन संतुलित मात्रा में करना महत्वपूर्ण है!

संभावित विविधताएँ

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी जैम को क्रीम चीज़ और वनीला के साथ बदलने की कोशिश कर सकते हैं, जिससे एक अधिक लजीज मिठाई बनेगी। आप सफेद स्पंज केक के मिश्रण में कटे हुए नट्स भी जोड़ सकते हैं ताकि बनावट में वृद्धि हो सके।

अंत में, यह हृदय आकार का स्पंज केक केवल एक मिठाई नहीं है; यह प्यार का एक बयान है! इसलिए, इसे खुली दिल से तैयार करें और हर काटने का आनंद लें। बधाई हो!

 सामग्री: स्ट्रॉबेरी जाम केक 4 अंडे की सफेदी 125 ग्राम चीनी 1/2 बेकिंग पाउडर 125 ग्राम आटा 1 संतरे का अर्क 1 चुटकी नमक 1 पैकेट वनीला चीनी 3 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जाम 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा आधा चम्मच नींबू का रस सफेद केक 1 पैकेट वनीला चीनी 4 अंडे की सफेदी 125 ग्राम चीनी 1 बेकिंग पाउडर 125 ग्राम आटा 1 संतरे का अर्क 1 चुटकी नमक

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