टर्की ब्रेस्ट टमाटर सॉस के साथ

टमाटर सॉस के साथ स्वादिष्ट टर्की ब्रेस्ट रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

एक हल्की और स्वस्थ रात के खाने के लिए एक सरल और तेज़ टर्की ब्रेस्ट और टमाटर सॉस की रेसिपी खोजें। यह व्यंजन स्वादों से भरा हुआ है और चावल, आलू की प्यूरी या कुरकुरी सलाद जैसे विभिन्न साइड डिश के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 1 टर्की ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 1 मध्यम प्याज
- 3-4 लौंग लहसुन
- 1 किलोग्राम शिमला मिर्च
- 1 किलोग्राम पके टमाटर (या 400 ग्राम टिन में टमाटर)
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- 2-3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण 1: सामग्री की तैयारी
ठंडे पानी के नीचे टर्की ब्रेस्ट को धोने से शुरू करें। इसे एक पेपर टॉवल से अच्छी तरह से सुखाएं और समान पकाने के लिए इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। यह कदम एक नरम बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

चरण 2: सब्जियों की तैयारी
प्याज और लहसुन को छीलें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और लहसुन की लौंग को कुचलें। ये सॉस में गहराई और स्वाद जोड़ेंगे। शिमला मिर्च और टमाटर को धो लें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि उन्हें आसानी से मिलाया जा सके।

चरण 3: सॉस बनाना
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, कटे हुए शिमला मिर्च और टमाटर डालें। एक चिकनी पेस्ट प्राप्त करने तक मिश्रण करें। यह आपकी टमाटर सॉस का आधार होगा, जो विटामिन और स्वाद से भरपूर है। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप एक हैंड मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि सब्जियां अच्छी तरह से कुचली गई हैं।

चरण 4: टर्की ब्रेस्ट पकाना
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर 2-3 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। प्याज और लहसुन डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें जब तक वे पारदर्शी और सुगंधित न हो जाएं। फिर टर्की ब्रेस्ट के टुकड़े डालें और उन्हें समान रूप से भूनें, लगभग 5-7 मिनट।

चरण 5: सॉस जोड़ना
पिछले बनाए गए टमाटर के पेस्ट को टर्की ब्रेस्ट पर डालें और अच्छे से मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। स्वादों के मिश्रण के लिए डिश को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकने दें। ताजगी के लिए कुछ कटे हुए धनिए की पत्तियाँ डाल सकते हैं।

चरण 6: परोसना
जब टर्की ब्रेस्ट अच्छी तरह से पक जाए, तो इसे गर्मागर्म परोसें, ऊपर से ताजे कटे धनिए से सजाएं। यह व्यंजन बासमती चावल या ताजे सब्जियों के सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

उपयोगी सुझाव:
- और भी गहरे स्वाद के लिए, आप पकाते समय पेपरिका या जीरा जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।
- यदि आप तीखे सॉस को पसंद करते हैं, तो तैयारी के दौरान कुछ स्लाइस चिली पेपर डालें।
- आप अपनी पसंद के अनुसार टर्की ब्रेस्ट को चिकन या कटी हुई टर्की से बदल सकते हैं।

यह टमाटर सॉस के साथ टर्की ब्रेस्ट की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि इसे उपलब्ध सामग्री के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। इस स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन का आनंद लें और हर काटने का आनंद लें!