चेरी लाल के साथ पक्षी फ़ाइल

चेरी टमाटर के साथ चिकन ब्रेस्ट - एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

यदि आप एक तेज़ लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं। यह चेरी टमाटर के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी न केवल असाधारण स्वाद का वादा करती है, बल्कि एक सुंदर प्रस्तुति भी है, जो विशेष रात्रिभोज या पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15-17 मिनट
कुल: 30-32 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6

आवश्यक सामग्री

- 6 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (उच्च गुणवत्ता वाले होने की सलाह दी जाती है)
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 2 चम्मच सूखी थाइम
- जैतून का तेल (तलने और सॉस के लिए)
- 2 कैन छिली हुई चेरी टमाटर
- 3 लौंग लहसुन (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच चीनी
- 150 ग्राम काले काला मट olives (बिना बीज)
- 2 चम्मच ताजा ओरेगैनो के पत्ते (या सूखे)
- 1 चम्मच नींबू का छिलका (संभवतः जैविक)
- 4 चम्मच जैतून का तेल (सॉस के लिए)
- 20 ताजा तुलसी के पत्ते
- चावल के आकार का पास्ता (संभवतः साबुत अनाज) का एक पैकेट

संक्षिप्त इतिहास

यह रेसिपी भूमध्यसागरीय व्यंजनों के प्रभाव को एक साथ लाती है, जहां चेरी टमाटर और जैतून का अक्सर उपयोग किया जाता है। इन सामग्रियों का संयोजन न केवल एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है, बल्कि एक जीवंत रूप भी प्रस्तुत करता है, जो आंखों को प्रसन्न करता है। चिकन आधारित व्यंजन अधिकांश संस्कृतियों में पसंद किए जाते हैं, उनकी बहुपरकारिता और रसदार बनावट के कारण।

सॉस की तैयारी

1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस समय, हम सॉस पर ध्यान देंगे।

2. सॉस का मिश्रण: एक बेकिंग डिश (जैसे Pyrex) में, छिली हुई चेरी टमाटर, कटा हुआ लहसुन, चीनी, काला मट olives, ओरेगैनो, नींबू का छिलका और 4 चम्मच जैतून का तेल डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

3. सॉस को बेक करना: डिश को ओवन में 10 मिनट के लिए रखें ताकि फ्लेवर विकसित और गहन हो जाएं।

चिकन ब्रेस्ट की तैयारी

4. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: जबकि सॉस ओवन में है, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े पर जैतून का तेल लगाएं, फिर दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और सूखी थाइम छिड़कें।

5. चिकन को तलना: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा जैतून का तेल डालें। चिकन ब्रेस्ट को लगभग 2 मिनट तक हर तरफ भूनें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि पैन को अधिक न भरें ताकि यह समान रूप से भुन सके।

सामग्रियों को एक साथ लाना और पकवान को पूरा करना

6. सामग्रियों को मिलाना: सावधानी से ओवन से सॉस वाली डिश को बाहर निकालें। तले हुए चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को सॉस में सावधानी से रखें, उन पर उदारतापूर्वक सॉस डालें। डिश को फिर से ओवन में डालें और 5-7 मिनट और पकने दें, जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और रसदार न हो जाए।

पास्ता की तैयारी

7. पास्ता उबालना: जबकि चिकन पक रहा है, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में पास्ता उबालें, जब तक यह अल डेंटे न हो जाए।

8. पास्ता को भूनना: पास्ता को छान लें, फिर एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा जैतून का तेल गर्म करें। छाने हुए पास्ता को डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अंत में, फटे हुए ताजा तुलसी के पत्ते डालें और धीरे से मिलाएं।

सेवा करना

9. प्लेट को असेंबल करना: एक थाली में, तले हुए पास्ता की एक परत रखें, फिर उसके ऊपर चेरी टमाटर की सॉस में ढके चिकन के टुकड़े रखें। विशेष रूप से दिखने के लिए कुछ ताजे तुलसी के पत्तों से सजाएं।

शेफ की सलाह

एक व्यक्तिगत स्पर्श के लिए, आप परोसने से पहले चिकन के ऊपर कुछ टूटे हुए फेटा पनीर डाल सकते हैं। यह एक क्रीमी बनावट और एक नमकीन स्वाद जोड़ता है जो पकवान को पूरी तरह से पूरा करता है। इसके अलावा, अन्य सामग्रियों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें, जैसे कि बेल मिर्च या ज़ुचिनी, जिन्हें सॉस में जोड़ा जा सकता है ताकि स्वाद की विविधता बढ़ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट को चिकन थाई या यहां तक कि टर्की से बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय थोड़ा बदल जाएगा।

2. मैं किन अन्य साइड डिश परोस सकता हूँ?
यह रेसिपी ताजे सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ भी बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है, ताकि बनावट का एक विपरीत जोड़ा जा सके।

3. क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप सॉस और चिकन ब्रेस्ट को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं, और फिर जब आप परोसने के लिए तैयार हों तो उन्हें मिलाकर बेक कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है! चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन स्रोत है, जबकि चेरी टमाटर एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C और K में समृद्ध होते हैं। जैतून हृदय के लिए फायदेमंद स्वस्थ वसा जोड़ते हैं, जबकि तुलसी और ओरेगैनो अतिरिक्त स्वाद और पोषक तत्व लाते हैं।

कैलोरी

एक सर्विंग (लगभग 200 ग्राम) में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और साइड डिश पर निर्भर करती है।

यह चेरी टमाटर के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी वास्तव में इंद्रियों के लिए एक दावत है! अपने पाक कौशल से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए तैयार रहें। ब Bon Appétit!

 सामग्री: स्निट्ज़ेल के लिए 6 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट और पिसा हुआ काली मिर्च, 2 चम्मच पिसा हुआ थाइम, सॉस के लिए जैतून का तेल, 2 कैन छिलके वाले टमाटर, 3 लौंग लहसुन, 1 चम्मच चीनी, 150 ग्राम काले जैतून - कालामाटा, 2 चम्मच ओरेगानो के पत्ते, 1 चम्मच नींबू का छिलका, 4 चम्मच तेल, नमक, काली मिर्च, 20 तुलसी के पत्ते। पास्ता के लिए, चावल के आकार की पास्ता का एक पैकेट।