स्पंज केक के साथ सेब का केक

सेब का स्पंज केक

हमारे रसोई में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक अद्भुत केक बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा: सेब का स्पंज केक। यह एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए बिल्कुल सही है। सुगंधित सेब, कुरकुरे बिस्कुट और हल्के और फूले हुए स्पंज केक का संयोजन वास्तव में अविश्वसनीय है। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री

एक सपनों जैसा सेब का स्पंज केक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

- 4-5 बड़े सेब (उच्च गुणवत्ता वाले सेब चुनें, preferably मीठा-खट्टा स्वाद वाला, ताकि एकदम सही संतुलन हो)
- 350 ग्राम बिस्कुट (आप जो चाहें चुन सकते हैं, लेकिन डाइजेस्टिव बिस्कुट एक उत्कृष्ट विकल्प हैं)
- स्पंज केक के लिए:
- 4 अंडे (सुनिश्चित करें कि वे ताजे हों)
- 4 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं)
- 4 चम्मच आटा (सादा गेहूं का आटा सबसे सामान्य है, लेकिन आप एक स्वस्थ संस्करण के लिए साबुत आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं)
- 4 चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल आदर्श है, लेकिन आप एक अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए जैतून के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)

सेब का स्पंज केक बनाने की विधि

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, सेब को अच्छी तरह से धो लें। उन्हें छीलने के बाद, उन्हें कद्दूकस करें या छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक कटोरे में डालें और ऊपर से थोड़ा सा चीनी और दालचीनी छिड़कें। इससे स्वाद बढ़ाने में मदद मिलेगी। उन्हें कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि चीनी उनके रस को निकाल सके।

2. बिस्कुट तैयार करना: बिस्कुट को फूड प्रोसेसर में पीस लें या उन्हें एक थैली में डालकर बेलन से पीस लें। यह बिस्कुट की परत केक के लिए एक कुरकुरी आधार बनाएगी, जिससे एक सुखद बनावट जोड़ी जाएगी।

3. स्पंज केक बनाना: एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक फूला हुआ मिश्रण न बन जाए। यह कदम एक फूले हुए स्पंज केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। तेल डालें और फिर से मिलाएँ। धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर मिलाना शुरू करें, हल्के से मिलाएँ जब तक कि यह एकसार न हो जाए। ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएँ, अन्यथा स्पंज केक घना हो जाएगा!

4. केक को असेंबल करना: एक बेकिंग ट्रे (लगभग 20x30 सेमी) में, कुटे हुए बिस्कुट की एक समान परत रखें, उन्हें हल्का सा दबाकर एक ठोस आधार बनाने के लिए। इसके ऊपर, निचोड़े हुए सेब डालें, उन्हें समान रूप से वितरित करें। फिर, सेब के ऊपर स्पंज केक का मिश्रण डालें, सब कुछ समान रूप से कवर करें।

5. बेकिंग: ओवन को 175°C (350°F) पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और केक को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए। यह महत्वपूर्ण है कि आप केक को समय-समय पर जांचें, क्योंकि हर ओवन अलग होता है।

6. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, केक को एक प्लेट पर पलटें, ताकि बिस्कुट की परत ऊपर हो। एक सुंदर रूप के लिए पाउडर चीनी छिड़कें और इसे व्हीप्ड क्रीम, आइसक्रीम या बस अकेले परोसें।

उपयोगी सुझाव:

- यदि आप थोड़ा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप सेब के मिश्रण में कटे हुए नट्स या किशमिश डाल सकते हैं।
- इस केक के एक दिलचस्प संस्करण के लिए कुछ सेबों को नाशपाती से बदलें।
- सेब का केक फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाया जाना सबसे अच्छा है।

पोषण संबंधी लाभ:

सेब फाइबर और विटामिन, विशेष रूप से विटामिन C का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। बिस्कुट, हालांकि सबसे स्वस्थ नहीं हैं, ऊर्जा प्रदान करने वाले कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं। अंडों के कारण स्पंज केक प्रोटीन से भरपूर होता है, जो इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न केक के लिए आड़ू या खुबानी जैसे मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

- क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
आप अंडों के बजाय अलसी के अंडे या थोड़ा सोया योगर्ट का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन परिणाम भिन्न हो सकते हैं।

- मैं केक के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह केक फल की चाय या एक गिलास दूध के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक मीठा सफेद शराब स्वाद में एक सुखद स्पर्श जोड़ सकता है।

निष्कर्ष के रूप में, सेब का स्पंज केक एक आसान नुस्खा है, जिसमें सुलभ सामग्री और एक परिणाम है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। तो, अपनी एप्रन पहनें और आइए एक साथ खाना बनाते हैं! बोन एपेटिट!

 सामग्री: -4-5 मिशिगन सेब, छिले और स्लाइस किए हुए, थोड़े चीनी और दालचीनी के साथ-350ग्राम कुचले हुए बिस्कुट-स्पंज केक के लिए: मैंने-4 अंडे-4 बड़े चम्मच आटा-4 बड़े चम्मच चीनी-4 बड़े चम्मच तेल और बेकिंग पाउडर का उपयोग किया