उपवास के लिए मोज़ेरेला के साथ बकरी के मांस की बॉल्स

सबसे स्वादिष्ट मोज़ेरेला मीटबॉल तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले मांस को बहुत बारीक काटकर एक समान और सुखद बनावट प्राप्त करेंगे। ताजा गोमांस चुनें, जिसे आप घर पर काट सकते हैं या कसाई से मांग सकते हैं। यह हमारे पकवान का आधार होगा। इस बीच, हम सब्जियों का ध्यान रखते हैं: प्याज को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, लहसुन को कुचलते हैं और हरी मिर्च को बारीक काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम मात्रा को उस अनुसार समायोजित करें कि हम भोजन को कितना तीखा पसंद करते हैं।

एक अलग कटोरे में, हम कुछ स्लाइस ब्रेड को गर्म गोमांस शोरबा में भिगोते हैं या, अगर हमारे पास नहीं है, तो हम पानी का उपयोग कर सकते हैं। ब्रेड शोरबा के स्वाद को अवशोषित कर लेगा, जो हमारे मीटबॉल के स्वाद को समृद्ध करेगा। जब ब्रेड भिगो जाए, तो हम इसे हल्के से निचोड़ते हैं और इसे कीमा बनाया हुआ मांस में डालते हैं, साथ ही पहले से तैयार की गई सब्जियों को भी। हम सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए पूरी तरह से मिल जाएं।

जब हम एक स्थिर पेस्ट प्राप्त कर लेते हैं, तो हम मीटबॉल बनाने लगते हैं। एक अतिरिक्त आश्चर्य के लिए, प्रत्येक मीटबॉल के केंद्र में हम एक या दो क्यूब मोज़ेरेला डालेंगे। ये तलने के दौरान पिघल जाएंगे, एक मलाईदार और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेंगे।

मीटबॉल को आकार देने के बाद, हम उन्हें ध्यान से आटे में लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कवर हों, और फिर उन्हें दो फेंटे हुए अंडों में डुबो देते हैं। यह चरण तलने के दौरान एक कुरकुरी परत बनाने में मदद करेगा।

फिर, हम एक गहरी कड़ाही में तेल का एक बाथ गरम करते हैं। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो हम मीटबॉल डालते हैं और उन्हें सभी पक्षों पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि कड़ाही को अधिक न भरें, ताकि मीटबॉल समान रूप से पक सकें।

जब वे तैयार हो जाएं, तो हम मीटबॉल को अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक पेपर टॉवल पर निकालते हैं। हम इन स्वादिष्ट व्यंजनों को एक ऐपेटाइज़र के रूप में ताजा सलाद के साथ परोसते हैं, या मुख्य व्यंजन के रूप में, मलाईदार मैश किए हुए आलू या सुगंधित चावल के साथ। ये मोज़ेरेला मीटबॉल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आंखों के लिए भी एक सच्चा आनंद हैं! आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: 500 ग्राम बकरी का मांस 3 स्लाइस ब्रेड 1/2 प्याज 3-4 लौंग लहसुन 1 लाल मिर्च 100 ग्राम शाकाहारी मोज़ेरेला नमक, काली मिर्च पिसी हुई थाइम 2 अंडे 3-4 चम्मच आटा

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