इनाम

इस स्वादिष्ट रेसिपी को तैयार करने के लिए, एक बड़े बाउल में एक मिक्सर का उपयोग करके पूरे अंडों को फेंटना शुरू करें। चीनी और नमक डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण एक चिकनी क्रीम में न बदल जाए, जिसकी बनावट खट्टा क्रीम के समान हो। यह चरण आवश्यक है, क्योंकि मिश्रण के दौरान शामिल किया गया हवा बैटर को और अधिक फुलाने और हल्का बनाने में मदद करेगा। एक बार जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो अगले चरण पर जाएं, जहां आप धीरे-धीरे पिघला हुआ और ठंडा मक्खन जोड़ेंगे, हर बार जोड़ने के बाद मिक्सर के साथ अच्छी तरह से समरूपता लाते हुए।

एक अन्य बाउल में, आटे, कोको और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें। यह कदम गांठों के बनने से बचने और एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। जब सूखे सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो धीरे-धीरे उन्हें अंडे के मिश्रण में शामिल करना शुरू करें, दूध के साथ वैकल्पिक करते हुए। सामग्री को जोड़ने की यह विधि एक बारीक और नम बैटर प्राप्त करने की अनुमति देगी।

एक बार जब मिश्रण अच्छी तरह से समरूप हो जाए, तो इसे बेकिंग पेपर से लाइन की गई ट्रे में डालें। सतह को समतल करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि बैटर समान रूप से बेक हो। ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें और ट्रे को अंदर रखें। बैटर को 30-40 मिनट तक बेक करने दें या जब तक यह स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाए और केंद्र में डाला गया एक टूथपिक साफ निकल जाए। बेकिंग के बाद, केक को ट्रे से निकालें, बेकिंग पेपर हटा दें और इसे एक रैक पर ठंडा होने दें।

जब तक केक ठंडा हो रहा है, आप स्वादिष्ट क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक पैन में दूध, मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाएं। जब मिश्रण उबलने लगे, तो धीरे-धीरे सेमोलिना डालें, लगातार एक व्हिस्क के साथ मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। क्रीम को धीमी आंच पर उबलने दें, लगातार चलाते रहें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, लेकिन बहुत गाढ़ा न हो जाए। एक बार जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो क्रीम को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर नारियल और वैनिला एसेंस डालें।

एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो सेमोलिना क्रीम को इसके ऊपर समान रूप से फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह कोनों तक पहुंच जाए। एक बार जब क्रीम अच्छी तरह से वितरित हो जाए, तो चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करें। ग्लेज़ के लिए सामग्री को डबल बॉयलर में पिघलाएं, लगातार हिलाते रहें जब तक यह समरूप न हो जाए। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे सेमोलिना क्रीम के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ समान रूप से ढका हुआ है।

केक को फ्रिज में रखें ताकि ग्लेज़ सेट हो सके। एक बार जब यह सेट हो जाए, तो केक को टुकड़ों में काटें और यदि चाहें, तो ऊपर नारियल छिड़कें, एक सजावटी स्पर्श और अतिरिक्त स्वाद जोड़ते हुए। यह केक न केवल आंखों के लिए एक आनंद होगा, बल्कि यह स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक आनंद होगा, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है!

 सामग्री: Batter: -200 g flour -125 g butter -50 g brown sugar -3 eggs -1 teaspoon baking powder -1 teaspoon salt -1 teaspoon salt -2 tablespoons cocoa -2 tablespoons milk Cream: -80 g butter -80 g sugar -300 ml milk -100 g dehydrated coconut -3 tablespoons grated - vanilla essence Frosting: -100 g sugar -100 g butter -100 g butter -100 g chocolate - 3 tablespoons milk

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