सेब और अनानास दही का केक

सेब और अनानास दही का केक – एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। यह सरल नुस्खा सेब के मीठे स्वाद को अनानास दही की उष्णकटिबंधीय सुगंध के साथ जोड़ता है, जिससे एक अविस्मरणीय अनुभव मिलता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 8

सामग्री:
- 200 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन) कमरे के तापमान पर
- 200 ग्राम चीनी
- 4 बड़े अंडे
- 300 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 300 ग्राम सेब (लगभग 2-3 बड़े सेब)
- 150 ग्राम अनानास दही (या स्वाद के अनुसार अन्य दही)
- एक चुटकी नमक
- दालचीनी (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह चरण आटे की समान बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। सेब को धोकर छीलें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे केक में सही ढंग से समा जाएं।

2. मार्जरीन और चीनी को फेंटना: एक बड़े कटोरे में, मार्जरीन और चीनी डालें। उन्हें एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके तब तक मिलाएं जब तक कि आपको एक फूली हुई, हल्की क्रीम न मिल जाए। यह कदम आटे में हवा शामिल करने में मदद करेगा, जिससे केक और भी फूला हुआ हो जाएगा।

3. अंडे जोड़ना: एक बार में एक अंडा डालें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक अंडा अगले से पहले पूरी तरह से मिल गया है। आटा चिकना और चमकदार होना चाहिए।

4. सूखी सामग्री को शामिल करना: एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मार्जरीन और अंडे के मिश्रण में जोड़ें, अनानास दही के साथ बारी-बारी से। गठित होने से बचने के लिए, धीमी गति पर धीरे से मिलाएं।

5. सेब जोड़ना: जब आपके पास एक समान आटा हो, तो सेब के टुकड़े डालें और यदि चाहें, तो स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा दालचीनी डालें। एक स्पैटुला के साथ मिलाएं, सेब को कुचलने का ध्यान रखें।

6. केक को बेक करना: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पैन को मार्जरीन से चिकना करें या इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। आटे को पैन में डालें और समान रूप से समतल करें। केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केंद्र में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकल जाए।

7. ठंडा करना और परोसना: केक तैयार होने के बाद, इसे 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप केक को साधारण या पाउडर चीनी के साथ परोस सकते हैं, साथ में वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए।

संभावित विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के दही के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि ग्रीक योगर्ट के लिए एक समृद्ध बनावट या बेरी फ्लेवर्ड योगर्ट के लिए एक अलग स्वाद। आप आटे में कटा हुआ नट्स या किशमिश भी जोड़ सकते हैं, जिससे अतिरिक्त बनावट और स्वाद बढ़ता है।

यह सेब और अनानास दही का केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जिसे आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। हर स्लाइस का आनंद लें और स्वादों के इस अद्भुत संयोजन का आनंद लें!

 सामग्री: सामग्री: 3 मध्यम अंडे, 114 ग्राम मार्जरीन, 250 ग्राम अनानास योगर्ट, लगभग 6 बड़े चम्मच चीनी (मैंने इसे बहुत मीठा न होने के लिए स्वाद के अनुसार अधिक डाला), सुगंध, 3 सेब (मैंने गोल्डन का उपयोग किया), 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 चम्मच सोडियम बाइकार्बोनेट, 1.5 कप सफेद आटा (आप जिस कप का उपयोग करते हैं, उस पर ध्यान दें; मेरे पास एक बड़ा व्हिस्की गिलास था, इसलिए यह लगभग 2 छोटे गिलास के बराबर है)।