सब्जियों के बिस्तर पर झींगा स्केवर्स

झींगे स्वादिष्ट और बहुपरकारी होते हैं, और नीचे दिया गया नुस्खा आपको उन्हें सरल लेकिन स्वादिष्ट तरीके से तैयार करने में मदद करेगा। हम झींगों को साफ करने से शुरू करते हैं, यदि वे पहले से तैयार नहीं हैं, और उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे ताजे और पकाने के लिए तैयार हैं, उन्हें सावधानी से साफ करना आवश्यक है। एक बार जब हम उन्हें धो लेते हैं, तो हम उन्हें एक कटोरे में रख सकते हैं और कुछ चम्मच आटा डाल सकते हैं, उन्हें हल्के से मिलाते हुए समान रूप से कोट करने के लिए। यह कदम एक कुरकुरी और स्वादिष्ट परत प्राप्त करने में मदद करेगा।

जब झींगे आटे से अच्छी तरह से ढक जाते हैं, तो हम उन्हें ग्रिलिंग के लिए स्टिक पर लगाते हैं। उन्हें एक प्लेट पर सुंदर तरीके से सजाना महत्वपूर्ण है, खाना पकाने के चरण के लिए तैयार करते हुए। एक बड़े पैन में, हम जैतून का तेल डालते हैं और इसकी चिढ़ने का इंतज़ार करते हैं। यह पैन में झींगे डालने का सही समय है। यदि आपके पास पर्याप्त बड़ा पैन नहीं है, तो आप झींगों को कई बैचों में तल सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे गर्म रहें, उन्हें एल्युमिनियम फॉयल से ढककर या 50 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखकर।

जब वे सुंदर भूरे रंग के हो जाते हैं, तो हम पैन में शराब डालते हैं, जो व्यंजन को एक विशेष स्वाद देगा। झींगे भी शराब में उबालने के लिए डाले जाएंगे, और इस समय, हम स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़केंगे। यह सुगंधों का मिश्रण झींगों के स्वाद को बढ़ा देगा। इस बीच, हम सब्जियाँ तैयार करते हैं: हम ज़ुकीनी और गाजर धोते हैं, फिर उन्हें छीलकर कद्दूकस करते हैं। ये सब्जियाँ न केवल हमारे व्यंजन में रंग जोड़ेंगी, बल्कि इसके टेक्सचर और पोषण भी बढ़ाएंगी।

जब झींगे तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें पैन से निकालकर गर्म स्थान पर रख देते हैं। उसी पैन में, हम कद्दूकस की हुई सब्जियाँ डालते हैं, फिर से नमक और काली मिर्च डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियाँ पर्याप्त पक जाएँ, लेकिन कुरकुरी बनी रहें, इसलिए हम उन्हें तब तक आग पर रखेंगे जब तक वे 'अल डेंटे' नहीं हो जातीं। यह खाना पकाने की विधि सब्जियों को उनकी प्राकृतिक बनावट का कुछ हिस्सा बनाए रखने की अनुमति देगी और नरम झींगों के साथ सुखद विपरीत प्रदान करेगी।

अंत में, हम झींगों को तले हुए सब्जियों के साथ परोसते हैं, और यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि दृश्य रूप से भी आकर्षक होगा। आपका भोजन शुभ हो! यह सरल नुस्खा तेज़ लेकिन सुरुचिपूर्ण रात के खाने के लिए एकदम सही है, जो निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को प्रभावित करेगा। विभिन्न मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें ताकि आप अपने स्वाद के अनुसार व्यंजन को अनुकूलित कर सकें।

 सामग्री: -500ग्राम झींगे -2 बड़े चम्मच आटा -3 तोरी -2 गाजर -नमक -काली मिर्च -100मिली सूखी सफेद शराब -जैतून का तेल -सीख

 टैग:  गाजर आटा तेल शराब जैतून लैक्टोज़-मुक्त व्यंजन