स्ट्रॉबेरी जाम रोल और चॉकलेट ग्लेज़

स्ट्रॉबेरी जाम और चॉकलेट ग्लेज़ के साथ रोल - तैयार करने में आसान एक नाजुकता

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोषण संख्या: 8

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं, तो मेरे साथ बने रहें! स्ट्रॉबेरी जाम और चॉकलेट ग्लेज़ के साथ यह रोल किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, परिवार के खाने से लेकर दोस्तों की पार्टी तक। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि स्वाद कलियों के लिए एक असली आनंद भी है। चलिए हम साथ मिलकर इसे जीवंत बनाते हैं!

सामग्री

बेस के लिए:
- 4 अंडे
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 1 बड़ा चम्मच वनीला एसेंस
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

भरने के लिए:
- 6-7 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जाम (आप विभिन्न स्वाद के लिए रास्पबेरी या आड़ू का जाम भी उपयोग कर सकते हैं)

ग्लेज़ के लिए:
- 100 ग्राम चॉकलेट (आपकी पसंद के अनुसार डार्क या मिल्क चॉकलेट)
- 3 बड़े चम्मच दूध

चरण-दर-चरण तैयारी

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे आपको एक फूला हुआ बेस प्राप्त करने में मदद मिलेगी। अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। अंडे की सफेदी को फेंटने वाला बर्तन साफ और बिना वसा के होना चाहिए, ताकि एक स्थिर फोम प्राप्त किया जा सके।

2. बेस के लिए मिश्रण तैयार करना: एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को वनीला एसेंस के साथ मिलाएं। आटा और बेकिंग पाउडर डालें, धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि यह एकसमान न हो जाए। एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। जब यह फेन बनने लगे, तो धीरे-धीरे चीनी डालें, तब तक फेंटते रहें जब तक कि एक मजबूत और चमकदार मेरेंग न बन जाए।

3. सामग्री को मिलाना: एक लकड़ी के स्पैटुला की मदद से, धीरे-धीरे अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी के मिश्रण में मिलाएं। इसे नीचे से ऊपर की ओर धीमी गति से करें, ताकि अंडे की सफेदी से हवा न निकल जाए। जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो आटे को बारिश की तरह डालें, और धीरे-धीरे मिलाते रहें।

4. बेस को बेक करना: 30x35 सेंटीमीटर के आकार का एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, जिसमें बेकिंग पेपर लगाएं। मिश्रण को ट्रे में डालें और समान रूप से समतल करें। पहले से गर्म किए गए ओवन में 160 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें। बेस को एक टूथपिक से जांचें - यदि यह साफ निकलता है, तो यह तैयार है!

5. बेस को रोल करना: बेकिंग के बाद, बेस को एक गीले रसोई के तौलिये पर रखें, बेकिंग पेपर के साथ। बेस को कसकर रोल करते हुए, इसे लगभग 5 मिनट के लिए इस रूप में छोड़ दें। यह कदम रोल की आकृति बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

6. भरना और ठंडा करना: रोल को सावधानी से खोलें, बेकिंग पेपर हटा दें और बेस को स्ट्रॉबेरी जाम के साथ समान रूप से लगाएं। इसे फिर से रोल करें, लेकिन इस बार बिना पेपर के, ताकि एक सुंदर रूप प्राप्त हो सके। रोल को ठंडा होने दें।

7. ग्लेज़ तैयार करना: एक छोटे बर्तन में, चॉकलेट को टुकड़ों में काटकर और दूध डालें। इसे धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और एक चिकनी ग्लेज़ बन जाए।

8. रोल को अंतिम रूप देना: रोल को चॉकलेट ग्लेज़ से ढकें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। आप इसे कद्दूकस किए हुए सफेद चॉकलेट, बादाम के टुकड़े, या अपनी पसंद के अनुसार ताजे फलों से सजा सकते हैं।

9. परोसना: स्ट्रॉबेरी जाम और चॉकलेट ग्लेज़ के साथ रोल को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। समान स्लाइस में काटें और स्वादों के इस शानदार मिश्रण का आनंद लें।

व्यावहारिक सुझाव

- अन्य जाम के साथ विकल्प: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी जाम को रास्पबेरी या आड़ू के जाम से बदलें, ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त किए जा सकें।
- उपयुक्त पेय: यह रोल फल के चाय या मलाईदार कैपुचिनो के साथ बहुत अच्छा लगता है। यदि आप शराब पसंद करते हैं, तो एक मीठा सफेद शराब मिठाई के स्वाद को बढ़ा सकता है।
- भंडारण: रोल को फ्रिज में ढककर 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। इसकी सुगंध बढ़ जाएगी, और ग्लेज़ और भी स्वादिष्ट हो जाएगी।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

यह रोल प्रति सर्विंग में लगभग 200 कैलोरी होती है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप सर्विंग का ध्यान रखें। अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करते हैं, और स्ट्रॉबेरी जाम एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है। इसलिए, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसके पोषण संबंधी लाभ भी हैं!

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! यह स्ट्रॉबेरी जाम का रोल निश्चित रूप से आपके किचन का पसंदीदा बन जाएगा। इसे परिवार या दोस्तों के साथ बनाने की कोशिश करें और अच्छे समय और विशेष नाजुकता का आनंद लें!

 सामग्री: आटे के लिए: 4 अंडे, 4 बड़े चम्मच आटा, 4 बड़े चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच वैनिला एसेंस, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर। भरने के लिए: 6-7 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जाम। ग्लेज़ के लिए: 100 ग्राम चॉकलेट, 3 बड़े चम्मच दूध।