अचार वाले खीरे के साथ खाना

अचार वाले खीरे की स्वादिष्ट डिश की रेसिपी

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
पोषण की संख्या: 4

यदि आप एक सरल और त्वरित रेसिपी की तलाश में हैं, जो स्वादिष्ट सुगंधों से भरी हो, तो आप सही जगह पर आए हैं! यह अचार वाले खीरे की डिश परिवार के भोजन के लिए एकदम सही है और इसकी अनोखी स्वाद से आपको मंत्रमुग्ध कर देगी। यहाँ इस स्वादिष्ट डिश को चरण दर चरण कैसे तैयार करें।

सामग्री:
- 1 जार अचार वाले खीरे (लगभग 500 ग्राम)
- 500 ग्राम सूअर का मांस (आप एक समृद्ध स्वाद के लिए कंधे या जांघ का मांस उपयोग कर सकते हैं)
- 1 कैन टमाटर अपने रस में या 200 मिलीलीटर शोरबा
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
- 1 मुट्ठी ताजा डिल, कटा हुआ
- 4-5 लहसुन की कलियाँ (स्वाद के अनुसार)
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 2 चम्मच सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल

पकाने की विधि:
1. खीरे को नमकीन करना: अचार वाले खीरे को नमकीन करने से शुरू करें। उन्हें गोल या क्यूब्स में काटें और एक छलनी में रात भर छोड़ दें। यह कदम अतिरिक्त नमक को हटाने में मदद करेगा और डिश के अंतिम स्वाद को बेहतर बनाएगा।

2. मांस तैयार करना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर 2 चम्मच तेल गरम करें। बारीक कटा प्याज डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। यह कदम डिश को विशेष स्वाद देगा।

3. मांस डालना: क्यूब्स में कटे सूअर के मांस को डालें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक वह हल्का भूरा न हो जाए। पानी डालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मांस पर्याप्त रस छोड़ देगा।

4. टमाटर डालना: जब मांस हल्का भूरा हो जाए, तो टमाटर अपने रस में या शोरबा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट तक उबालें ताकि स्वाद मिल जाएं।

5. खीरे डालना: अब अचार वाले खीरे को डालने का समय है। सब कुछ मिलाएं और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। खीरे एक कुरकुरी और खट्टी नोट जोड़ेंगे, जो मांस के स्वाद को संतुलित करेगा।

6. मसाला डालना: अंत में, डिल, अजमोद और कुचले हुए लहसुन डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। स्वाद को मिलाने के लिए डिश को कुछ और मिनट तक उबालें।

7. परोसना: अचार वाले खीरे की डिश को गर्मागर्म परोसें, आलू की मैश या चावल के साथ, जो तीव्र स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगा। ऊपर ताजे अजमोद का एक छिड़काव करें ताकि आकर्षक दिख सके।

विविधता का सुझाव: आप विभिन्न प्रकार के मांस के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे चिकन या बीफ, ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें। आप गाजर या मिर्च जैसे सब्जियां भी जोड़ सकते हैं, ताकि अतिरिक्त रंग और पोषक तत्व मिल सकें।

यह अचार वाले खीरे की रेसिपी त्वरित और स्वादिष्ट आराम भोजन का एक आदर्श उदाहरण है, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा। इसे आजमाएं और परंपरा से भरे एक स्वादिष्ट पकवान का आनंद लें!

 सामग्री: 1 जार अचार वाले खीरे, 500 ग्राम सूअर का मांस, 1 कैन टमाटर अपने रस या शोरबे में, एक गुच्छा ताजा अजमोद और डिल, कुछ लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई प्याज, नमक, काली मिर्च, 2 चम्मच तेल