संपूर्ण गेहूं की लिंग्विनी चुकंदर के पत्तों के साथ

 सामग्री: 250 ग्राम साबुत गेहूं की लिंगुइनी, 2 गुच्छे चुकंदर के पत्ते, 1 सिर लहसुन, मूंगफली का तेल, सोया सॉस, 2 तीखे मिर्च

इस स्वादिष्ट नुस्खे को तैयार करने के लिए, हम पहले लहसुन, मिर्च और चुकंदर की पत्तियों के डंठल को बारीक काटते हैं। ये सामग्री हमारे पकवान को एक तीव्र स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध प्रदान करेंगी। लहसुन एक स्वाद का संकेत जोड़ता है, जबकि मिर्च थोड़ी गर्मी प्रदान करेगी, जो स्वाद कलियों को उत्तेजित करने के लिए एकदम सही है।

एक मध्यम आंच पर गरम किए गए वोक में, हम जैतून का तेल डालते हैं, जो सामग्री को भूनने में मदद करेगा। जब तेल गर्म हो जाए, तो हम लहसुन और मिर्च डालते हैं और लगभग 3 मिनट के लिए भूनते हैं। लहसुन को जलने से रोकने के लिए लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह गर्मी के संपर्क में आने पर कड़वा हो जाता है।

3 मिनट बाद, हम चुकंदर के डंठल डालते हैं, जो पकवान को एक कुरकुरी बनावट और जीवंत रंग देंगे। हम उन्हें 5 मिनट तक भूनना जारी रखते हैं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन अधिक पके न हों। अब, चुकंदर की पत्तियों को जोड़ने का समय है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और एक ताज़ा स्वाद जोड़ती हैं। हम सब कुछ एक साथ 5 मिनट तक पकाते हैं, जब तक पत्तियाँ नरम न हो जाएं।

इस बीच, हम एक नमकीन पानी में लिंग्विनी पास्ता उबालते हैं। सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करना आवश्यक है। एक बार जब पास्ता अल डेंटे हो जाए, तो हम इसे अच्छी तरह से छान लेते हैं ताकि कोई अतिरिक्त पानी न रह जाए।

एक बार जब वोक में सामग्री तैयार हो जाए, तो हम छाने गए पास्ता को डालते हैं और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं। अंत में, हम सोया सॉस डालते हैं, जो एक उमामी स्वाद जोड़ता है और सभी सुगंधों को जोड़ता है। हम सब कुछ एक साथ 2 मिनट तक पकने देते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं।

एक अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, ऊपर से उदारता से परमेशान कद्दूकस करें, जो पकवान की गर्मी के संपर्क में आते ही थोड़ा पिघल जाएगा। यह अंतिम कदम एक मलाईदार नोट और समृद्ध स्वाद प्रदान करेगा। पकवान अब परोसने के लिए तैयार है।

सुनिश्चित करें कि आप इसे गर्म परोसें, शायद एक ताजा सलाद या एक कुरकुरी ब्रेड के टुकड़े के साथ। इन सामग्रियों का यह संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है, जिससे यह नुस्खा एक स्वस्थ भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनता है। भोजन का आनंद लें!

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