सॉस और जैतून के साथ फुसिली पास्ता

हम इस स्वादिष्ट नुस्खे के लिए सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। हम एक मध्यम प्याज लेते हैं और इसे बारीक काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हम समान आकार के टुकड़े प्राप्त करें, ताकि यह समान रूप से भुने। एक गहरे पैन में, हम थोड़ा तेल गरम करते हैं, सबसे अच्छा जैतून का तेल, एक समृद्ध स्वाद के लिए। जब तेल गर्म हो जाए, तो हम कटा हुआ प्याज डालते हैं और इसे मध्यम आंच पर भूनते हैं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। यह प्रक्रिया प्याज के नाजुक स्वादों को मुक्त करेगी।

जब प्याज भुन जाए, तो हम एक चम्मच नमक डालते हैं, जो प्याज से रस निकालने में मदद करेगा। हम सब कुछ पानी से ढक देते हैं और लगभग 5 मिनट तक उबालने देते हैं, जब तक पानी थोड़ा कम न हो जाए और प्याज नरम न हो जाए। अब, कद्दूकस की हुई गाजर डालने का समय है, जो व्यंजन में अतिरिक्त मिठास लाएगी। हम जैतून भी डालते हैं, जो एक नमकीन और स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेंगे। भोजन के स्वाद को समृद्ध करने के लिए, लॉरिल पत्ते, नमक और काली मिर्च को न भूलें।

जब हम सामग्री को अच्छी तरह से मिलाते हैं, तो हम पानी जोड़ते हैं, ताकि यह मिश्रण को लगभग दो अंगुलियों तक ढक दे। हम पैन को ढकते हैं और लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालने देते हैं, ताकि स्वाद मिलकर गहन हो जाएं। इस बीच, हम पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में स्पेगेटी उबालते हैं, ताकि एक सही बनावट प्राप्त हो।

जैसे-जैसे स्पेगेटी उबलते हैं, हम सॉस पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम पैन में दो चम्मच टमाटर का पेस्ट डालते हैं, जो एक सुंदर रंग और तीव्र स्वाद देगा। एक छोटे कप में, हम एक चम्मच आटा डालते हैं और इसे गर्म पानी के साथ मिलाते हैं, जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। हम इस मिश्रण को भोजन पर छानते हैं, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई भी अनघुलित आटे के गुच्छे न रहें।

जब स्पेगेटी तैयार हो जाए, तो हम इसे पानी से छानकर अपने सॉस में डालते हैं, धीरे-धीरे मिलाते हैं ताकि यह समान रूप से ढक जाए। हम नींबू के टुकड़े भी डालते हैं, जो व्यंजन में ताजगी और अम्लता का एक स्पर्श जोड़ेंगे। हम सब कुछ एक साथ 5 मिनट और उबालने देते हैं, ताकि स्वाद सामंजस्यपूर्वक मिल जाएं। अंत में, हम पैन को आंच से हटा लेते हैं और कटी हुई अजमोद से व्यंजन को सजाते हैं, ताकि यह आकर्षक दिखे और एक अतिरिक्त स्वाद मिले।

अब हम इस व्यंजन को परोसने के लिए तैयार हैं! भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: 3 छोटे प्याज; 1 छोटा कद्दूकस किया हुआ गाजर; 1 छोटे कटोरे में स्पेगेटी; 1 छोटे कटोरे में बिना नमक की जैतून; 2 नींबू के टुकड़े; एक चम्मच नमक; कुछ काली मिर्च और तेज पत्ते; कुछ धनिया की डंडी; 1 चम्मच आटा एक कप पानी में घुला हुआ; 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट।

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