कोको केक - (शाकाहारी)

एक स्वादिष्ट और लजीज मिठाई बनाने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करेंगे। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी चीजें उपलब्ध हैं: आटा, चीनी, अंडे, मक्खन, बेकिंग पाउडर, कोको और वैनिला। हम पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं ताकि समान रूप से बेकिंग सुनिश्चित हो सके।

एक बड़े कटोरे में, सूखी सामग्री डालें: आटा, चीनी, कोको और बेकिंग पाउडर। सुनिश्चित करें कि कोई गुठली न रह जाए, इसके लिए एक स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं। जब आपके पास एक समान मिश्रण हो जाए, तो गीली सामग्री पर जाएं। एक अन्य कटोरे में, अंडों को एक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वे फूले और उनके आकार में दोगुना न हो जाएं। पिघला हुआ मक्खन (लेकिन गर्म नहीं) और वैनिला का अर्क डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटना जारी रखें।

अब दोनों मिश्रणों को मिलाएं, यानी सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ। स्प्लैशिंग से बचने के लिए मिक्सर को कम गति पर चलाएं, फिर धीरे-धीरे गति बढ़ाएं। तब तक मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए, बिना गुठलियों के। यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त स्वाद के लिए नट्स या कटी हुई चॉकलेट भी डाल सकते हैं।

एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, जिसे आप बेकिंग पेपर से लाइन कर सकते हैं या मक्खन से ग्रीस कर सकते हैं और आटे से छिड़क सकते हैं। बैटर को ट्रे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है। अब, इसे प्रीहीटेड ओवन में रखने का समय है। 45-50 मिनट तक बेक करें, लेकिन समय-समय पर टूथपिक से जांचना न भूलें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।

केक ठंडा होने के बाद, आप कोको ग्लेज़ तैयार कर सकते हैं। एक कटोरे में, कोको को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं और गर्म पानी को धीरे-धीरे डालें, तब तक मिलाते रहें जब तक कि आपको क्रीमी स्थिरता न मिल जाए। ग्लेज़ को केक के ऊपर डालें, जिससे यह धीरे-धीरे किनारों से बहे।

आकर्षक रूप के लिए, केक को ताजे फलों, भुने हुए नट्स या चॉकलेट के फ्लेक्स से सजाएं। इस मिठाई को परोसने से कोई भी भोजन एक विशेष क्षण में बदल जाएगा, और इसका स्वाद हर मेहमान को प्रसन्न करेगा। अच्छे खाने का आनंद लें!

 सामग्री: 25 बड़े चम्मच आटा, 30 बड़े चम्मच गर्म पानी, 15 बड़े चम्मच चीनी, 15 बड़े चम्मच तेल, 3-4 बड़े चम्मच कोको, 2-3 बड़े चम्मच जाम, 1 बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच बुझा हुआ अमोनिया

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